鲁程&毕耀专家教你解决起酥油常见的冒泡问题
这时候,当你将冷冻的鸡排或者鸡腿放入油中后,密集的气泡开始悬浮在油的表面,问题何在?十有八九是因为:油中掺水了!油温不断升高,水蒸气越来越大,气泡越来越密集;而当你等一会后,油的气泡逐渐变少,而且气泡越来越小。解决方法:尽量不要用水清洗油锅,保持油锅干燥使用每周定期清理冰箱侧壁结冰,防止冰箱...
有了它,人人都是烘焙大师,安佳黄油蛋挞皮免费送!
首先来说下蛋挞皮,我愿称之为「烘培半成品の天花板」,绝不是市面上那种廉价品质的什么植物奶油啦、狂加起酥油啦~七哥「匠人手作」比市面上一众门店的用料还要好,用料安全健康,「安佳黄油」授权!配料表无敌简单,简单到你会觉得,这样就能做出来了??没错!七哥在制作工艺上也是下足了功夫的????????...
大排长龙的纽约冰淇淋博物馆里,究竟都有些什么?
有一间展室专门陈列甜筒冰淇淋。墙上覆盖着模糊的碎渣,这些是“将生产过程中损坏的甜筒进一步碾碎后生产成的动物饲料”。游客们还可以买一个糖浆做的气球来吃,并慢慢吸入气球里的氦气(吸入后可使人的声音变得很卡通)。隔壁是一间冰淇淋勺展室。游客可以舀一勺加了糖的蔬菜起酥油,盛到一个大碗里,为制作“世...
科学辟谣!洗洁精残留物有害 到底是真的假的?
也有不少食品需要额外添加表面活性剂,例如蛋糕在制作过程中,脂溶性的物质容易与水溶性的物质分离,需要额外添加一些表面活性剂,才能让起酥油等物质均匀地分散到蛋糕中。讲这么多,就是想说明一个道理:表面活性剂并不是什么洪水猛兽,我们的身体内有,我们的食品中有,那么为什么就不能出现在日化用品中呢?担心洗洁精残...
熬猪油有技巧,掌握正确方法,猪油才雪白透亮,油炸松脆
猪油平平无奇,却能成就无数的美味做中式酥点,猪油便是决定口感和成败关键的起酥油吃上一口瞬间幸福爆棚的猪油拌饭一勺猪油,一勺酱油,淋在热腾腾的米饭上,再加入提前炸好的猪油渣,拌匀,送入口中。层次分明,口感丰富不用配菜,分分钟能干掉一大碗。那不是碳水,那是味蕾的幸福和满足!
以“P”开头的甜品有哪些? 安卓P官方代号猜想
Pastry泛指由面粉、水和起酥油做成的小点心,是一个大类点心的统称(www.e993.com)2024年9月10日。图片源于wikipediaPudding布丁:Pudding可以是肉质,也可以是基于淀粉和奶制品的甜品。图片源于网络Peda:Peda是一种流行于印度次大陆的甜品。主要成分有浓缩牛乳、小豆蔻种子、开心果和藏红花。谷歌CEO是印度裔,说不定会选peda。图片源于wikipediaP...
屯粮也要有讲究,光吃不胖才是硬道理
屯粮一定要屯的就是能顶饿的东西,比如面包饼干之类的,不推荐方便面,因为不健康。泡泡喜欢吃手撕面包,这个手撕面包原料安全健康,采用中粮高筋小麦粉和日本不二品牌起酥油,口感松软,纹理好看,早上拿来垫肚子最适合不过。最重要的是它不仅好吃,而且不沾手,点击屏幕的时候不会弄脏屏幕,无论是煲剧还是打游戏都不会有影响...