近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年

这个问题到了2013年，随着预制菜技术的成熟，黄焖鸡料理包的出现迎刃而解了。这样，在秘制酱料的加持下，选用鲜嫩的鸡腿肉，搭配香菇、土豆、彩椒等食材，再用土质砂锅烧制，很容易做出嫩滑多汁、色泽均匀、透味却不粘腻，香味浓郁醇厚的黄焖鸡。色香味俱全的一份黄焖鸡搭配上一份米饭，份量足且荤素搭配，一下...

“1块9的黄焖鸡能吃吗”,被怀疑像剩菜的「外卖版拼多多」咋让打工...

量少是一面,另一面是如果说商场饮食是预制菜的重灾区,那么拼好饭就是预制菜的天然收纳所。你几乎很难想出快速的出餐速度、低廉价格背后的黄焖鸡米饭不是预制菜还能是什么。而1块9的价格也让打工人默认并接受:“商家就是把料理包加热一下给你送过来”。现实,也挺魔幻的。预制菜并不代表有食安问题,甚至有...

快餐顶流黄焖鸡为啥没人吃了 现在感觉口感不新鲜不想吃了

外卖基本都是预制菜，味道都统一的一般般，肉也不新鲜，就算去店里，能吃到当天炖的都不错了，很多也是料理包，以前吃黄焖鸡是真要等很久，现在点完餐几分钟就上来了，怎么能好吃呢？以前黄焖鸡的确好吃，现在感觉口感不新鲜了，不想吃了。

昔日国民快餐“顶流” 黄焖鸡米饭如今为何没人吃了

然而,如今的它,却蔓延在了全国各地各种小吃门店里:牛肉面店里有它、沙县小吃里也有它,快餐小炒里还有它,总之只要有后厨能加热的地方,都会买一包黄焖鸡的预制料理包,将它罗列在菜单上,成为自家提供的众多选择之一。我们对黄焖鸡的信任呢,也如同它不断稀释下沉的发展经历一样,不断的降低,直至它不再成为日常快餐里...

预制菜搅动餐饮业

一些中小餐馆喜欢使用料理包式预制菜。“外卖店要适应成本低、出餐快的需求,如从外卖渠道买到的黄焖鸡米饭,不少由预制菜料理包加工而成。”王鹏飞说。东部一家餐馆负责人表示:“十几元一份的鱼香肉丝盖浇饭,现场做肯定挣不到钱,用料理包只要几块钱,扣掉平台抽成和米饭钱,还能有点赚。”...

老外不理解:明明预制菜营养又美味,为什么在中国却不受欢迎?

包括点外卖的时候也是一样，15元一份的黄焖鸡米饭，我知道它便宜，甚至有些店家标明“采用料理包制作”，那我懒得动手，或者贪便宜，点一份也没问题(www.e993.com)2024年11月10日。可是如果你在不告诉我你家是预制菜的前提下，给我送一份料理包加热的黄焖鸡米饭来，我就不乐意了。而同样的问题，在国外其实并不存在。像麦当劳、必胜客这样的...

起底|料理包的“外卖时代”:黄焖鸡仅6元,百种家常菜低价定制

“一份黄焖鸡的料理包在6块钱左右,加上米饭餐盒,就算一共8块钱,而消费者在外卖平台上打折后实付款也在20元左右,再扣除一些其他成本,商家每单纯利应该能在5元以上。”林杉算了一笔账。近日,贝壳财经记者走访了一些餐饮店,当以顾客身份询问时,商家并不否认自己使用的是料理包。“一天200多单,料理包的确节省了...

沙县和黄焖鸡,谁是资本的下一个宠儿?

黄焖鸡米饭:陷入单品局限,亟需创新和前两个国民小吃相比,黄焖鸡这两年的存在感明显弱了许多。观察君在百度搜索栏里输入“黄焖鸡”,出来的全是“在家自制黄焖鸡”“黄焖鸡怎么做才好吃”这类家常做法大全,和各种黄焖鸡料理包,加盟的推荐信息几乎销声匿迹了,翻了几页也没什么行业动态信息。

资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?

3黄焖鸡米饭:陷入单品局限,亟需创新和前两个国民小吃相比,黄焖鸡这两年的存在感明显弱了许多。观察君在百度搜索栏里输入“黄焖鸡”,出来的全是“在家自制黄焖鸡”“黄焖鸡怎么做才好吃”这类家常做法大全,和各种黄焖鸡料理包,加盟的推荐信息几乎销声匿迹了,翻了几页也没什么行业动态信息。

快餐之王“黄焖鸡米饭”,为何卖不动了?网友:4个原因太现实了

特别是随着外卖料理包的兴起,如今市面上绝大多数黄焖鸡米饭都是采用料理包的形式制作菜品,店家只需要将料理包放入开水中烫2分钟,或者放在锅内加热2分钟,便可以出餐了。所有的店家都不需要现炒,只需要拿出冰冻的料理包进行解冻,然后加热就行了,大家都使用料理包,做出来的味道都是一个样。