童年回忆揭秘:麦粒爆改糖人是怎么做到的
糖人的主料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,其中最为重点的麦芽糖是经过几道工艺熬制出来的。首先将麦粒洗净,浸泡后培育生芽,再将磨细的麦芽与熟糯米一起搅拌,密封发酵后滤出汁液,到此糖料已初见成果。至关重要的最后一步是熬制糖浆,通过加热蒸发汁液中的水分,这一过程对火候的要求较高——火候不够的糖缺少韧性,...
徐州流行300多年的庙会,都有啥“玩头”?
还有徐州烙馍、馓子,非常受欢迎。制作方便,食客也方便,拿一个小碗小碟盛着,边走边吃,有“大聚餐”的热闹劲儿和“吃零嘴”的幸福感。有的是出售日常家庭用品,如竹编、草编、柳编的筐、斗、篮子、箢子等。后来有木制品,如小凳子、马扎、小桌子;玻璃灯、鱼盆、镜子;还有布艺,衣服、鞋、兜兜、帽...
新春科普“环”游记 | 科技馆之城主题科学游??五环外
活动内容:大年初一上演祈福仪式,许愿池祈福还有打花棍、京派鼻烟壶制作技艺、蓉和绳结技艺和香及茉礼等非遗手工体验。活动时间:2月10日(正月初一)活动4:元玺新春市集活动内容:棉花糖、糖葫芦、爆米花、糖人现场制作,提供围炉煮茶,新年奶茶以及玩偶互动。现场配有红包墙、“刮刮乐”,设置拍照装置,客户可合影互动,...
驾游芜湖,精彩不停!多样活动等你来!
丫山藕糖的原料主要为粳米(或糯米)、麦芽和白芝麻,辅料为桂花等,主要有泡米,煮饭,放麦芽;焖饭;熬糖稀;做孔,拉糖枝;上芝麻五道工序。千百年来,丫山人民通过手把手相传,积累了许多独特的制作技艺,如“打响锹”“三锹头”“做孔”“拉糖枝”等。2017年,丫山藕糖制作技艺入选安徽省第五批省级非物质文化遗产代...
遥远的记忆——丰县糖人贡
从事糖人贡制作是件很辛苦的事,据郭新元介绍,由于制作工序复杂,技术要求高,加上旧社会糖人贡艺人社会地位、经济收入较低,而且手艺往往不传外人。高门槛、低收入,往往艺随人走,造成糖人贡从业人员锐减,现在糖人贡艺人已为数不多。丰县糖人贡历史悠久,与丰县传统民间丧葬习俗密切相关,主要反映儒、释、道思想,与中国...
吹糖人、茭白叶编织、采茶、坑烧……孩子们的活动很精彩
在老师的指尖拨动间,一片片茭白叶好像“活”了起来,不一会就被编织成了可爱的小动物、精致的花篮,孩子和家长们被瞬间吸引,迫不及待地投入到制作体验环节中(www.e993.com)2024年7月24日。咦?这甜甜的味道是哪儿来的?哦,原来是麦芽糖的香气。吹糖人是一种流传已久的民间技艺,起源于明朝,深受老百姓的喜爱。在老师的指导下,小朋友...
非遗美食吹糖人起源于汉朝,是传承千年的传统文化艺术
非遗美食吹糖人起源于汉朝,是传承千年的传统文化艺术2019年11月03日08:24新浪网作者onetart举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...
揭秘老北京手工艺人 庙会缩水毛猴糖人将何去何从?
断断续续地,王天军从师父那里学会了熬糖、制作入门级的十二生肖。“像吹糖人这种纯手艺活儿,传授的只能是基本动作要领,后面还得靠自己慢慢摸索。”例如第一步熬糖,就颇有讲究。“糖熬得好坏直接关系到糖人美观与否,时间短了容易翻砂,没有粘性不好造型,时间长了又会焦糊,一锅糖就算废了。那个度不能靠仪器检测,...
吹糖人 学剪纸 “猴加官” 外国友人成河南非遗项目粉丝
通过讲解,我感觉虽然他并没有完全领会‘猴加官’的戏剧起源,但是他知道‘变脸’,这就够了。"5月27日,在2018中国(郑州)国际旅游城市市长论坛会场的外围,吹糖人、猴加官、梅花篆、剪纸等非遗项目通过活态展示,吸引了很多外国友人的目光。来自英国的小伙在获得了一个小糖人后露出了孩子般的笑容,自豪地向记者求留影。
没落的手艺人和老行当
吹糖人水煮沸后加入冰糖,边煮边搅拌。汉族民间手工艺品之一,已经与我们如影随形近六个世纪的历史,糖稀是麦芽糖溶化所得,每当一只“公鸡”或一个“猪八戒”在老人的手里像变戏法一样呈现时,孩子群里都会传出一阵阵喜悦的笑。爆米花一顶老人帽,一副老花眼镜,一双沾满黑炭、长满老茧的手。起源可上溯到宋朝...