雀巢、星巴克加速布局,云南咖啡的机会来了?

上世纪末的雀巢带去给云南的不仅有订单,还有卡蒂姆、农艺师和市场标准,也最早启动普洱的种植扶持项目,如今普洱已经成长为云南省内规模最大的咖啡产区。卡蒂姆是云南产区最主要种植的品种。它是阿拉比卡和罗布斯塔的杂交,具有高产和抗锈病的能力,该品种解决了当时云南咖啡种植产业正面临的问题。彼时的中国市场,才刚开...

新周期下,云南咖啡正在发生四个变化

上世纪末的雀巢带去给云南的不仅有订单,还有卡蒂姆、农艺师和市场标准,也最早启动普洱的种植扶持项目,如今普洱已经成长为云南省内规模最大的咖啡产区。卡蒂姆是云南产区最主要种植的品种。它是阿拉比卡和罗布斯塔的杂交,具有高产和抗锈病的能力,该品种解决了当时云南咖啡种植产业正面临的问题。彼时的中国市场,才刚开...

云新闻画报·云南故事丨小咖啡闯大世界

保山市是云南小粒咖啡主要产区之一,今年前三季度,保山咖啡出口2158吨,同比增长184%。2023/2024产季初期,云南咖啡实际市场成交价高于国际贸易商实际收购报价,定价方式由传统国际贸易商定价向市场自由定价过渡,云南咖啡成为市场宠儿。云南咖啡的发展体现在方方面面,举例来说,加工方面,云南农业大学牵头研发的无水脱皮、微...

在云南,一群不服输的人种咖啡

02佤族女人叶萍作为咖啡产业的领导者,克服了重重困难,带领村民种植咖啡。03星巴克种植者支持中心为咖农提供技术支持和培训,提高了咖啡的品质和产量。04由于星巴克的帮助,云南咖啡豆在国际市场上的价格得以提高,为中国消费者带来更好的咖啡体验。05叶萍和咖农们的努力,让云南咖啡产业走向了成功,为中国咖啡市场注入了...

星巴克中国 7300 多门店都有云南咖啡了,我在普洱看到了中国咖啡...

最近星巴克在普洱举办的咖农上宣布,云南产的咖啡豆将已经在中国内地7300多家门店的经典浓缩中加入,云南单一原产地咖啡豆也将都会在门店里销售。云南咖啡的种植历史可以追溯到1904年,法国传教士田德能在云南大理朱苦拉传教期间,种下了中国大陆第一棵咖啡树。

我去云南亲手种了一棵咖啡树,希望三年后与它在上海重逢

中国咖啡豆98%来自云南,云南咖啡豆近50%来自普洱——它可能比上海更担得起“咖啡市”的名头(www.e993.com)2024年12月20日。过去我们写过许多普洱咖农和农艺师的故事,叶萍、蔡晴开、番啓佐、王万东,有些人曾在上海有幸得见,有些人则只是故事中遥远的名字。出发前,我在上海的星巴克臻选烘焙工坊喝了一杯云南咖啡,星巴克的小伙伴给我留了...

“从期货价-30美分,到+5美分” 谁在为云南抬“咖位”?|外资消费...

“十二年前,云南咖啡在市场上是一口价。比如今天卖13元一公斤,明天15元一公斤,你的咖啡豆再好、再坏,都是如此,那自然大家就把良莠不齐的咖啡豆掺着一起卖。”星巴克云南咖啡种植者支持中心总监佟亚伦告诉《每日经济新闻》记者。这种质量的不稳定性,也曾是云南咖啡“上不了牌桌”的痛点。“12年前云南咖啡豆...

东西问|何飞飞:咖啡缘何会在中国云南生根?

何飞飞：咖啡风靡全球，但咖啡树的起源一般认为是非洲埃塞俄比亚，随着殖民扩张、跨境贸易及人员流动传播到各大洲。1884年，咖啡树苗木被英国商人带到中国台湾，随后云南瑞丽、宾川、海南文昌、福建厦门等地通过不同方式陆续引入种植。关于云南咖啡的起源有多个版本，学界更为认同的是1893年在瑞丽景颇地区发现的由边民从...

咖啡香环绕下的云南玫瑰,在上海骄阳中盛开

在2024年的上海国际咖啡文化节上，云南咖啡豆再次成为众人瞩目的焦点。同样，云南的鲜花在上海市场上也广受欢迎。拼多多与央视的“一起咖啡吧”活动中，买咖啡送云南玫瑰的活动5天内送出了6000支玫瑰，吸引了众多消费者。从1996年起，上海开始对口帮扶云南，几十年的合作，让两地的产业逐渐融合。通过五五购物节等活动...

云南咖啡“转身”:不再只是出口的原料,但新的市场在哪里?

“以前我们种植的咖啡是作为速溶原料销售给雀巢，但现在我们几乎没有原料豆供应给雀巢了，而是自己加工、销售给国内的咖啡消费者。”一位云南咖啡庄园的主理人近日告诉第一财经。今年5月，2024年上海国际咖啡文化节拉开帷幕，云南咖啡的身影也格外亮眼。不论是在国内连锁咖啡门店的咖啡豆配方当中，还是在精品咖啡馆的...