紫砂锅或紫铜锅煎药是最好的吗

工欲善其事,必先利其器。煎中药首选材质稳定的器具,一般推荐使用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅或者紫铜锅,其中紫砂锅或紫铜锅煎药是最好的。传统用紫砂锅和陶瓷锅是首选的熬药用具,砂锅以紫砂为最,更能保全药之味。紫砂和陶瓷传热非常的缓慢且均匀,材料无毒无害、性质稳定,也没有异味,可以更大程度地保存药效。紫铜锅...

必知:砂锅煎药好处多

煎煮中药,选择器皿是很重要的,熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅,最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发。传热快,散热慢,保温能力强,一般砂锅在关火5到10分钟后,锅内食物还能保持接近沸腾的热度。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平...

煎药最好用砂锅

煎药最好用砂锅煎药的器皿。煎药的器皿最宜选择化学性质稳定的材料,其中以砂锅为好,砂锅煎药受热均匀,传热缓慢,煎出的药液性质稳定。而选择铜铁等金属器皿的话,高温下金属离子等化学物质性质活泼,易与中药中的化学成分发生反应,有害于人体。中药的浸泡。因为中药大多为干燥的动植物,其细胞干枯萎缩,用凉水浸泡一段...

毕节记忆丨织金砂锅承载的文化记忆

1938年,织金砂锅就被征选送往贵阳作为贵州省手工艺展览会展品;1944年,织金县年产砂锅28万口;1948年,仅织金县城东门外砂锅市场每月就生产砂锅250担。最繁荣的时候是在20世纪70年代,整条街的100多户人家几乎家家都在制作砂锅。在当时的这个小县城中,在人们看来,许许多多的砂锅作坊就是发达轻工业的象征。在织金县城...

为什么熬中药最好用砂锅?

自古中药的煎药器具以砂锅为佳,你知道这是为什么吗?首先,砂锅的主要成分是硅酸盐,受热均匀,煎药时锅内的水分不容易被蒸发,能很好地使药物中的有效成分溶解。其次,砂锅的传热性能好。一般煎药时间为20至30分钟,但有些药物要依具体情况而定,如补益药文火煎煮至沸后需要40分钟,矿物、介壳类中药需要的时间则更长。

山西平定亮晶晶砂锅有限公司:“传承+创新”让产品“远走高飞”

目前,山西平定亮晶晶砂锅有限公司已在全国省会城市设立了30余家经销商(www.e993.com)2024年11月20日。随着网络时代的到来,单靠设点开店的办法出售产品已经不能满足市场需求,必须紧跟时代步伐在网上开拓市场,扩大砂锅系列产品的销售份额。近年来,山西平定亮晶晶砂锅有限公司开通直播,向客户详细介绍公司生产砂锅的全过程、产品质量及用途等;在“淘宝”和...

中药煎煮讲究多,您真的会煎药吗?

1、煎药选用哪种锅?在家煎药的话,宜选用砂锅、砂罐为佳。因其化学性质稳定,不易与药物成分发生化学反应。其次可用搪瓷器皿或不锈钢锅,但是忌用铁锅、铜锅、铝锅等金属器具。锅具的大小根据药材的多少、质地选择。可选择稍微大一点的锅,这样更方便药物的翻动,可避免药汁外溢、糊锅。

自煎中药宜用砂锅、陶瓷锅

自煎中药宜用砂锅、陶瓷锅在家煎中药除了要掌握先下、后下等煎煮方法外,选对煲药的器具也很重要。一般来讲,煎药忌铁锅、铜锅、铝锅、锡锅等,宜砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅等。砂锅传热均匀,化学性质稳定,水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多,易吸附各种药物成分而串味的小缺点;陶瓷锅、......

煎药也是一门大学问——中药煎煮与服法图解

第一步:选择煎药罐要保证中药的效果,煎药的器具非常重要。铁锅、铝锅都不行,搪瓷碗、不锈钢锅可以,但效果最好的是瓦罐或者砂锅。在安吉,菜市场有售瓦罐,如果是小儿,可以选择小号1.5L的(15块钱左右一个的那种,不要买大的瓦罐,大瓦罐煎出的药汁过多,小孩子喝不下)。

熬药能用矿泉水吗?药剂师送你一份煎药指南

日常生活中,相信很多人喝过中药,可你知道吗,如果煎煮方法不对,会直接影响药物疗效。为让更多人正确煎煮中药,1月3日,山西省中医院药剂科药师李志强总结了一份煎药指南,从煎药的容器、时间、火候等都做了详细说明。煎药容器首选传统砂锅煎煮中药所用的容器,砂锅和瓦罐最好。首选传统砂锅,其次是搪瓷锅和不锈钢锅,但...