超市“无人认识”的4款白酒,都是100%纯粮,内行都抢着囤

说实在的,兼香型白酒其实就是好多种香味混合在一起的白酒,像药香(也就是董香)、特香、凤香、馥郁香这些,都属于兼香型白酒,不过这些香型在日常生活中不算太常见。要是想尝尝鲜,可以试试这些不太一样的兼香型白酒,说不定能找到自己喜欢的味道呢。白云边陈酿15闻起来有明显的浓香味道,还夹杂着一些酱香的焦糊味...

双十一白酒优惠清单:6款优质酒品推荐,口感好,价格更划算

这种独特的技艺，造就了鸭溪窖酒独一无二的风味。入口时，先能感受到浓郁的果香和窖香，然后慢慢渗入一股淡淡的焦糊味，回味悠长，令人难忘。热爱各种白酒风格的朋友来说，鸭溪窖酒绝对是一次不容错过的品鉴机会。本UP主最欣赏的就是这些有着独特地域文化的白酒。鸭溪窖酒就是集中了贵州当地独特的酿造工艺和人文风...

酱香白酒“987”酿造密码,揭秘传统工艺精髓?

一般来说,前两次蒸煮出的酒液味道偏酸涩辛辣;第三、四、五次蒸煮出的酒液最为绵甜;而第六、七次蒸煮出的酒液则带有较重的焦糊味。因此,在取酒时需要遵循“掐头去尾、留中间”的原则,确保取出的酒液品质上乘。勾调工艺:取出的酒液需要经过精心勾调才能形成最终的成品酒。勾调过程中,调酒师会根据不同轮次...

超市“无人认识”的4款白酒,实则是100%纯粮,内行才慧眼识珠

白云边陈酿15闻起来有明显的浓香味道,还夹杂着一些酱香的焦糊味和陈酒香气。品尝一口,兼香的风格便显现出来,入口带有甜味,还有一丝酸味和轻微的苦涩,但总体上甜味更为突出,适合大口饮用。在丰富多彩的白酒世界里,这些酒可能因为包装不够华丽、宣传不够广泛等原因,被摆在超市的角落里无人问津。但它们都是100%纯粮...

中国白酒一共有12种香型,很多人只知道其中3种,看完涨知识!

口感醇厚甘润、后味爽净。代表:玉冰烧。第9种特香型,这种香型比较难以描述,醇和绵甜,还有一种多层次的芬芳,甚至有点酱香的焦糊味,喝起来很特别。代表:四特酒。第10种老白干香型,这大家一看就知道代表酒是,衡水老白干了。它的香型和清香型很相似,香味清雅,有略带浓香型的味道。

酱酒课堂|酱香型白酒的七轮次酒各自有着怎样的特点?

第七轮次取酒是整个酱酒酿造中的最后一次取酒,此时,糯高粱的支链淀粉基本被消耗殆尽,标志着酱酒的酿造生产已接近尾声(www.e993.com)2024年11月8日。第七轮次的酒也被称为“追糟酒”或“丢糟酒”,其特点是无色(微黄)透明,酱味明显,焦糊味突出,与其它轮次的酒相比,尾糟酒醇和、焦香味重,微苦,具有独特的风味。

品醇正酱香白酒,感受肆拾玖坊侠客酒的独特口感

肆拾玖坊侠客酒其味醇和丰满,回味悠久,空杯留香,为酱香中上乘之作。酒体入口柔顺,醇厚甘冽,酸甜适中,回味悠长,空杯留香持久,是典型的大曲酱香风味。入口绵甜,中味有苦涩味、炒芝麻香味和香蕉柄的涩味,后味有焦糊味、刺激感,有回香、略回甜。喝后不口干,不上头,不难受,神清气爽,舒朗松活。

超市“备受冷落”的4款白酒,竟100%纯粮,只有内行独具慧眼

白云边陈酿15闻起来有比较明显的浓香味道,还夹杂着一些酱香的焦糊味和陈酒香气。品尝一口,兼香的风格便凸显出来,入口带有甜味,还带着一丝酸味,以及一点点苦涩味,总体上还是甜味更为突出,比较适合大口饮用。在这个丰富多彩的白酒世界里,这些酒或许因为包装不够华丽、宣传不够广泛等原因,被摆在超市的角落里无人...

三款品质酱香白酒推荐:肆拾玖坊侠客、国台国标、赖茅珍藏

酱香白酒分享一:肆拾玖坊侠客酒肆拾玖坊·侠客酒百分百纯粮酿制,六年陈酿,严格遵循下沙、投料、蒸煮、发酵、取酒等上百道工序,整个生产过程不添加任何外来添加剂,为酱香中上乘之作。酒体入口柔顺芳香清新,酱香突出,中味有苦涩味、炒芝麻香味和香蕉柄的涩味,后味有焦糊味、刺激感,是很典型的大曲酱香风格。喝...

贵州大学:赋能全省“全国重要白酒生产基地”建设

酿造标准体系提升、酿造微生物解析等方面的合作,为企业解决酒体品质差、酱香白酒焦糊味重、产酒率低等技术难题,新增经济效益3000余万元;与4家企业开展酒糟窖底水转液态饲料技术研发、酒糟中提取食用香精技术研发、果酒研发及优质酱香型白酒智能酿造等合作,解决了白酒酿造副产物利用、特色水果深加工及优质酱香型白酒机械...