郑州一公司订 51 份黄焖鸡米饭超 20 人中毒,食品安全让人关注
郑州市经开外国语学校一名家长曝光:该学校教职工餐食的食材是采购的新鲜肉,而学生吃的是冻肉。当天,有家长在该校东校区门口遇到装载食材的大货车,发现其中标有“经开外国语教职工牛肉”的包装打开后,是新鲜的牛肉,此外还有新鲜的鱼块和肉片。相比之下,学生们食用的却是冷冻的半成品碎鸡肉、鸡琵琶腿等。家...
近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年
在这张图中,除了麦当劳、肯德基、汉堡王三大洋快餐品牌高居前三名之外,一度和黄焖鸡米饭并驾齐驱的兰州拉面排在第4位,沙县小吃排在第5位。而作为黄焖鸡米饭领头羊的杨铭宇品牌,只排在第14位。从门店数量看,在黄焖鸡米饭风头正盛的时候,全国的黄焖鸡品牌门店数量有6.2万家,而如今有2.9万家门店处在...
昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人搁下筷子
比如推出鲁式地三鲜、糖醋里脊、辣子鸡丁、地锅鸡、九转大肠等知名的鲁式菜品;可以搭配黄焖鸡米饭出售鲁式酸辣汤、海鲜疙瘩汤、小鸡炖蘑菇等汤类菜品,与黄焖鸡米饭的口味相协调相衬托……力求在保持黄焖鸡米饭特色的同时,提升店铺的菜品丰富度和吸引力。总之,作为快餐的不错选项,黄焖鸡米饭仍然有庞大的市场基础...
昔日顶流黄焖鸡米饭跌落神坛?为啥黄焖鸡也不香了?
最初,黄焖鸡米饭店之所以能吸引消费者是因为它们精心制作并使用了新鲜食材。然而现在,在全国各地各种小吃店里都可以找到这种食品:牛肉面店、沙县小吃店甚至是快餐小炒店。二、黄焖鸡为啥也不香了?黄焖鸡米饭,这一曾经风靡全国的美食,以其独特的风味和亲民的价格,一度成为街头巷尾的餐饮明星。然而,随着时间的推移...
家常版黄焖鸡米饭,美味又方便
在中国的餐桌上,黄焖鸡米饭以其醇厚的味道和丰富的营养成为了无数食客的心头好。这道菜不仅色泽诱人,而且口感鲜美,鸡肉嫩滑多汁,搭配米饭更是美味无比。今天,就让我们一起来学习如何制作这道家常版的黄焖鸡米饭,让美味与方便并存。一、准备材料主要食材:鸡腿肉(或鸡胸肉)、香菇、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜...
倒闭2.9万家!“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃
二、黄焖鸡米饭并没有完全消失,而是经历了一种转型和分流(www.e993.com)2024年9月20日。从原本以黄焖鸡为大单品集中开店的模式,逐渐转变为一道简单易做的家常菜,被纳入到各种不同类型的餐馆菜单中。打开外卖软件,卖黄焖鸡的不仅有杨铭宇、膳当家、润仟祥等多个连锁品牌,还有砂锅米线店、麻辣烫店、排骨饭店等小吃店,甚至在南城香、沙县小...
昔日顶流黄焖鸡米饭,正在被打工人抛弃
01黄焖鸡米饭曾是街头巷尾不可或缺的快餐选项,但近年来面临激烈竞争和消费者口味变化等挑战。02由于市场饱和和消费者对品牌的认知度不高,黄焖鸡米饭的客流量逐渐减少。03然而,黄焖鸡米饭品牌重建和多元化经营仍有机会吸引更多顾客。04头部品牌需要加强品牌形象塑造和市场营销,提高品牌认知度和好感度。
近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?
上世纪30年代,黄焖鸡还仅是济南一家“吉玲园”餐厅的招牌菜,之后数十年,它经过反复迭代,演化成了如今“快餐圣体”黄焖鸡米饭。谈起黄焖鸡,定有人好奇,为啥叫黄焖鸡,以及为啥前缀要有“黄焖”二字。这是因为,黄焖鸡的制作沿用了一种传统的烹饪方法:黄焖。所谓黄焖,调味时,以酱油或糖色为主;烹饪...
董事长被查、半年关店3000家,曾风靡全国的沙县小吃为何不行了?
店家还会用简明扼要的语言标注,不同的食材的炖罐所具有的不同的养生滋补功效。在沙县小吃红火的时候,它和兰州拉面、黄焖鸡米饭一起,成为人尽皆知的“国民小吃”,如果谁居然没有品尝过沙县小吃的美味,那是很丢面子、很OUT的存在了。很快,沙县小吃便发展到了全国8.8万家门店的体量,单就门店数量,已经远超肯德基...
《砂锅菜发展报告2024》发布_央广网
除了黄焖鸡米饭、煲仔饭,米饭快餐赛道还出现了其他形式的砂锅菜。如小小德主打钵子菜,牛大吉主打牛肉饭,以及罗妈砂锅、任吉老砂锅、浪成都砂锅菜等主打成都砂锅菜的品牌。目前,这些品牌的门店数暂未突破50家。3.砂锅米线、砂锅土豆粉稳步发展,砂锅麻辣烫品牌以砂锅单煮差异化突围...