贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?
当果实完全成熟后采摘出来的便是白胡椒。不同于黑胡椒的地方就是要先去皮,然后再烘干,最后表面呈现是灰白色的就是白胡椒粒,磨碎后就是白胡椒粉。黑胡椒的气味比白胡椒香浓,并且带有辛辣味,适合用来烹饪一些红肉或者动物内脏等一些气味较大的食材,比如最经典就是和牛肉搭配。茼蒿VS皇帝菜其实这俩是一回事,...
闻名亳州的十大特色美食,都是经典,没吃过等于白去了!
吃起来焦酥酥、香喷喷,吃了这回想下回。涡阳贡菜涡阳苔干,又名“贡菜”,新鲜苔干去皮后翠绿剔透,晾晒脱水后呈青绿色,古时称之为“翡翠绿”。其特点是翠绿鲜嫩、香脆爽口。涡阳苔干含有多种人体必须的微量元素,素有绿色食品、天然保健食品之称。亳州阚疃板鸡利辛县阚疃镇为千年历史古镇,阚疃板鸡,亦称脆皮鸡,...
施秉县白垛乡:坝区300余亩贡菜俏市 助农增产增收
据了解,白垛村只是白垛乡发展的一个缩影。近年来,该乡着力产业结构调整,坚持既绿山乡又富民的思路,在巩固传统产业基础上,因地制宜培育新兴产业,促进产业繁荣,实现经济效益和生态效益双赢,在巩固脱贫攻坚成果的基础上,实现与乡村振兴的有效衔接。(石明红)来源:黔东南信息港...
我的锅养生食材——贡菜篇
而我们常吃的莴苣颜色翠绿而发白,茎的外观短而粗,大约在20~30厘米。莴苣一般是吃新鲜的,贡菜一般是脱水成干,吃的时候用水浸泡再食用。贡菜和莴苣的营养也比较类似,含多种氨基酸、维生素以及锌、铁、硒等微量元素,有健胃、利水、安神、减肥的功效。市面上也有一些人会用莴苣假装贡菜来卖,大家注意区分,尽量购...
【乡村振兴】万亩贡菜迎“丰收”,群众鼓起“钱袋子”
贡菜种植成本比葡萄低,虽然劳力要多花费一点,但总体来说经济效益还是可观的。眼下,正是贡菜采收加工的最佳时节。张家村委会广黄村村民白崇琴夫妇二人也变得格外忙碌,他们早早便来到田间,将成熟的贡菜采收回家进行加工,确保卖个好价钱。力角镇贡菜种植户白崇琴我家今年种了6亩多贡菜,按照现在的价格,可卖约5万...
虾饺白里透红,红里藏鲜
弯梳造型、“皮肤”白里透红、鲜虾为主料的内馅能给食客带来鲜甜清爽的口感(www.e993.com)2024年9月19日。这就是虾饺能在粤式早茶界长期稳居“四大天王”之一的地位的原因。虾饺这种在20世纪初诞生于广州五凤乡家庭式茶楼怡珍茶楼的点心,在粤式茶楼中风行至今已过百年。随着食客口味的变化,广州不少茶楼在制作传统虾饺的基础上,逐渐开发出诸如...
味道邳州丨舌尖上的角逐
贡菜花生苔干,被中国绿色食品发展中心确定为绿色保健食品。占城镇种植苔干历史已有五百余年。贡菜花生做法简单,爽口香脆。炒蚕蛹占城镇农家美食饭店炒蚕蛹选用自家种的小尖椒,配以香菜简单炒之,用手工煎饼卷着吃,味道绝美。燕子埠镇种子选手“食为天”牛肉包...
这菜新鲜没人吃,老了人人抢!总理都夸它香!
1.鸡腿肉切丁,加入1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1/2小勺盐腌片刻2.泡发的贡菜切丁,小米辣、蒜、姜切沫,碎米芽菜挤干水份待用3.小碗里加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1大勺黄酒、1/2小勺老抽拌匀4.起锅加入2大勺食用油,煸炒鸡腿肉至发白鸡丁七八成熟推到一边,加入姜蒜、小米辣、碎米芽菜炒香...
它长得像莴笋,新鲜的农民舍不得吃,晾干后40元1斤
每年到了春季和秋季,在苔干种植地能看到一排排晾晒的绿色苔干,非常壮观。但是加工苔干的人可就非常辛苦了,这个活都是熬夜干的,因为白天做的话,太阳一暴晒,苔干的颜色会发白,那就很难看了,影响卖相,肯定也影响价格了。所以在苔干收获的季节,通常一家人晚上熬夜把苔干加工完,以免影响卖相。如果白天是阴天的话,也...
六种奇葩餐桌植物美味大搜罗丨一定有你没吃过的
传说中的老子,是从他母亲的腋下生出,而且一落地就须发皆白。他的母亲看到须发全白的老子因此受到重创,身体变得虚弱。老子就用天静草为她治病,收到奇效。而天静草就是今天的当地的特产苔干。另一说则是清乾隆年间苔菜被当贡品进了宫,因此被称为"贡菜"。而且乾隆皇帝六下江南时,都会要品尝用贡菜做的菜肴...