哇!这个软呼呼的空气感姜糖,实在太上头了!清甜不腻,一口气可以吃...
真空熬煮杀菌、成型、包装等多道工序制作,一块姜糖的制作复杂用心打磨,需要整整耗时五天成就了这颗姜糖细腻口感制作出来的姜糖,软糯Q弹还很好吃为什么叫空气感姜糖?采用传统姜糖+创新空气工艺吃上一颗,彷佛谈了一场甜甜的恋爱Q软好嚼,独立包装方便携带,随时随地暖身暖胃不仅提升多巴胺,还会时刻御寒暖胃~...
江海区非遗又有新成员!快来看看有没有你的记忆!
做外海面除了用靓的面粉加鲜鸡蛋按一定的比例精心配制外,最重要的一道工序就是和面后用“竹升”压面团以增加面的筋度,这样做出来的面条就弹性十足。外海的竹升面就是以其制作精细和独特的风味而远近驰名,历经数百年代代相传,成为一种独具特色的饮食文化。这种细面,口感与北方的拉面完全不同。外海面爽脆弹牙,韧...
十大最受欢迎的三亚小吃盘点,10大必尝的海南三亚特色美食小吃!|...
首先需选用优质的大米经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成米粉;其次在烹制过程中还需根据季节与食客的口味偏好灵活调整海鲜与配料的种类与比例;最后在高汤的熬制上也需下足功夫以确保其鲜美可口、营养丰富。第四站:藤桥排骨——金黄酥脆的外焦内嫩藤桥排骨,作为三亚乃至整个海南岛的知名美食之一,其独特的风味与制...
二十三,糖瓜粘,山东的甜把人馋哭了
沂水丰糕全为手工制作,生产工艺复杂,原料选用优质糯米,经浸泡发酵、择时倒缸,清洗晾晒、磨制成粉,烫面打糊、和面压团,压面切条、油炸膨化,加工成型、切块包装等十几道工序加工而成,闻之甜香扑鼻,食之甜而不腻,入口即化,脆不沾牙。除此之外,山东还有胶东喜饼、江米条、高粱怡、芝麻酥糖等甜品,老少皆宜,是当地...
点赞!梅州7个产品入选2023年广东非遗手信名单
快来打call!梅州7个产品入选2023年广东非遗手信名单(可多选)尚记客家盐焗鸡长乐玉液(53%Vol)逗乐大菽大坪豆干马图绿茶黄金玉香糕黄金姜糖《青花八珍味》餐具提交|尚记客家盐焗鸡2013年,客家盐焗鸡制作技艺获评广东省第五批非物质文化遗产,尚记食品被授予客家盐焗鸡制作技艺传承保护单位,尚记食品始创于...
...湖南最有名的美食特产,你知道多少?|腊肉|板鸭|芥菜|牛肉|姜糖|...
稍微的甜和恰到好处的辣,令人唇齿留香,回味悠长(www.e993.com)2024年10月15日。用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬,当熬成粘状时,把它倒在青石板台面上冷却,等冷到可以拉出丝来,就把这一姜糖团挂到门旁的铁钩上,迅速地拉出一条条的糖条,摔到青石板上,然后另有人马上用剪刀把它剪成拇指大的三角形,便是姜糖了。
二十三,糖瓜粘,山东甜起来所有人都馋哭了|糕点|姜糖|祭灶|蜜三刀|...
沂水丰糕全为手工制作,生产工艺复杂,原料选用优质糯米,经浸泡发酵、择时倒缸,清洗晾晒、磨制成粉,烫面打糊、和面压团,压面切条、油炸膨化,加工成型、切块包装等十几道工序加工而成,闻之甜香扑鼻,食之甜而不腻,入口即化,脆不沾牙。除此之外,山东还有胶东喜饼、江米条、高粱怡、芝麻酥糖等甜品,老少皆宜,是当地...
一片姜糖尝甜辣 一缕乡愁记心间
传承古法精髓,融入现代技艺。经过改良,黄金姜糖取本地生姜,以白糖、淀粉和生姜汁为原料,加上适量的柠檬酸,通过数道工序精制而成,颜色橙黄透明,韧性恰到好处。值得一提的是,黄金姜糖通过提高辣性消除其刺激咽喉的副作用,增强中和胃的功效,大大降低了产品的糖分,使人们消除了对食糖而肥的恐惧。
济南“酸蘸儿”、青州糕点、济宁姜糖~那些记忆里的山东味道,你吃...
制作丰糕,首先需要将长江流域的优质糯米置于缸中浸泡,而后将糯米捞出,经冲洗、晾晒、制粉等工序后,加入绵白糖、优质花生油、槐花蜜、青红丝等辅料,切条、油炸、成型。制作完成的丰糕颜色温润,闻之稻花飘香,食之甜、香、酥、脆,内含大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。清末诗人刘涛曾为丰糕...
上庄姜糖膏:用创新守护1300年的技艺
传统的“晒伏姜”制作工序复杂,一定要到三伏天到姜田里挖母姜。由于天气太热,很容易中暑,一天也挖不了几斤母姜。把挖出来的母姜清洗干净后用捣碎挤出姜汁,5公斤姜能出1公斤的姜汁,然后按照一定的比例与老红糖进行混合,在充分搅拌后,将其放到阳光下暴晒。一盆‘晒伏姜’每隔2个小时需要用木勺搅拌一次,连续暴晒...