漫步福州指南 | 品“坐拥山海”“天赋异禀”的正宗福州“丫有味”
价格亲民的宫廷御膳——荔枝肉,是福州人从小吃到大的美食,常年占据福州必吃榜top1,是更符合“福州宝宝”体质的“酸酸甜甜”。荔枝肉中切肉的手法名为“剞(jī)花刀”,需要灵巧地在肉表面切划出深度不一的刀口,再包裹进马蹄块,才能让肉在油炸后卷缩,呈现出荔枝皮的形,同时也能让芡汁的滋味渗透进每一块刀口。
“两岸鱼丸” 一味乡愁
2019年,两人一同入选福州市第四批非遗项目(连江黄岐鱼丸制作技艺)传承人。“这给我们提供了一个契机,两岸鱼丸产业做大做强的黄金期来了!”两人一合计,索性开发一款融合连江和马祖特色的产品,让消费者一次购买即可品尝两岸的鱼丸。2023年9月,在福州(连马)鱼丸文化节上,林禹和曹常斌正式牵手合作,面向全球推出了首款...
福州鱼丸、金鱼亮相第二十届中国国际农产品交易会
11月9日,第二十届中国国际农产品交易会在青岛中铁世界博览城举办。展会上,来自福州的鱼丸与金鱼惊艳亮相。据悉,这是福建省福州市开展的2023年“福州鱼丸、福州金鱼神州行”的第二站。在农交会S4馆A3展位,“福州鱼丸、福州金鱼神州行”展示馆吸引了不少参观者。在金鱼展示区域,或红或紫、或银白或五花,顶着双...
一场盛会跨越海峡,两岸青年“双向奔赴”
“第一次来福州时,因为想念带我长大的外公,我特意去找了一家正宗的福州鱼丸店。”8月15日,在福建省福州市举办的第十二届海峡青年节峰会上,台湾律师、北京仲裁委员会仲裁员、北京大学法学博士林浩鼎谈起一段往事。林浩鼎的外公17岁离开福建前往台湾,由于想念家乡的美食“福州鱼丸”,经常买来给小时候的他吃,这...
福建凭游神火出圈,底蕴深厚又安逸,去100次都不会腻
原味肉燕15块钱一碗,也可以选择肉燕+鱼丸的组合。????小野学长依海肉燕(澳门路5号)这家是福州本地人带我们去炫的肉眼老铺,外省人不太知道,但在本地也是深耕了十余年。他家的肉燕10块钱一碗,性价比能扛,而且就是那种皮薄到入口几乎没有感觉,馅儿的鲜感非常突出,如果不在店里吃,也可以买冷冻的拧...
去云南旅游去哪个城市更好,探索云南之旅:揭秘更佳旅游城市!
1.福州市福州市是福建省的省会,也是泉州向昆明的必经之路(www.e993.com)2024年10月20日。福州市有众多景点,如三坊七巷、鼓山、西湖公园等等,是一个值得一去的城市。如果你喜欢美食,那么福州的小吃更是不容错过,如鱼丸、仙峰鸭脖、麻辣烫等等。2.南昌市南昌市是江西省的出行省会,是革命的重要城市之一,有着丰厚的湖泊历史文化底蕴。南昌不仅...
这个丸子,为什么出国开展示馆?
藏身于福州三坊七巷古街区内是福州现存最老的鱼丸品牌永和鱼丸制作技艺也已被列为“福建省级非物质文化遗产”台湾资深媒体人黄智贤品尝永和鱼丸后赞不绝口并多次在网上“回购”新鲜的永和鱼丸商家以传统方式在2019海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会内叫卖福州鱼丸。中新社记者吕明摄...
福州市长乐区市场监督管理局公布餐饮环节不合格食品(鳗鱼丸)核查...
福州市长乐区江田镇胜鑫鱼丸店生产经营上述不符合食品安全标准食品的违法行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(四)项的规定,鉴于当事人有依法减轻行政处罚的情形,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(三)项的规定,责令当事人改正生产经营不符合食品安全标准食品的违法行为...
福州市鱼丸协会首批两家授权店国庆正式开业
福州新闻网10月1日讯(记者邱陵文/图)1日,福州市鱼丸协会首批两家授权店正式开业。据悉,这两家店分别是秋官郎上下杭店、江南水都店,这对协会推进标准化战略具有里程碑意义,未来三年全国范围内还将打造一千家标准门店。据福州市鱼丸协会会长滕用庄介绍,协会于今年8月5日成立,首批吸纳企业会员30家,旨在解决...
福州市鱼丸协会首家授权店揭幕未来三年或打造一千家标准门店
为做大做强福州鱼丸特色品牌,打响“海上福州”国际品牌,10月1日,福州市鱼丸协会举行“福州鱼丸”首家企业授牌店,秋官郎上下杭店、江南水都店揭牌仪式。福州市政府、福州市海洋与渔业局、福州市农业农村局、台江区政府、仓山区政府等有关领导参加了揭牌仪式。