活了几十年,今天才知道马齿苋的“坏处”,看完记得叮嘱家里人!

马齿苋,一般生长在田边或路旁。它对生长环境的要求不高,常见于田间地头,砖缝,往往在雨水充沛的季节更为茂盛。由于野生生长,马齿苋避免了人工施用农药的可能,因此成为了真正的绿色食材。并且自己挖的野菜,从地里挖回来到成为餐桌上的美味佳肴,只需要短短的几个小时,使野菜保留了它的鲜美。这种野菜的口感清脆爽口,...

不要采摘??!不要买!不要吃!

马齿苋是湖南居民餐桌上常见的一种野菜,有清热利湿、解毒消肿等作用,很多朋友喜欢吃。马齿苋含有生物碱、香豆精、黄酮、草酸盐、蒽醌类化合物等毒性物质。当我们进食过量的马齿苋时,会出现腹痛、腹泻、肌肉无力、精神萎靡等症状。病情轻者停止食用后,症状会自行消失,而症状持续不好转的患者,应立即就医。黄花菜黄花...

它是被嫌弃的田间野菜?我超推荐!好处和做法都在这里了→

所以一定要确保马齿苋的采摘来源安全,而且要避免在受污染的区域采摘,另外,购买马齿苋尽量也在正规超市、菜市场购买。

这种蔬菜现在吃正好,好处都在这里了→

所以,如果需要食用马齿苋的话,建议选择正规渠道购买或自己种植。来源:科普中国,审核:阮光锋(科信食品与健康信息交流中心副主任)

这4大“健康杀手”,致癌又伤身!就藏在你家里

2.菠菜、马齿苋、竹笋等口感苦涩的蔬菜:这类蔬菜草酸含量较高,所以吃起来比较涩口,口感不太好。食用后,还会影响体内钙、铁等矿物质元素的吸收利用。对于肠胃不太好的人来说,还有可能会刺激胃黏膜,引起胃部不适。正确做法:草酸溶于水,因此这些蔬菜在吃之前,最好用水焯一焯。一般来说,菠菜、马齿苋等叶菜只...

寿光人爱吃的这种“野味”,医生提醒食用需谨慎

寿光市洛城街道卫生院副主任中医师李风敏:“虽然马齿苋具有诸多益处,但并非人人适用,体质虚寒者应谨慎食用,此外,在食用马齿苋时,一定要确保其来源安全,避免采摘受到污染的野菜,可去超市、菜市场等购买,经过合格检测的野菜,吃起来会更放心(www.e993.com)2024年11月4日。”寿光市融媒体中心记者:李明岩田梦...

维生素C是西梅的16倍,蛋白质是冬瓜的7.7倍,这种“长寿菜”现在吃...

另外,需要注意的是,路边、公园路的马齿苋有些人辨认不出来,可能会把它和某些长得相似的植物混淆,误食可能引发中毒风险。所以,如果需要食用马齿苋的话,建议选择正规渠道购买或自己种植。参考文献[1]唐群锋,唐树梅.7种野菜的铜,镉,铅含量水平测定及其污染状况评价[C]//中国环境保护优秀论文集.2005.DOI:Conference...

北京疾控中心:春风十里野菜香,不知不识莫乱吃

蒲公英俗称婆婆丁,其嫩叶可凉拌、炒食或做汤,在《中国药典》记载中具有清热解毒、利尿消肿的功效。03马齿苋马齿苋又叫长寿菜,味酸,具有清热解毒,凉血止血,止痢的功效。马齿苋的吃法有很多,焯水之后炒食、凉拌、做馅都可以。但马齿苋性寒,脾胃虚寒、腹泻者及孕妇禁食用。

鱼腥草含马兜铃酸,有肾毒能致癌吗?提醒:吃这4种蔬菜要当心

建议在吃之前要先焯水,焯水3分钟即可去除50%左右的草酸。即便如此,马齿苋的草酸含量还是比普通蔬菜要高,日常要注意少吃。3、蕨菜蕨菜内的原蕨苷成分为2A类致癌物,在动物实验上被证实具有致癌作用,但对人体的致癌作用相对有限。原蕨苷主要集中在蕨菜的头部,在烹饪前去掉头部焯水30秒就可以将原蕨苷含量降低为0,...

...野菜|荠菜|芹菜|凉拌|萱草|马齿苋|黄花菜|石龙芮_网易订阅

蒲公英俗称婆婆丁,其嫩叶可凉拌、炒食或做汤,在《中国药典》记载中具有清热解毒、利尿消肿的功效。蒲公英03马齿苋马齿苋又叫长寿菜,味酸,具有清热解毒,凉血止血,止痢的功效。马齿苋的吃法有很多,焯水之后炒食、凉拌、做馅都可以。但马齿苋性寒,脾胃虚寒、腹泻者及孕妇禁食用。