问酒集萃|白酒、啤酒、葡萄酒为什么不能混着喝?
他表示:“不同品类的酒、酒精度基本不一样,高度酒叠加低度酒混饮,可能会快速增加酒精进入血液的速度,进而增加血液浓度,这样很容易致醉。并且,不同种类的酒蕴含的物质成分不同,它们之间很难形成平衡、还具有叠加效应,会显著增加肝脏代谢负荷,这对人体健康不利。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授江正强同样认...
啤酒白酒混搭喝,后果竟然这么严重?你的身体能承受吗?
混合饮用啤酒和白酒,不仅容易喝醉,而且醉酒症状往往更为严重。可能出现话多、易怒、面色潮红或苍白、眼部充血、心率加快等症状,甚至可能出现头昏、头痛、步态不稳、动作笨拙、言语含糊等严重醉酒表现。对胃的刺激:啤酒和白酒都属于刺激性饮品,混合饮用会对胃黏膜造成更大的刺激。长期如此,容易诱发胃炎、胃溃疡等消化...
白酒股会不会反转?好酒为什么贵?看达人如何“拷问”酒业专家
一是原料,不同香型、不同品类的酒,其原料都不一样;二是酿造工艺,不同酿造工艺对酒风味、品质的形成产生非常大影响;三是白酒生产出来后在储存阶段的成本。董广阳则主要从供需关系的角度回答了这一问题——“稀缺性”。中国酒业协会理事长宋书玉则表示,白酒成本构成“很直白”:首先是原料;其次是工艺,酿造技艺和酿...
夏天的酒该怎么喝?白酒与啤酒差别大,弄懂了再喝,身体不受罪
啤酒与白酒的差别在上面已经解释过了,那么两种不同原料不同度数的酒,如果在同一时间进入体内,身体一时之间是负担不过来的,一旦超了负荷就会造成很大的危害。啤酒中含有的大量气体也加速酒精的吸收渗透,更容易产生醉酒的现象,而且后劲很大,第二天还难缓过来。所以,不要混着喝酒,喝酒时尽量选择同一类型下相同度数的...
你知道为什么白酒得喝热的,啤酒得喝冰的?中科院研究揭示:乙醇-水...
自古以来,酒一直都是让全世界人民欲罢不能的饮品——不同的历史背景和酿造工艺殊途同归地造就了人类丰富多彩的酒文化。而你有没有发现,人们在饮用不同酒时,对温度也有着不同的偏好?例如,啤酒和白葡萄酒通常被冰镇至低温饮用以增强其清爽感(近期活在“蒸笼”里,一杯冰镇啤酒简直是极致享受!),而红酒则通常在室...
为什么啤酒要喝冰的,而白酒要喝温的?
因此,在不同的温度下,酒精饮料的口感会大有不同,即“酒味”会随温度的变化而变化,并且不同乙醇浓度的酒精饮料(例如白酒和啤酒)会有截然不同的、温度相关的口感变化(www.e993.com)2024年10月28日。这项研究从科学的角度上解释了“酒应该喝温的还是冰的”这一争议性问题。酒文化在人类文明中源远流长,关于酒的最早记录可以追溯到13000年之前...
华润啤酒的上半年:啤酒困于天气和高端 白酒“可以交卷”
其中,产品价格问题一直是金沙酒业的主要挑战,尤其今年上半年,部分头部企业白酒产品价格出现波动,引发市场不小的关注。对此,华润啤酒副总裁、华润酒业总经理魏强表示,头部酒企的价格波动确实对行业影响较大,“但并不能因此影响到自身产品的价格”。“上半年金沙进行了渠道价格的管控,公司要求每个经销商库存维持在30%至...
为何白酒热饮,啤酒冰喝?中科院揭秘:酒温与酒精味关系
以白酒为例,38%–42%和52%–53%乙醇溶液在室温下有不同簇结构,高温下差异消失,两种浓度在高温下都有更多链状结构,味道更具“乙醇味”。这也解释了为什么品酒师在室温下能区分不同浓度白酒,而高温下则不能。同样,冰镇后的啤酒会有更强的“乙醇味”,因为低温下四面体簇减少,链状结构增强。
啤酒遇冷白酒待暖?华润啤酒双轨并行,怎么走?
啤酒销量不乐观在探讨2024年上半年营业额下滑的原因时,华润啤酒指出三大外部因素:复杂多变的市场环境、啤酒业务上年同期高基数效应,以及今年上半年局部地区雨水较多的不利影响。同时期,该公司股东应占溢利实现增长,则是受益于啤酒和白酒业务高端化战略的持续发展。
冰镇白酒,说走就走?冰箱里冰过的白酒为什么不能喝?
这种假象主要是由于冰镇后的白酒口感变差导致的,稍不注意就喝醉了。喝过冰镇啤酒的人知道,可以对瓶吹,或者是用很大的杯子,感觉在喝水一样。每年青岛啤酒节的时候,人们喜欢用一次性袋子装冰啤,然后插上吸管,看起来像是在喝饮料。但白酒绝对不能这么任性地喝,冰镇后啤酒和白酒的口感是完全不同的。