健康科普丨如何正确摄入乳制品,科学助力延缓老年人认知衰退
高脂血症等,选择脂肪含量不同的乳制品,如全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶等;根据是否有骨质疏松、是否便秘,选择高钙牛奶或者普通牛奶;如果存在乳糖不耐受,可选择零乳糖牛奶或者羊奶、酸奶等;便秘或者腹泻人群也可根据情况选择富含乳酸菌的乳制品如活菌型酸奶;有些老年人挑食、消瘦,如果没有糖尿病,可以...
干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?
如果需要补充益生菌,建议购买正规的益生菌制品。1.选择配料表第一位是生牛乳的酸奶;2.选择碳水化合物含量4%-10%的酸奶(牛奶本身含有的碳水化合物含量为4%-5%左右);3.配料表越简单越好;4.蛋白质含量尽可能选更高的;5.酸奶是乳糖不耐受人群适宜的乳制品;6.有控糖需求的人群,选择无糖酸奶;...
轻食|你以为的“0糖酸奶”,可能让你越吃越胖
因此,想要不长胖,「发酵乳」就是最佳选择!第二步:学会看蛋白质含量值按国标要求,发酵乳的蛋白质含量≥2.9%,风味发酵乳的蛋白质含量≥2.3%,当蛋白质含量低于2.3%时,很有可能是乳饮料。在购买时,尽量选择蛋白质含量高于2.3克的酸奶。第三步:看配料的主要成分按法规要求,配料表是按照原料的含量...
如何挑选合适的酸奶?烟台市消费者协会发布消费提示
灭菌型酸奶经过加热灭菌处理,可以在室温下存放较长时间,消费者在购买时要注意保质期,尽量选购新鲜的产品,不要饮用出现涨袋现象的酸奶。温馨提示:酸奶中含有丰富的有机酸,可以促进胃酸的分泌对于食物消化有着很大的帮助,同时经常喝酸奶也有润肠作用;酸奶中含有丰富的蛋白质,它可以帮助消化和吸收其他食物中的营养物质,...
买酸奶时,认准包装盒上“3行字”,酸奶纯正,关键还营养
一、买酸奶,认准包装盒上的这“3行字”?超市冷柜里的酸奶琳琅满目,除了酸奶之外,还有发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳等,再加上超市促销打折、导购人员的推销,往往买回家的酸奶,喝了好一阵子之后才突然的发现,它其实就是一种普通的饮料,同酸奶不怎么搭边,所以,我们今天要学会查看酸奶包装盒上的一些产品信息,比如:商...
牛奶大家族 教你分清楚
高钙奶、鲜牛奶、花生奶、优酸乳、风味发酵乳……面对琳琅满目的奶类柜台,你是否“傻傻分不清楚”?其实,它们都是由奶牛所产的鲜乳汁或复原乳经过不同的方式及原料配比加工而成的乳制品,大致可分为纯牛奶、酸奶、调制乳和含乳饮料等四大类(www.e993.com)2024年10月28日。1.纯牛奶——牛奶中的“主力军”...
今天您喝奶了吗?_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
除液态奶之外,还有奶粉、奶酪、黄油、奶油、炼乳等各类乳制品,这些产品一般经过发酵、干燥等加工步骤,不仅能较好地保留蛋白质等营养元素,还便于保存、运输。同时,这些乳制品具有与液态奶不同的口味、风味,可广泛应用于各种日常饮食中。比如,奶酪就可直接食用,也可加热后与各种食物搭配食用,形成更加丰富的口感。
经参调查|乳业为“菌”所困 高质量发展须破障加力
消费者在河北省石家庄新乐市一家超市选购乳制品。资料照片国产菌剂研发不断取得新突破生产酸奶、奶酪等发酵乳类制品,乳酸菌是必不可少的原料,决定了发酵后的口感和营养成分。益生菌则具有各式各样的功能特性,添加到奶粉等乳制品中,能起到促进肠道蠕动、调节肠胃功能等作用。近年来,部分国内科研机构、企业的...
经参调查|乳业为“菌”所困!国产菌剂研发应用亟待破解这些瓶颈
????消费者在河北省石家庄新乐市一家超市选购乳制品。资料照片????国产菌剂研发不断取得新突破????生产酸奶、奶酪等发酵乳类制品,乳酸菌是必不可少的原料,决定了发酵后的口感和营养成分。益生菌则具有各式各样的功能特性,添加到奶粉等乳制品中,能起到促进肠道蠕动、调节肠胃功能等作用。近年来,部分国内...
乳业为“菌”所困 高质量发展须破障加力
????生产酸奶、奶酪等发酵乳类制品,乳酸菌是必不可少的原料,决定了发酵后的口感和营养成分。益生菌则具有各式各样的功能特性,添加到奶粉等乳制品中,能起到促进肠道蠕动、调节肠胃功能等作用。近年来,部分国内科研机构、企业的相关研发力度不断加大,已经取得一批成果。