有店面被曝使用增臭剂 螺蛳粉还能放心吃吗?专家回应→
螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的小吃,由当地软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料,加上猪骨和螺蛳熬制成的汤调和而成。一碗螺蛳粉中最具灵魂的是酸笋,竹笋经过发酵后产生淡淡的腐臭味,这种味道让食客们“又爱又恨”。柳州当地店家说:“螺蛳粉我们闻惯了,我们不觉得臭,觉得是香的。所谓...
丰台人嘴真严啊...这都不说!|牛肉|肥肠|凉皮|店名_网易订阅
店的创始人“肥姨妈”从1999年就开始摆摊儿卖粉了,从进店到点单,都能感受浓浓的柳州风情:螺蛳粉汤要自己倒,辣椒和小菜自己加,就连豆花里的红糖冰渣都是自助的!-店名-柳州肥姨妈大骨螺蛳粉(马家堡店)-地址-丰台区马家堡路西罗园街道西马金润家园西侧底商-营业时间-上午10:00-晚上22:...
居家必备养生盅!3餐不开火,煲汤、煮粥、做辅食,煎焖煮炖样样行!
底料一放开电一煮,在家也能炫火锅~举一反三,像什么排骨汤鸡汤等等只要能想到的做法,都可以尝试,甚至螺蛳粉、泡面也能用它煮。锅身3层加厚隔热防烫,不用换碗,可以端锅直接吃。炖汤实力确实强,里面配套带盖的白瓷盅,能够将热力均匀的包裹住食材,锁住营养,使得汤汁清澈,不夹生不化水,汤品更入味。白瓷盅...
广西一粉店老板用罂粟壳煮汤 爱吃螺蛳粉的友仔注意
因为你喝的螺蛳粉汤很可能是拿罂粟壳煮的……11月23日中午柳州市柳江区食品药品监督管理局接到群众电话举报称柳邕路某学校附近的一家米粉店疑似在汤料里添加了罂粟壳...接到举报后柳江区食药监执法人员立即前往该米粉店进行抽查执法人员前往米粉店检查一走近就能看到“吃不腻,不干口,不上火,吃...
网友吐槽螺蛳粉吃出蚯蚓被商家踢出群聊,商家反称其“要吃霸王餐...
对于螺蛳粉里有蚯蚓一事,商家称在店里找出一条蚯蚓都很难。而对于事发后改店名,将顾客踢出群聊一事,商家解释是因一时联系不到对方所做的防护措施。极目新闻记者注意到,涉事商家为一连锁加盟店,记者致电该品牌总部,工作人员表示,若消费者发现食品问题,可直接与对应店铺联系,另外总部也会介入调查。“我们去...
如何煮出好吃的螺蛳粉?
煮螺蛳粉一定要用两个锅才煮的出,真正好吃的螺蛳粉不能只用一个锅,因为一个锅的话煮不出它的味道,而且方法也不对,必须要准备两个锅因为家里的条件问题,平时少煮锅也会比较少,一个是用电磁炉,另外一个我是用锅来煮的(www.e993.com)2024年9月17日。首先,电磁炉这个锅先煮煮开水以后把粉倒入沸水中,一直煮到7到8分钟,这个时间段可以准...
餐饮复苏 新春满满“人间烟火”
2022年11月1日,柳州市的首部产业促进类法规《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》正式实施,聚焦柳州螺蛳粉全产业链健康发展,在全产业链标准体系建设、提升“食客”门店体验感、品牌保护和维权以及食品安全公益诉讼、企业培育发展、柳州螺蛳粉文化保护和传承等多个方面,以法规形式为柳州螺蛳粉产业的高质量发展护航。
广西米粉还分这么多种?连味道都不一样
▲螺蛳粉。摄影/大可哟,广西米粉还有好几副面孔呢据说,在广西吃米粉,可以一个月都不重样。除却酸、辣、臭等不同滋味的汤底,广西米粉的浇头也各有千秋,甚至在外在形状上,广西米粉也有着更加丰富的模样。▲桂林米粉。插画/文一选自图书《地道风物·广西》...
漂洋过海到台湾的大陆美食你都吃过吗?
晴雯的老公在柳州最好吃的螺蛳粉店当了一段时间的学徒,再结合了太太的家传配料秘方,他们的店一下子在台北站稳了脚跟。他们的“螺蛳粉店”刚开张时,许多人光看店名不明就里,还以为是五金行。柳州人所说的“螺蛳”,在台湾被称作石螺,当地盛产石螺,因此大量运用石螺做成料理,炒石螺、石螺汤、油爆石螺、焖...