6道清淡爽口的清炒绿菜,秋天中老年人要常吃,补充维生素少生病

三、清炒小白菜脆脆的菜梗,嫩嫩的菜叶,清爽开胃,低脂低卡,怎么吃都不长肉肉。做法简单,几分钟搞定,安排吧!食材:小白菜、葱末、蒜末、干辣椒做法:1、起锅烧油,油热爆香葱末、蒜末、干辣椒。2、先放小白菜梗,翻炒几下(大概30秒),再加入白菜叶,炒软。3、加入半勺蚝油,少许白糖,适量盐,大火...

绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性

可能有很多原因。以猪牙花为例,它在日本、中国、北美都比较常见。它的底部有一个富含淀粉的小根,在日本就叫片栗,是淀粉的意思。早期很多野生植物的根茎,就是淀粉的来源。它之所以没被驯化,可能有一个原因,就是它的产量非常小。你找到了一个淀粉的替代品之后,就不需要再依赖这些产量比较低,也难以驯化的植物了。...

香椿含有致癌物,吃多了不仅容易中毒还会得癌症?

3、加几滴油和盐,蔬菜会更绿担心焯水后,菜叶颜色会变黄,可以在水中加几滴食用油,这就就能防止氧化酶破坏绿叶素。4、焯完菜的水,不要重复使用焯水后溶解的草酸、农药及亚硝酸盐都在水中,如果重复利用这些水,就会可能摄入到这些有害物质,因此这些水还是不建议继续使用。有些蔬菜可能自带“毒素”,食用前一...

男子吃完香椿炒蛋后,多器官衰竭!这起悲剧,给所有人敲响警钟

3、加几滴油和盐,蔬菜会更绿担心焯水后,菜叶颜色会变黄,可以在水中加几滴食用油,这就就能防止氧化酶破坏绿叶素。4、焯完菜的水,不要重复使用焯水后溶解的草酸、农药及亚硝酸盐都在水中,如果重复利用这些水,就会可能摄入到这些有害物质,因此这些水还是不建议继续使用。有些蔬菜可能自带“毒素”,食用前一...

重庆_农视网

站在潼南金佛大桥南桥头俯瞰,一眼望到“菜叶子”形状的造景,便是错落有致的原生态滨江堤岸——潼南蔬菜公园,一个沿着涪江而建的带状公园。公园里各式各样成片种植的蔬菜和涪江对岸的桂林双坝蔬菜基地遥相辉映,成为了“潼南绿”的重要展示窗口。远远望去,田在城中融,城在田中依,勾勒出一幅绚丽的田园城市画卷。

挑选莴笋,并不是越绿越好,菜农教您一招,轻松分辨莴笋的老嫩

一般我们看到颜色比较翠绿的莴笋,而且莴笋叶子也还不错就买回来了(www.e993.com)2024年11月14日。但实际上我们需要花心思来挑选下莴笋,对此我也问了一下菜农,这样就能轻松分辨莴笋的老嫩了。挑选莴笋不是越绿越好首先我们要知道,莴笋在生长的时候本身就是发白的,而在成熟的过程中会慢慢变成绿色。如果我们仔细观察新鲜的莴笋,那么我们可以看到...

不管你炒什么青菜,别忘了这一步,炒好的菜叶绿油油,又脆又嫩

如果在锅中直接加入盐的话,食盐会导致青菜当中的水分大量的流失,青菜当中的水分少了,颜色自然会慢慢的变黑,翻炒时间越长,颜色也就越黑。而加入盐水,就不会出现这种情况了,青菜当中的水分不会流失,颜色自然不会有太大的变化,再加入少许蚝油提鲜,还能使青菜的颜色变亮。总之用盐水代替食盐,再加入少许蚝油,炒...

它是“平价护眼菜”,越吃眼睛越明亮!还能补钙、抗衰老,现在正上市!

虽然绿叶菜中的钙受草酸、植酸的影响,吸收利用率比不上牛奶及奶制品中的钙,这一点其实很好解决——我们可以通过焯水去掉大部分草酸,降低其对钙吸收的影响。另一方面,苋菜中镁含量也不低。镁的存在能促进钙的吸收和在骨骼中的沉积。像绿苋菜中的镁含量达到119毫克/100克,比菠菜(58毫克/100克)高出...

一根红绳一片菜叶,绿色农业守牢“舌尖上的安全”

浦祥养土,一大经验就是沤制有机肥。负责人冯均辉介绍,通过生态方式,基地400多亩蔬菜地产生的废弃菜叶,每年能产生约300吨绿肥,可以满足基地很大一块的绿色生产需要。此外,基地还尝试规模化养殖蚯蚓,让蚯蚓将土壤中的物质加工成高质量有机肥,同时改善土壤的通气、排水和保水性能。

炒空心菜总是发黑?记住这2点,炒出来的菜绿油油,味道脆嫩顺滑

炒空心菜最主要的是掌握火候,热锅烧油,油热的时候再放空心菜,全程大火快炒,菜熟就在2分钟左右。炒出来的菜变黑有2种原因:第一,炒的时候油放少了。第二,空心菜含有铁元素,炒的时候时间过长容易氧化,所以会发黑,颜色不那么翠绿了。炒菜注意的事项: