2024年9月餐饮月报:茶饮、火锅稳步上新,??咖饮上新有所放缓

9月13日,珮姐重庆火锅深圳首家社区店——八卦岭社区店正式试营业。该店主打非遗传承的火锅锅底,搭配特色小土碗盛装食材。该店开业标志着珮姐在深圳市场的进一步拓展。9月15日,费大厨西安首店开业。据悉,该店试营业四天就登上了西安湘菜热门榜第一。9月19日,老乡鸡首家校园店在武汉大学开业,标志着其正式进军高校...

脚踩挤粪,血水染色!很多人爱吃的火锅配菜竟是这样生产!被曝光后...

在河北高碑店市的首衡智慧冷链物流园内,一家批发商表示他们批发的雅士享公司生产的鸭肠,大多供给了火锅店和熟食店,“一车几百件鸭肠,一个月进几车货。”记者注意到,这些批发商销售的虽然都是雅士享公司生产的鸭肠,但使用的包装箱及名称,却并不一样。外包装箱上,有的标志品牌为“真好鸭肠”,有的包装名称则为...

58元!容县晚餐宵夜,好香的椒盐皮皮虾,城区配送~|海鲜|牛肉|牛杂|...

长江大酒店正宗山羊火锅特惠3-5人套餐主食清补山羊火锅(2斤)配菜鲜甜萝卜片+夏邑粉丝+青菜多样其它酸料小菜,饭粥餐巾(原价:258元)探店价:139元正宗山羊火锅特惠5-7人套餐主食清补山羊火锅(2斤)配菜环保鱼片+本地三黄鸡半只+牛肉片+油腐或腐竹(二选一)+鲜甜萝卜片+夏邑粉丝+青...

明日提价!蒜蓉香辣小龙虾,58元一份3斤,城区配送!

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末世突然爆发你会怎么做?做到这两点才能囤满物资带着家人苟住!

「那就交给你爸吧，你爸那一条街上有家户外用品店，让他去看看。」……到批发市场的时候，刚好四点半，很多店都已经开门了。我跟老妈一家家店走，跟店家订好货都送到SUV旁边，回头让我爸自己来拉。批发市场每天进出货数都数不过来，我们买的这点东西没引起任何人注意。想到买的一点零食都没有，我让老妈在...

2024年2月餐饮月报:产品上新速度放缓,投融资事件数环比下降

2月,在红餐产业研究院监测的火锅品牌中,有5个连锁火锅品牌共推出了9款新品,较上月的火锅新品数量下降了83.3%(www.e993.com)2024年10月31日。从新品的细分种类来看,当月火锅新品涵盖的种类有火锅配菜、饮品以及甜品。其中,火锅配菜的新品数量最多,共5款,占火锅类新品总数的55.6%。比如巴奴毛肚火锅推出了新西兰冰鲜毛肚;捞王猪肚鸡推出了爆浆手打...

在家吃火锅锅底自己熬制,菜市场现买火锅配菜,人均不到30元

不逛菜市场,你不会知道火锅店的利润有多大。涮火锅必备的毛肚去店里一份就几片,却要四五十块钱。岛岛在菜市场买的,一斤才37块。如果是那种毛肚须,价格更便宜,一斤才27元。重庆人涮火锅就是喜欢各种的下水,黄喉这种美味当然也是不能错过的。37元一斤的黄喉,涮锅可是超级的脆爽的。

在家做小火锅,20元买一桌子配菜,两人吃到撑

这个季节济南的蔬菜还是蛮便宜的,两个人吃饭,所以每种蔬菜少买一点就已经很多,东挑西捡已经很大一袋,总共还不到20块钱,中途用剩余的钱还买了个棒棒糖,打算给她个惊喜。一顿美餐其实并不需要过于复杂的烹饪,就像这道被初见称之为“懒人小火锅”的美食,制作过程极为简单。很多朋友总是会去研究怎么去做火锅底料,而...

图鉴录 | 票选火锅的灵魂配菜,居然是这个甜津津的家伙笑到了最后

笑翻了:五哈团奇特点餐法,一顿火锅居然点了三万多的配菜!0App专享女子买淀粉肠因摊主做错口味没买扭头发现摊主刮下调料还舔刀0App专享推荐阅读打开应用查看伊朗把世界都耍了?72小时内,以色列再遭高强度袭击!153台退役上校曾提议:若和统,台湾可当特区,但大陆要答应两个条件53...

研究型“火锅试吃员”!高校教授研究火锅配菜20余年:毛肚都吃伤了

研究型“火锅试吃员”!#高校教授研究火锅配菜20余年#:毛肚都吃伤了@西南大学食品科学学院的李洪军教授从1999年开始研究火锅配菜。他用复合生物酶技术处理毛肚,创造了无甲醛又弹牙的“绿色毛肚”,让好吃健康的毛肚走上餐桌。除了毛肚,李教授和团队还研究猪大肠、火腿肠等,致力于将川菜融入到火锅配菜中。