史上最全的西餐点餐顺序指南来了!让你在西餐点菜不露怯!
西餐的第二道菜是汤,大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四类。热汤有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。3副菜副菜作为西餐的第三道菜,一般放在主菜之前,作为口感上的前序和铺垫。副菜品种包括...
一份非常齐全的西餐礼仪指南
吃西餐时菜品会被分为七类,并逐一按顺序上,比如:1.头盘。头盘也叫开胃品,有冷盘和热头盘之分;2.汤。汤有清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤四类;3.副菜。副菜多是水产类菜肴、蛋类、面包类、酥盒等,另外,西餐吃鱼类菜肴通常要用专用调味汁;4.主菜。主莱就是肉类和禽类菜肴,最具代表性的是牛肉或牛排,...
心理测试:吃西餐的先后顺序,看你的性格特点
一、甜点二、肉类三、红酒选择一:科学研究表面,不管是饭前饭后,吃甜点都是对健康没有好处的,不过在这里我们不讨论健康问题,你的性格很受人喜欢,所以你周围总是会围着一大堆朋友,你并不善于人际交往,可能是你自身散发的光芒吸引了他们,如果你要是个女孩,你的感情经历应该会恨丰富选择二:你的性格很沉稳踏实,...
西餐礼仪之西餐上餐顺序知多少
1、头盘也称为开胃菜,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、蜗牛等。2、汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。3、副菜通常把水产类菜肴与蛋类、面包类、酥...
西餐的点菜顺序
西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。正式的全套餐点没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主...
教你做一个优雅的吃货 | 西餐礼仪知多少
顺序:餐前酒,头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品,这些就是我们一般去吃西餐的上菜顺序,通常不是一起上,而是按照顺序,吃完一道,撤下来,换下一道(www.e993.com)2024年7月26日。▼就餐礼仪①餐巾餐前:餐巾是放在膝盖上的,并且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。用餐时:将餐巾打开后对角线对折,并放置于膝上,用的时候打开用里面一...
吃西餐只知道“左刀右叉”?快来学学正确的西餐礼仪吧!
其实西餐是有相对固定的用餐顺序的,你可以在每一部分各点一道菜,体会完整的用餐过程。首先会上来的是appetizer(starter)——开胃菜。开胃菜通常小而精致,味道较咸或酸,是能打开你胃口、引起你食欲的一道菜,常见的开胃菜有焗蜗牛(bakedsnails),鱼子酱(caviar)等。
成都新东方:中餐厨师和西餐厨师的区别
1、西餐礼仪非常多,如进餐的顺序有讲究,西餐厨师上菜也要小心翼翼,注重上菜顺序,不会像中餐厨师一样大声呼喊。2、餐具的摆放和使用也有讲究,西餐厨师要摆放的正确和整齐,环境布置的也要漂亮优雅。3、西餐大都是火烧、火烤(面点类)、蒸煮、生吃类,西餐厨师做菜时油烟时要少些比中餐做菜,不过现代油烟多少也无问...
享用西餐需知的礼仪
正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜...
五星级西餐厅老员工透露,自助餐按照这个顺序吃,想不吃回本都难
那么今天小编就告诉大家五星级西餐厅老员工告诉小编的自助餐的正确吃的顺序,按照这个顺序来吃保准你既能吃回本,还吃的全面又开心。水果一般的自助餐厅都会设有水果档口,一般都是选择当季的新鲜水果切块或者是切片组合在一起供食客选择。我们普通的观念是饭后最后吃水果,但是在吃自助餐的时候我们先吃水果是比较...