食品生产经营过程中常见的56个法律问题

(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;(七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,...

我国食品安全与营养健康工作重点与进展如何?听听这场活动专家怎么...

防范系统性风险，要坚持预防为主，发挥食品安全风险监测和评估的预警作用。田建新介绍，国家卫生健康委会同相关部门组织实施国家食品安全风险监测计划，连续监测群众日常消费的各大类食品的污染物和有害因素的指标，建立了包含3000多万条数据的食品安全数据库，为风险评估和标准制定提供了科学依据。据介绍，国家卫生健康委认...

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。(√)13.食品生产人员应当保持个人卫生,生产食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(√)14.食品生产人员进入生产车间前应当将...

GB 14881食品生产通用卫生规范试题

一、选择题(不定项选择,多选少选错选不得分,每题1.25分,共50分)1、本标准规定了食品生产过程中原料采购、(BCD)等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。A、检验B、贮存C、运输D、包装2、食品污染是在食品生产过程中发生的(ACD)污染因素传入的过程。A、化学B、环境C、物理D、生物3、...

后厨不卫生、生熟食品混放!呼和浩特多家餐饮店外卖被下架

其中,新城区市场监管局高度重视媒体反映的东库街外卖店卫生情况,组织东风路市场监管所立即进行现场检查并固定证据。经核查,新城区王凯米之乐烤肉拌饭和新城区饭总的小碗菜餐饮门店证照情况未发现问题,但操作间卫生条件较差,存在垃圾桶未及时清理、生熟食品混放、盛放容器和加工制作工具未分类管理等问题,执法人员依法对...

存在环境卫生脏乱等问题,北京朝阳区多个餐饮门店被点名

新京报讯(记者王萍)7月30日,北京朝阳区市场监督管理局公布了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作检查问题处置情况通报,多个餐饮门店因食品安全问题被点名(www.e993.com)2024年12月20日。其中,北京俏巴妹烤鱼坊朝阳国展分店等餐饮门店存在环境卫生脏乱问题,北京农小锅餐饮店等存在工作人员操作不规范问题。

2024年8月食品行业监管政策概述

核心提示:2024年8月,国家市场监管总局、国家卫生健康委员会、国家食品安风险评估中心等部门发布了一系列食品行业监管政策,食品伙伴网整理汇总如下:最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释;地黄等4种物质新增纳入食药物质目录;市场监管总局建成食品安全风险管控清单库;阿拉伯木聚糖等8种“三新食品”通过审查《食用植物油散装...

全国第36个爱国卫生月专题 | “低脂饮食”,曾是一场半世纪的骗局

引起肥胖、心血管疾病、糖尿病等现代病的真正凶手最终被找到——糖和反式脂肪酸。2003年,世界卫生组织建议膳食中反式脂肪酸的供能比应低于1%。2013年11月7日,美国食品药品管理局将反式脂肪酸的主要来源(部分氢化植物油)移出“一般认为安全”(GRAS)的清单。

食品企业生产车间一线员工基础培训

食品中的危害食品生产必须遵守的安全、卫生事项保持工作现场规范、整洁-5S食品微生物基础知识预防异物混入的基础知识一、食品中的危害(一)生物危害1、微生物污染:主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一,主要来自食品原料、生产人员不洁的手、工具、容器、设备、包装...

市政府办公室关于印发“健康常州2030”规划纲要重点任务分工方案...

组建科学健身指导智库。开展全民健身宣传和科学健身指导公益活动。开发应用国民体质健康监测大数据,建立和完善运动处方库,开展运动风险评估。广泛普及科学健身知识和健身方法,定期更新完善全民健身服务指南,提高城乡居民科学健身素养。(市体育局、市教育局、市科技局、市卫生计生委负责)...