爱吃米线放麻油的朋友一定要注意

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意,一点不夸张,真的要被吓死了!

我不信!元江这些口味的米线你都吃过

位于云南省中南部的元江哈尼族彝族傣族自治县,因气候独特、少数民族同胞众多,米线吃法多种多样。随着中老铁路开通运营,从昆明出发,我们只需乘坐1个多小时的动车,就能品尝到原本藏在“深闺”的元江风味米线。榨油米线:重口味的酣畅淋漓如果你喜辣爱麻,当地人一定首推榨油米线。重油、重辣、重香的滋味,如同元江人...

云南米线的100种吃法!太好吃啦!

七、过手米线最后再给大家介绍一道比较冷门、奇特的米线,即云南德宏州阿昌族特有的一道小吃——过手米线。过手米线是吃时需要先取一团米线置于手心,然后将拌料放在米线上食用,由此而得名"过手米线"。这种进食方式,在云南众多民族吃米线中尚属鲜见。这主要是因为阿昌族所食用的米质地比较油润软糯,非常适合用手...

义丰祥芝麻油分享香椿酱的做法

义丰祥芝麻油分享香椿酱的做法原料:香椿适量、花生油适量、小葱适量、香菜2根、洋葱适量、姜片适量、香叶3片、桂皮一小段、盐适量、味精适量。做法步骤:1.香椿马上快下去了,赶紧买了一捆香椿,做一瓶香椿酱,用来拌饭,拌面,做汤粉,米线都很棒。2.香椿洗净,切碎。3.小葱,洋葱,洋葱苗,香菜,姜片备用。

昆明这家阿昌族过手米线“在册粉丝”有1000多人

火烧肉米线也是“佐料特别多”，但味道易被大众接受。瘦肉、树番茄、番茄、青椒、小米椒分别烧熟，全部一起剁碎，配料和调味料很丰富，花生碎、大蒜油、芝麻油、辣椒油、酱油、撇菜根油、蒜末、烧辣辣、香菜，再来一勺酸水。杨千千说，不少顾客都是“一口气吃到碗见底”。搬迁3次忠实粉丝从未走丢杨千千出生在...

云南大理寺过桥米线商用量化配方,实体店技术,一定不要错过了!

五、麻油制作方法锅中放入6斤大豆油,中火加热至135度调成小火油温达到145度,下入一斤麻椒粉,分4次30秒左右下完,迅速搅匀关火,24小时后使用过滤网过滤即可(www.e993.com)2024年11月24日。六、过桥米线香汤配比浓香型:香膏45克,香汤粉25克,老油20克,小白油45克,骨质浓汤30克,水750克。

云南特稿的主页,快来围观

盛好一碗米线,先放入韭菜,盖上一片四指见方、约1厘米厚的豌豆凉粉,放入醋、酱油、芝麻油、花椒油、姜蒜汁等佐料,最后浇上一勺清亮鲜红的油辣椒,若你是肉食动物,还可以加上一勺杂酱,酸辣的米线让人胃口大开。在玉溪的大街小巷中,随处可见卖豆腐米线的小摊贩,每家都有自己独特的秘方,使得这道美食在当地得以...

早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店

推荐:麻油青菜馄饨四牌楼米其林馄饨王又是一家米其林。四牌楼12号,小劳馄饨,三四张桌子,简单装修,开了10年,每天要卖好几百碗馄饨。小劳馄饨有纯鲜肉、笋尖鲜肉、香菇鲜肉、青菜鲜肉、荠菜鲜肉、芹菜鲜肉六种口味,也可以自由组合,每样来点儿,就是一份全家福。馄饨个头介于大馄饨和小馄饨之间,皮略厚,是杭州人...

美食:不去云南就能吃到正宗的过桥米线,这家小店到底有多美味?

过桥米线,最正宗的当属云南。据传正宗的过桥米线是由一位书生的妻子所创,书生为了更好读书选择在一条僻处挑灯夜读,而他的妻子为了丈夫能够吃到热乎...

沈从文的牛肉炒韭菜,汪曾祺的麻油拌芥菜

小说里提到吃东西,往往是“四两肉,两碗酒”的格局。关于翠翠的爷爷,有段精彩的描写,极见性格:他去买肉时,特意不肯要别人照顾他给的猪腿肉,非说腿上的肉是城里人炒鱿鱼肉丝用的肉:“莫同我开玩笑!”他强调自己要夹项肉,要浓的糯的:“我是个划船人,我要拿去炖葫萝卜喝酒的!”...