“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

铅山河口古镇烧饼里面的猪肉馅经火烤后,油从里面渗出来,撒在表面的芝麻粒看上去也是湿漉漉的,咬一口下去,外面一层酥酥的,里面的馅软糯辛香。做烧饼,最重要的是火候,火大了,外面的皮就会烤焦,火小了,猪肉香味出不来。所以,火炉里的炭也经过了精挑细选。烧饼选用山里硬杂木烧成的炭,燃烧温度高,没有烟,烤的...

全国各地吃汤圆图鉴

而且,元宵做出来的汤浓一点,而且容易硬核,毕竟面都是粘上去的,煮一煮就容易融化在汤里,所以煮元宵比较考验功力;但汤圆的汤就是清汤啦。3、元宵煮的时间长,放的时间短;汤圆煮的时间短,放的时间长因为元宵的保质期比较短,就算冷冻起来也只能放几天,所以适合现做现卖;但冷冻起来的汤圆就比较耐放,所以超市里...

买猪肉时,遇到这3种尽量别买,肉腥味大还煮不烂,谁买谁吃亏

第一种:猪皮厚,并且猪皮和脂肪没有明显界线的猪肉不要买,因为只有母猪肉的猪肉才会很厚,并且猪皮和脂肪感觉是在一起的。第二种:猪肉颜色是深红色的也不要买。因为正常新鲜的猪肉,它的颜色都是淡粉色,只有死猪肉和母猪肉的颜色才会是深红色的。第三种:猪肉的肉质粗糙,并且还粘手,也不要买。新鲜猪肉它的肉质...

原来猪肉上的“红章与蓝章”,差别这么大,怪不得买的肉煮不烂!

其实猪肉上盖红章的代表母猪肉,盖蓝章的代表公猪肉,一般来说母猪肉比较老,很容易蒸不熟煮不烂的,相比较而言,公猪肉就比较的嫩,在炒菜煲汤或者是炖排骨的时候,选择公猪肉做出来非常的嫩,口感好,所以在买的时候可以根据这一点来区分。

我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?

对于母猪肉,坊间流传着非常邪乎的传闻,说其不仅煮不烂、营养差,还含有危害人体的有毒物质——免疫球蛋白,尤其是产仔前后的母猪,人类食用了这样的母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。甚至在江湖上,还流传着“吃母猪肉会发母猪疯”的恐怖故事。

12公斤母猪肉3小时没煮烂 消协出面商家全额退款

近日,消费者韩某在金阳某农贸市场上以每公斤16元的价格购买了12公斤猪肉,但回家后花了3个小时都没有将肉煮烂,怀疑买到母猪肉的韩某遂找到经营者高某理论,然而高某却表示,猪肉是经过检疫上市销售的,不存在质量问题,坚决不予退货,韩某于是向消协投诉(www.e993.com)2024年11月8日。

肉贩腌母猪肉出卖 煮不烂情知理亏退买肉钱(图)

据介绍,母猪肉营养差,无香味。且其肉中含有危害人体的物质——免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。如何鉴别母猪肉?专家介绍:母猪肉皮厚粗糙,有很多皱纹,毛孔清晰可见,肌肉呈深红色或紫红色,肌肉断面颗粒大,肌纤维粗长,纹路明显。肉老,久煮不烂。

买猪肉时,如何避免买到母猪肉?牢记4点,老板:行家,不敢欺骗

母猪由于生长周期比较长,所以母猪肉里边的毒素和有害物质要比我们平常吃的猪肉高出许多,另外母猪肉里边的雌性激素含量高,容易导致孩子早熟,所以摄入母猪肉,对人体的危害还是挺大的。另外,母猪肉的肉质非常的老,口感特别差,而且久煮不烂,猪肉脂肪的腥味也比较重,有些母猪肉闻起来甚至还有点臭臭的味道。既然母猪肉...

母猪肉不能吃?吃猪肉还要看性别?买猪肉要注意什么?

第二种是受孕次数较少的母猪,由于品种性质或生理状态差被淘汰,这种一般猪肉品质会略差一些,价格也会稍微低一些。第三种是生育了多次,没有生育能力后被淘汰的母猪,这种一般由于喂养时间长,生理状态差,一般皮层厚,肉质老,烹调时炒不熟煮不烂,没有猪肉的香味甚至会有腥臊味,这种猪肉如果通过了检验检疫也是可以上市...

什么?母猪肉不能吃?吃母猪肉会发母猪疯?

●第二种是受孕次数较少的母猪,由于品种性质或生理状态差被淘汰,这种一般猪肉品质会略差一些,价格也会稍微低一些。●第三种是生育了多次,没有生育能力后被淘汰的母猪,这种一般由于喂养时间长,生理状态差,一般皮层厚,肉质老,烹调时炒不熟煮不烂,没有猪肉的香味甚至会有腥臊味,这种猪肉如果通过了检验检疫也是...