职场新人餐桌上必知的礼仪
2012年10月17日 - 建设工程教育网
主客还未动筷子前,不可以先吃,吃每道菜时都是要主客先夹菜,才能动筷。2.有人夹菜时,不可以转动转盘,如果是他人转动时你要注意的是有没刮到桌子上的餐具。3.不可以看到自己喜欢的就独自占着。4.避免使用太多餐具。中国人比较喜欢边吃边聊,这样比较有气氛,只要遵守基本礼仪,就可以尽情地聊天。在餐桌...
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“菜不摆三、筷不成五、席不坐六”古代饭桌上的规矩你知道多少?
2023年1月4日 - 网易
这样看来,我们今天采用的转盘桌就方便多了。如果想吃远处的菜肴,只需要转动餐桌上的盘子,就能够把那道菜转到自己的眼前,从而避免做出不礼貌的举动。而且,古人有一个传承至今的规矩,那就是绝对不可以在一道菜当中翻来覆去地挑选。用自己的筷子在大家都会吃的菜肴当中翻找,本身就是一个极其没有素质的行为。与你...
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餐厅服务员培训以及管理制度
2019年4月15日 - 网易
(1)按顺序上菜,先冷菜、后热菜,汤、饭点、甜食、水果、热菜要热,冷菜要冷,不同烹制方法的菜,要用不同的餐具,大型宴会或重要宴会,要有专人指挥,以免造成早上、迟上、漏上,影响整个宴会效果。(2)上菜时要先搬走旧菜,在征得客人同意后方可撤走,撤换骨碟时也要征询意见,如客人表示还要用,上的新菜可先放在客...
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