四川省旺苍县总工会开展秋茶手工制茶暨茶树修剪技能竞赛

秋茶手工制茶主要比拼扁形绿茶手工制茶,经过鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥、去杂等多道工序,原本鲜嫩的茶叶渐渐变直变紧变细,赛场茶香四溢、沁人心脾。评委根据参赛选手的制茶操作、成品率、成品茶的感官品质等标准进行打分。茶树修剪从规范的栽植方式、科学的管理水平、培养优质高产的茶树树冠等方面进行综合评分,参赛选...

全国9省市代表在渝比拼绿茶手工制作技能

开幕式后，手工制茶比拼正式开赛，选手们将以鲜茶叶为原材料，通过杀青、做形、干燥等程序，制作出不同形态，不同香味的茶叶，在总决赛中，裁判将考察选手的制茶操作规范，结合制成品外形、色泽、香气、滋味、叶底及含水量等作出评判。(完)

匠心筑梦制佳茗 技艺比拼茶韵浓 “黄果树杯”手工制茶职业技能...

大赛设置了手工绿茶(卷曲形)加工技能个人单项赛,设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖5名。安顺市总工会党组成员、经审委主任韩开林代表安顺市总工会在致辞中说,举办此次手工制茶大赛不仅是一场制茶技能的较量,更是一次黔茶文化的交流与碰撞,是弘扬“安顺绿茶制作技艺”的一件大事,是展示新时代“新农人...

贵州安顺手工制茶职工职业技能大赛开赛

中工网讯10月9日，2024年贵州省安顺市“黄果树杯”手工制茶职工职业技能大赛暨第二届“黄果树杯”名优茶评比大赛在安顺开赛，来自全市的30名选手同台竞技，弘扬安顺绿茶制作技艺，展示新时代“新农人”风采。本次大赛以“培育安茶工匠，助力乡村振兴”为主题，由安顺市总工会、安顺市农业农村局主办，安顺市茶叶产业...

周性枝:传承传统技艺的“制茶人”

作为“江苏省(茅山长青)制茶大师”、高级农艺师、茶叶加工工国家级裁判员,周性枝还在带强产业发展、带领技艺传承中以身作则,积极抓好全场历年茶叶生产工作,带领技术人员走村入户,引导茶叶种植户进行科学种茶,提质增效。“继承了茅山地区传统手工制作技艺的‘茅山绿茶制作技艺’,先后进入镇江市级和江苏省级非遗保护名录...

广西“00后”女制茶师传承侨乡制茶技艺

这是广西“00后”制茶师刘月娟手工炒茶的日常(www.e993.com)2024年11月10日。日前,她手捧鲜嫩的芽叶,放入锅中细细翻炒,在温度和力度的双重加持下,沁人心脾的茶香在屋内萦绕。刘月娟在炒制绿茶。汤晓逵摄聊起制茶的初衷,刘月娟说,高考后家人建议她去学习茶叶加工专业。由于不是自己喜欢的专业,一开始刘月娟思想还有点抵触。经过慢慢接触,...

“峨眉山佛芽绿茶”荣获四川省农村手工艺优秀作品奖

近日,四川省第八届农村手工艺大师评选活动在成都揭晓。43人获评第八届四川省农村手工艺大师称号,32人荣获四川省农村手工艺优秀作品奖。雪藏于峨眉山南麓万佛顶脚下海拔1200米的“峨眉山佛芽禅茶农场”场主、峨眉山制茶大师谯英成选送的“峨眉山佛芽绿茶”荣获四川省农村手工艺优秀作品奖。

2024年金沙县手工制茶选拔赛在贵州贡茶城开赛

为了宣扬中华传统茶文化,促进非物质文化遗产保护,让金沙县的茶产业热起来、闹起来、动起来,5月20日上午10点,金沙县手工制茶选拔赛在岩孔街道的贵州贡茶城制茶实训基地开赛,来自全县的39名制茶能手(绿茶制作参赛18人,红茶制作参赛人员21人)以茶会友、同台切磋。

安徽省职业院校技能大赛(中职组)手工制茶赛项在安庆大别山科技...

比赛分为理论考试、手工实操两大赛项,5月10日举行理论考试,11日、12日进行实操比拼,分为红茶、绿茶、青茶3个模块6个分赛项同步推进,同台竞技。制茶比赛现场,选手们熟练地操作着炒锅,将一片片鲜嫩的茶叶经过揉捻、烘干等工序,制作成香气扑鼻、形态优美的成品茶。制茶结束后,工作人员将干茶一一进行装袋、称重、登记...

【非遗】绿茶制作技艺(蒙山茶传统制作技艺)

制作技艺主要以师徒传承方式,使用土灶铁锅、木柴钢炭等传统制作工具,由原叶采摘开始,后有鲜叶摊晾、手试锅温、红锅杀青、三炒三揉、精心揉捻、做形提毫、烘焙提香7道工序。蒙山茶传统制作技艺以口传示范、心会领悟,经验掌控为主:根据芽叶原料季节、下树时间、含水量,师傅传口诀“看茶制茶”;杀青温度高,全凭...