创业做自助烤肉,如何避免加盟被“割韭菜”?

整体来看,自助餐烤肉行业日渐内卷,其中涉及到定位层面上的战略取舍、供应链精细化管理等重要考验。在有目标有毅力的餐饮从业者的努力下,自助烤肉有望打破现有瓶颈,实现更广阔的发展前景。这场90分钟的直播中,两位嘉宾以古鲁特烤肉的案例为切入点,针对自助烤肉的市场发展现状、门店经营痛点及解决方案等话题,展开了深度探...

汉丽轩自助“鸭肉变牛肉” 工作人员:骗过了全世界

北京汉丽轩自助烤肉店号称大型连锁店,对外的宣传中声称自己“一直注重菜品质量”,还声称要成为“受人尊敬”的餐饮连锁品牌,可就是这样一家店,竟然偷偷用冰冻鸭肉制作成假牛肉,而且还把几天前很可能已经变质的鸭肉掺入其中,不仅欺骗了消费者,更对消费者的身体健康造成伤害,但北京汉丽轩烤肉店的员工不以为耻,甚至还洋...

大排档自助火了,究竟有何秘诀?

在这种背景下,许多自助烧烤、火锅等品牌开始尝试“自助+大排档”的模式,寻求新的突破口,塑造自身独特的风格,实现规模化增长。例如,姜胖胖之前的韩式自助烧烤,在采用“韩式自助烧烤+大排档”的方式后,不仅成功将门店开进商场,吸引了人气,还突破了品类同质化的壁垒,仅一年时间就将门店数量扩充至30多家。另一方面,...

吃顿自助火锅烤肉告别2023

2023年的最后一个周末,带娃去吃了一顿自助火锅来告别2023年。这家店叫布多斯海鲜烤肉自助料理,在武汉很多大商圈都有分店。在美团上可以购买他们家的套餐,一家三口可以购买两大一小的套餐,还有双人情侣套餐,就算是单人套餐,也比现场直接付款要便宜一些。因为是自制的,而且成人人均套票价格90元出头,所以在这个成本...

镇雄优选烤肉套餐推荐!97.9抢购180元招牌烤肉套餐!

点击下方图片购买商家地址:伴山第一街25号商铺01-03号联系电话:17666188896味之缘纸上烧烤城3喜欢吃烤肉的宝子们福利来啦!来味之缘纸上烧烤城不限量供应五花肉,牛肉,虾,鸡脚筋,肥牛,鸡腿肉,小黄鱼等￥115.8元秒236元双人自助烤肉样样有滋有味引爆味蕾...

金将烤肉解读:新手开烤肉店都需要哪些流程

5.采购设备和原料:-购买烤肉所需的设备、餐具、家具以及厨房用具(www.e993.com)2024年11月10日。-建立可靠的原料供应商网络,确保食材新鲜、质量上乘。6.招聘和培训员工:-招聘厨师、服务员、收银员等员工,并提供必要的培训。7.办理营业执照和许可证:-向相关部门申请并取得营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等。

《烧烤产业发展报告2024》发布:消费者追逐“烟火气”,各地特色...

烧烤预制菜领域吸引多方角色入局烧烤产业供应链图谱展现了一个从上游原材料供应到下游终端消费的完整链条。上游供应商涵盖了肉类、蔬菜、海鲜等食材(能够和火锅共享供应链),以及烧烤设备、炭火、调料等辅助材料,确保了烧烤产品的丰富性和品质。烧烤的供应链路径较短,一些烧烤餐饮品牌会选择源头直采的模式,由门店员工直...

烧烤产业发展报告2024:消费者追逐“烟火气”,各地特色烧烤文化被...

02.供应网络渐完善,烧烤预制菜领域吸引多方角色入局烧烤产业供应链图谱展现了一个从上游原材料供应到下游终端消费的完整链条。上游供应商涵盖了肉类、蔬菜、海鲜等食材(能够和火锅共享供应链),以及烧烤设备、炭火、调料等辅助材料,确保了烧烤产品的丰富性和品质。烧烤的供应链路径较短,一些烧烤餐饮品牌会选择源头直采...

绵阳市市场监督管理局关于对16批次不合格产品核查处置情况的通告...

1.在市场监管总局组织开展的食品安全监督抽检任务中,1批次在绵阳高新区沐嘉仟百味自助烤肉店使用的“餐盘”(使用日期:2023-11-09)被检出“阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群”项目不合格。2.在市场监管总局组织开展的食品安全监督抽检任务中,1批次在绵阳高新区沐嘉仟百味自助烤肉店使用的“餐碗...

橙汁、鲜花、棉花糖、烤串……曾经大火的自动售货机遇冷

南京街头还有棉花糖机、烤肉机,你会买吗?在探访中,现代快报记者发现,南京街头目前还有一些自助销售的棉花糖机和烤肉机。在新街口一家商场的负一楼,一台棉花糖机一边播放着音乐,一边散发出香气。消费者可以在电子屏上选择想要的棉花糖的样式,支付成功后,左侧的机器就会开始进行制作,做好后,右侧的柜门就会自动打开...