白酒酿造设备大揭秘:科技与传统的结合
五、匠心独运,精益求精在豪迈白酒(HOMANLISM)的酿造车间里,每一个酿酒师都是一位匠心独运的艺术家。他们不仅精通传统酿酒技艺,还具备现代科技知识。他们深知设备的重要性,对每一台设备都进行了精心的调试和维护。正是这种对设备和工艺的精益求精,才使得豪迈白酒(HOMANLISM)能够在众多白酒品牌中脱颖而出。六、传...
超市买酒的“3不碰”,遇到了赶快放下,妥妥的添加剂勾兑酒
3、设备和手艺酿酒这一门道,硬件和软件都得跟上。只有这些都到位了,生产出来的白酒才能让人喝了还想喝,回味无穷。超市挑酒,记住“三不碰”:1.配料表带“香料”“酒精”,快跑,勾兑无疑!2.“专供”“内供”字样出现,别上当,多是假酒忽悠人。3.带有数字“20821、20822”的不碰,香精勾兑,喝了难受。
“酿出好酒是理所当然”,35年再回味,老评委眼中的口子窖优势|酒业...
濉溪县长丰街明清酿酒作坊群遗址,是目前全国唯一覆盖蒸馏酿酒全流程设备的酿酒作坊遗址,说明当时的濉溪酿酒工业发达且先进。口子窖的“小同聚”地下酒窖群,还封藏着清末时期的小坛酒。这些珍稀的“活文物”小坛酒,是明末清初盛极一时的濉溪口子镇老酒坊所酿,在无声地诉说着口子窖的传奇。到了民国,濉溪酿酒作坊...
党的二十大精神在基层 百名记者蹲点社区|乡村酒坊酿古法味道
“尽管很多人都慕名而来购买,但兰溪米酒销售渠道单一,市场受限,许多酒厂仍有不少闲置产能。”潘桥石希望,未来能推进兰溪米酒酿造技艺申报区级非遗项目,同时成立兰溪米酒行业协会,制定统一的米酒酿造工艺标准,以便进行品牌化包装、推广,开拓更广阔的销售市场,持续增加村民收入,更好地助力乡村产业振兴。本系列报道...
乡村酒坊酿古法味道增城兰溪村古法酿酒盼拓宽销路
“尽管很多人都慕名而来购买,但兰溪米酒销售渠道单一,市场受限,许多酒厂仍有不少闲置产能。”潘桥石希望,未来能推进兰溪米酒酿造技艺申报区级非遗项目,同时成立兰溪米酒行业协会,制定统一的米酒酿造工艺标准,以便进行品牌化包装、推广,开拓更广阔的销售市场,持续增加村民收入,更好地助力乡村产业振兴。本系列报道设立读者...
乡村酒坊酿古法味道
乡村酒坊酿古法味道潘翠芳(右)正在将酒曲加入煮熟的大米中搅拌(www.e993.com)2024年10月19日。党的二十大精神在基层百名记者蹲点社区广州日报讯(全媒体记者夏强)说起增城区正果镇兰溪村,许多人可能都听说过兰溪古荔枝和兰溪濑粉。然而,这条坐落在连绵的罗浮山山脉之中的村落里,还有一项不为人知的传承已久的手工艺——古法酿酒。凭借着...
从千年古法到前沿科技,白酒卷到“灵魂深处”!
一方面,端午制曲、重阳下沙,郎酒顺天应时,严格遵循“12987”古法酿造准则;另一方面,郎酒还积极引入现代科技设备,并以贯穿原料生产、酿造、包装、销售的智慧生产,大力提升整体经营的效率与品质。走进赤水河左岸郎酒庄园,你会发现在这个看上去传统得不能再传统的白酒行业里,科技加持的成果,远比想象的要多。
立足产品品质 创新文化传播 在国美酒业体验“古法酿造”
2015年,国美酒业集团收购重组该公司,并在原厂区基础上投资近20亿元进行扩建及设备升级。武玉杰告诉《环球时报》记者,之所以选择宜宾,就是看重其4000多年酿酒史。宜宾地处北纬28度,属中亚热带湿润季风气候区,空气温和、雨水充沛,气候、土壤、水源三位一体的得天独厚的生态环境,极为适合白酒微生物菌群的生长繁衍...
唐庄酒业汪洋:酱酒古法酿造技艺的“破圈”与坚守
从唐庄老厂传统酿造管理,到唐庄茅台镇名酒工业园区酒厂建设投产,汪洋肩负起了这份沉甸甸的使命。厂建初期的难点与突破在酒厂建设之初,团队仅有七人,如今已发展成近四百人的大家庭。他坦言:“我们遇到的第一个大难题就是人才瓶颈。”唐庄酒厂明确要打造古法传承与科技创新有机结合的酿造体系,然而目前将科技...
天宝峰包装物流中心落成:“古法酿造”为体,“智慧生产”为用,郎酒...
天宝峰包装物流中心落成:“古法酿造”为体,“智慧生产”为用,郎酒在深山中修“数智路”1月24日,郎酒天宝峰包装物流中心投用仪式在赤水河左岸郎酒庄园举行,历时4年的调研、规划、建设的郎酒天宝峰包装物流中心最终落成,实现年设计包装产能达7万吨,在行业掀起又一场“现代化冲击波”:作为行业内第一个拥有现代...