...13批次不合格食品,涉及农兽药残留、重金属污染、食品添加剂...
5批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题,分别为标称东莞市酱辣鲜食品有限公司生产的酱辣无骨鸭掌和黑鸭鸭中翅5个,纳他霉素不符合食品安全国家标准规定;标称广东睿泽食品科技有限公司生产的潮汕鳗鱼丸,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定;汕头市新生活超市有限公司汕头市群光汇分公司销售的标称...
最新研究!这种食品添加剂可能增加糖尿病、心血管病风险,就藏在...
食品中为什么要添加乳化剂所谓乳化剂,是一类帮助水和油混合均匀的食品添加剂。水和油本不相融,但由于乳化剂的结构中既有亲水端也有疏水端,可以利用亲水端朝向水分相、疏水端朝向油相的特点,改变水相和油相之间的表面张力,让食物中的水和油能“手拉手”,帮助食品中水和油精细又均匀地分散,形成稳定的乳化体。举...
“枸杞硫磺丸”怎么辨别?二氧化硫为什么要加入食品中?
三氧化二砷剧毒物质,所以控制它对于食物、水和空气的污染是完全必要的。这也是食品加工中的硫磺要求食品级的原因。二氧化硫添加到食物中会有毒吗?“抛开剂量谈毒性”是不可靠的。有意思的是,很多食物天然含有二氧化硫:植物体内都有一定含量的游离态的和结合态的二氧化硫,其含量与空气被污染的程度还有一定关系,也与品种...
消费升级,为食品配料行业的发展迎来了新的机遇
食品配料一般不包括食品添加剂,食品添加剂在食品工业中的应用一般都有严格的范围和用量要求,食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂;食品配料则没有用量的要求,可以按照终端产品需要自由选择添加,只要食品配料对终端产品有好处,就可以根据产品的性能和要求使用。按照2021...
2024年中国食品添加剂产业发展环境、重点企业分析及市场前景预测...
智研咨询组织编撰的《2024-2030年中国食品添加剂行业市场行情监测及前景战略研判报告》(以下简称“《报告》”)是中国食品添加剂领域的专业市场研究报告,是食品添加剂行业发展忠实的记录者和见证者。旨在为中国食品添加剂行业生产厂家、政府机构、业界专家了解和掌握中国食品添加剂发展脉络提供全面参考。
这种食品添加剂可能增加糖尿病、心血管病风险
尽管大家也明白大多数冰淇淋高糖、高脂肪,可能会增加糖尿病、高血脂患病率,但架不住好吃(www.e993.com)2024年9月17日。还总存着侥幸心理,认为只要选没那么甜、脂肪含量相对低的冰淇淋,就能“解馋又健康”。但最近一项发布于顶级学术杂志《柳叶刀》的研究发现,冰淇淋中增加糖尿病风险的,可不只是添加糖,还有一类叫做乳化剂的食品添加剂。
“锅气香精”等食品添加剂应用广泛,如何看待食品加工中的“科技与...
“在符合国家标准的前提下,限量使用香精等食品添加剂是可以的,最主要的问题是要合法合规地使用。”广州医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授周泉表示,食品添加剂是一种现代科技手段,有了食品添加剂才能呈现更多种类和制法的食物。从这个角度上来说,食品添加剂本身是不应被完全抵制的。但是,许多小作坊...
专家带你科学认知食品添加剂!
二是改善食品感官品质,增强食品营养价值,满足人们对食品风味、色泽、口感的要求;三是改进食品生产工艺,提高食品生产效率,使食品制造工艺更合理、卫生、健康;四是促进食品品种创新,满足消费者对食品多元化的消费需求。03添加到食品的一定是食品添加剂吗?
不必“闻胶色变”!理性认识宠物食品添加剂
为切实加强宠物食品添加剂管理,保障宠物食品添加剂产品质量安全,促进宠物食品工业和养殖业持续健康发展,中华人民共和国农业部公告(2017)第2625号《饲料添加剂安全使用规范》对食用胶的使用量作出了进一步规定4,虽尚未对宠物食品中瓜尔胶的使用量作出规定,一般认为适量的瓜尔胶是安全无害的,相关研究也证实了这一点...
2024-2030年中国食品及饲料添加剂行业现状调研分析及发展趋势研究...
2024-2030年中国食品及饲料添加剂行业现状调研分析及发展趋势研究报告,食品及饲料添加剂行业在全球范围内经历了快速的增长,主要得益于消费者对食品安全、营养强化以及饲料效率提升的需求日益增加。添加剂种类繁多,从防腐剂、抗氧化剂到营养素强化剂,不仅保障了食品的持