土了吧,潮汕最好吃的是牛肉粿条?那是因为你没真正来过潮汕!

吃了粿条汤就会开始馋炒粿条了!他们家的干炒牛河也是香得人口水直流虽然是干炒但还是留有湿润度弹弹糯糯的粿条就着大片牛肉简直爽翻了!图片by大众点评@寻找美食的洛洛子潮汕人不仅爱吃猪肠还很偏爱最肥的那个部分最肥的那一圈猪肠吃起来特别带感糯糯的颇有嚼头又不会齁腻~图片by大众点评@寻找美...

郑州探店丨清爽鲜切的牛肉粿条汤粉适合夏天

当这碗牛肉粿条汤粉端到面前时，首先映入眼帘的是那浓郁的汤底和鲜嫩的牛肉。入口后，汤底的鲜香立刻充斥整个口腔，咸度适中，既不会过于刺激也不会显得乏味。粿条的口感也恰到好处，既不像糯米那样过于绵软，也不像面条那样过于弹韧，而是介于两者之间，既有嚼劲又易于入口。而最让人惊喜的是那牛肉的口感。因为...

这碗炒了十年的牛肉粿条,据说没人嫌过

一份炒粿就出锅了夹上一筷子粿条跟牛肉放在嘴边吹了吹送入口中,粿条细腻入味,酱汁包裹着每一根粿条,牛肉的油香软嫩瞬间打开胃口。牛肉不老不糙,肉质鲜嫩,爱吃牛肉的一定吃得出它的好!汤水清澈鲜甜,是浓浓的牛骨汤味,不过我个人觉得会偏咸一点点,但也能接受!营业时间17:30-凌晨03:00人均消费...

柳州螺蛳粉vs潮州牛肉粿条,潮柳“CP”上线,会搭出什么味儿?

拥有独特的“潮州菜”美食文化各式潮州小吃、牛肉火锅、牛肉粿条等地道美食更是让各地饕客来了还想再来龙城柳州以其独特的工业底蕴和山水风光著称在这里不仅可以领略到柳州汽车产业的蓬勃发展感受工业巨轮的滚滚向前还可以沉醉于柳江河畔的秀美风光感受大自然的宁静与和谐柳州的美食文化同样不容错过“网红...

潮州粿条汤如何从“美食”向“产业”蜕变——柳州螺蛳粉百亿大...

“袋装速食牛肉粿条汤影响口感。”“粿条不适合长期存放,有食品安全风险。”……此前,关于粿条汤能否向工业化、袋装速食化发展一直存在争议的声音,此次柳州之行,笔者认为,这些争议应当可以“不攻自破”。潮州大街小巷都有牛肉粿条汤店,但牛肉粿条汤对潮州来说并不是一个大产业,仅仅是一款“美食”。同为“网红”...

舌尖上的乡愁:一碗粿条如何走出潮汕,走向世界?

“随着食品工业化和冷链技术的发展,很多技术都把不可能变成了可能,我们便推出了一款速食牛肉丸粿条,在汕头甚至全国各地众多的商超、便利店渠道,线上线下都同步推出(www.e993.com)2024年11月6日。”广东集味村食品有限公司营销策划经理辛宰勇说。搭上产业化发展快车,汕头牛肉粿条正以方便粉的产品形式走向广阔天地。目前,已有16家企业推出35款方便粉...

这个五一我在澄海找到了10块钱一碗的牛肉粿条

认准这碗“10块钱”的牛肉粿条端上桌就可以看到碗里满满的牛肉,分量十足,肉里稍微带点红,一看就很鲜嫩。老板说每一份牛肉称重下肉,每份约2两,只见老板下肉不到5秒迅速捞起,这样保证牛肉的最佳口感,不会太老。汤底是每天现熬的牛骨汤,鲜味满满,粿条也是选择比较细的,不容易断,大口嗦粿条的快乐就是这样的...

这家藏在居民楼下的牛肉粿条,让不少在杭潮汕人直呼终于吃到地道的了

本着来都来了的想法，记者决定一次性多点几道特色菜，牛肉粿条加牛肉丸，应季的萝卜丝炒鱿鱼和友人极力推荐的青瓜虾烙，总共一百出头的价格，出品的分量足够两个女孩子饱餐一顿了。一碗潮汕粿条想要好吃，最重要的莫过于牛棒骨汤底和白润的粿条。小王哥说，粿条是从老家潮阳进货的，形状和常见的河粉、圆米粉都不...

潮汕人的日常美食之一:牛肉粿条+牛肉丸、牛肉饼汤

这几天滚叔在潮汕骑行,天天吃牛肉,顿顿喝牛肉汤,心想这个星球上最牛逼的牛,也别想活着走出潮汕。??潮汕人的日常美食之一:牛肉粿条+牛肉丸、牛肉饼汤。这几天滚叔在潮汕骑行,天天吃牛肉,顿顿喝牛肉汤,心想这个星球上最牛逼的牛,也别想活着走出潮汕。??...

佛山河宕贝丘遗址这条街上的牛肉粿条,尝一口就好像回了大潮汕

牛杂的卤制的色泽、调味、火候都堪称完美,卤汁儿略咸,可是视为各家风味特色,粿条嫩滑有米香,牛杂配牛肉加牛丸口感多样,吃起来互相衬托十分美味。六厨其实更偏爱沙茶干粿的口味,不过这种拌粿条的沙茶不是原味的潮汕沙茶,原味的沙茶酱会有辣味且偏咸。而这种各个牛肉粿条店自己调配出来的,一般加花生酱或者麻酱等增...