多权威平台曾多次辟谣,添加抗结剂的食盐安全有保障!
近期,不少消费者因网络上频繁出现的“含抗结剂的食盐致癌不能吃”的谣言而感到忧虑,特别是对添加亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵等抗结剂的食盐心存疑虑。实际上,无论是亚铁氰化钾,还是柠檬酸铁铵,都是我国食盐中允许添加的抗结剂,其使用前经过了严格的科学研究和数据支持,包括急性毒性、慢性毒性、致畸性、致癌性等各...
食盐被称为“百味之祖”,生活中该如何选购?
但是在使用低钠盐的过程中,有的人可能会觉得味道不够,加大食盐用量,从而使钾离子的摄入显著增加。对于肾功能较差的患者,过量摄入钾离子可能会导致更严重的后果,甚至可能导致心脏骤停。因此对于高钾药物的服用者和肾功能不全、高钾血症的患者,要在医生的指导下谨慎食用。低钠盐不适合高温作业者、重体力劳动强度工作...
食盐有毒?很多人纷纷跑去超市买新盐,真相...
市场上有含添加剂或不含添加剂的食盐产品,消费者可以自由选择。5.“纯盐最好,加碘次之,加抗凝剂最好不要吃?”亚铁氰化钾的毒性和人们常吃的食盐本身毒性接近,均属于低毒物质。而人们每天食用盐的剂量远远高于食用亚铁氰化钾的剂量。关于“余教授”所称因食用含抗凝剂食盐导致肝脏受损的问题,李安表示:亚铁...
张捷财经观察 , 铊中毒与妖魔化的食盐的添加剂
然而,这也涉及到了化学中浓度的问题,一些添加剂可能在一定程度上降低了成本,但也引发了对食品安全的关切。进一步讨论中,对碘盐的使用也成为焦点。在中国的大部分地区,缺碘是一个普遍问题。尽管国家强制添加碘盐,但并非所有地区都严格执行,导致一些地方的碘盐消耗不足。这也在一定程度上影响了人们的健康,例如甲状腺问...
谈加强食品添加剂的监管 提升全民食品安全意识
所以盐卤这种食品添加剂,只允许在豆制品中适量使用,不允许用于其他食品,更不允许直接使用。任何一种食品添加剂都有规定的适用范围和用量,在规定的使用范围和用量下使用不仅是安全的,也是必要的,超过一定的适用范围和用量就可能带来食品安全问题。超剂量使用食品添加剂会对人体健康造成相当大的损伤,根据量变质变规律,...
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
食盐摄入不能过量食盐中大概钠占40%左右,氯占60%左右(www.e993.com)2024年10月20日。当过量的钠存在在血液中,会导致大量的水渗透进血管,致使血管体积增大,从而直接导致血压上升。所以高血压人士要少盐,另一方面所有人盐吃多了也会增加高血压的风险。除此之外,盐摄入过多还会引起头疼、增加胃癌等风险,骨质中的钙也会因为钠过多而流失...
“零添加”,是智商税还是擦边球
在我市一家企业工作的一级营养师李增玉表示,“零添加”本身不是一个科学的概念,而是商家为了营销标注在商品上的。白砂糖或者食用盐属于常见的食品辅料,不是食品添加剂。现在的问题是,有些消费者对食品添加剂过分担心,而一些商家乐于用“零添加”作为宣传卖点,这是一个商业问题,与食品安全关系不大。对于糖尿病...
贵州:畜牧用盐卖给人用 “咸淡事”存在监管真空
另一个重要原因是监管缺失。据介绍,饲料添加剂氯化钠用于生产饲料和养殖牲畜,属农业部门主管;而根据《食盐专营办法》《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》的规定,畜牧盐又属食盐专营的范畴。多头管理往往造成市场监管上的漏洞。完善制度加强监管相关人员向记者表示,《盐业体制改革方案》将于2017年1月1日起实施,取消食...
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
北京大学临床研究所武阳丰教授与澳大利亚乔治全球健康研究院布鲁斯.尼尔(BruceNeal)教授团队的研究发现,将厨房里的普通食盐换成低钠盐,可以显著降低罹患脑卒中、心脏病和全因死亡(即所有的死亡,无论什么原因引起的死亡)风险。3.亚铁氰化钾。这是一种允许在食盐中添加的抗结剂。食盐有易吸潮特性,亚铁氰化钾作为抗结...
“三减”饮食,警惕“藏起来”的盐、油、糖!
少喝或不喝含糖饮料。含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源,建议少喝或不喝。更不能用饮料替代饮用水。减少食用高糖预包装食品。建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等加工过程添加糖的包装食品摄入频率。烹调过程少加糖。家庭烹饪过程少放糖,尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代...