解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘
营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
根据国标要求,预包装面包必须有详细的配料表和营养成分表标识。现从配料表和营养成分表两个部分展开,拆解配料表里的原料到底是什么、在制作过程中起什么作用以及营养成分表中数值的来源、热量的计算等。配料表:按照加工食品时原料使用量的递减顺序进行排列。但如果一个原料的加入量没有超过2%,可以不按递减的顺序进行...
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
除了营养成分表,食品包装上还会有产品配料说明(www.e993.com)2024年10月19日。在各种配料中,《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。·酸辣海带结的配料是:海带、食用盐、水、剁椒……排在最前面的是海带和食用盐,也就是说,这个食品的主要成分除了海带就是...
C视频|清明吃青团,别怕能量高升糖快!跟着营养师这样吃
刘言向川观新闻记者展示某品牌的两款咸蛋黄流沙青团,其中一款为冷冻保存的青团,配料表第一位是糯米粉,而另一款即食型青团,配料表第一位是麦芽糖浆。“食品配料表是按照制造或加工食品时加入量的递减顺序排列的,冷加工的即食型青团为了保持软度,会添加很多的糖和糖浆,其实不是很健康。”刘言坦言。“减重人群...
宝妈们必读!羊奶粉怎么看配料表?三个实用技巧解密
三看特色成分很多妈妈选择奶粉,比较关注的一个版块就是营养成分表。而在奶粉中,除了营养成分表中所示的一些可选择成分,一些特色成分只能从配料表中查看,比如:DHA、叶黄素和牛磺酸等等有益于脑智力发育的营养素。像倍恩喜羊奶粉中就添加了ARA、DHA和叶黄素,助力宝宝赢在起跑线;此外,还有益生元组合的加入,帮助...
...再也不进坑!|反式|营养素|脂肪酸|钙含量|配料表|成分表_网易订阅
按照国标,营养成分表里的能量单位都是千焦(KJ),而我们常用的单位是千卡(kcal),两者之间怎么换算?千焦除以4.184就是千卡,所以该饼干的能量为:1980/4.184=473千卡/100克。中国居民膳食指南把≥400千卡/100克的食物定义为高能量食物,所以这款苏打饼干,属于典型的高能量食物,吃多容易胖人。
卫生监督告诉你 | 合理选择婴幼儿配方食品
配料表中的食品原料是按照加入量的递减顺序排列的。营养成分表以“方框表”的形式展示了产品的能量、营养成分种类和含量、每100千焦含多少营养素、每100克含多少营养素。按照我国婴幼儿配方食品系列国家标准要求,需要对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质含量进行明确标示。