32岁女子确诊胃癌,提醒:冰箱久置的4种食物,或是癌症“帮凶”

特别是一些含有亚硝酸盐的调味品,它们在保存过程中可能会转变成亚硝酸胺,这种物质被广泛认为与胃癌等消化系统疾病的发生有密切关系。此外,凉菜中的油脂在长时间保存后也可能发生氧化,产生过氧化脂质等有害物质,对胃部和整个消化系统造成刺激和伤害。冰箱里的秘密,你知道了吗?冰箱在现代生活中扮演着极其重要的角色...

泡茶上面有一层油的原因解析

首先,茶叶中的漂浮物挥发性油脂是导致泡茶表面出现油膜的结合主要原因。茶叶中的一看油脂一般都是存在于茶叶内部的状物细胞中,并与其他成分一起构成了茶叶的上复杂化学成分。当茶叶与热水接触时,水分子的中含有热能和溶解力会促使油脂逸出,并随着水的分解流动浮到水面上形成油膜。这些油脂会从茶叶上释放出各种香味物质...

农历五月是“毒月”,提醒:1不去2不做3多吃,精神奕奕过夏天

一、不久坐木椅老话说“冬不坐石,夏不坐木”,农历五月炎热且多雨水,那些在露天环境中久置的木椅、木凳,也会一直被雨水淋湿,可能天晴后这些木椅凳的表面看着已经干了,但其实木椅中还是会藏有很多潮湿气。如果人在上面久坐,木椅中的潮湿气就会趁机潜入体内,就有可能会导致肠胃不舒服、消化不良等情况出现。另...

油一换,肝癌几率少一半?医生提醒:这3种油不要用了

氢化植物油:为人工油脂,如代可可脂、人造奶油等。氢化植物油的反式脂肪酸含量较高,不利于心血管健康,经常食用或增加高血压、心血管疾病患病率。长期开封油:食用油是有保质期的,而长期开封的食用油已与空气发生氧化反应,很可能已经变质了。食用油能为我们提供人体所必须的能量、脂肪酸和维生素等,但到底吃哪种油...

您家吃的油很可能变质了!这个要命的小习惯,快改掉

油本身不易滋生微生物,但若是储存环境过于潮湿,食用油中水分含量增加,则可能会导致油脂中的微生物数量超标,食用这种油容易出现恶心、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状。尽量买小瓶装大桶的食用油,包装上面写的保质期一般是18个月,那是未开封情况下的保质期。开盖后的食用油非常容易变质,尽量买开封后2个月内能吃...

每家都有,但放三个月就严重变质、危害生命!比地沟油还可怕

经过调查,他们中毒的原因都是食用了久置的食用油!让人万万没想到的是,这再普通不过的食用油,摇身一变就成了要人性命的杀人油!我们往往会认为,食用油包装上写的保质期是18个月或者更长,在这个期间,油的品质都是良好的(www.e993.com)2024年11月23日。但其实,食用油开封后即使是在保质期内,也不一定就是安全的!

为什么蜂蜜保存很久都不会变质?

文中已经说了蜂蜜久置不会变质的原因,这里再补充另外一点知识。在人类尚未发现蔗糖和甜菜糖以前,蜂蜜是人类唯一的甜味剂。人类利用蜂产品的历史十分久远,在早期,人类可能是偶然在野外的树洞或是山洞里发现蜂蜜,至于谁是第一个品尝蜂蜜的人尚无确切资料。而蜂蜜作为甜味剂或食品,是何时走进大众生活的,据目前考古资料显...

饲料中添加油脂的技巧

二、配成高油料后加入。将粉碎后的玉米(2388,9.00,0.38%)配制成含油10%或20%的高油饲料,再按所需玉米及油脂的比例适量加入配成全价料,但高油料必须现配现用,避免配制过多,久置变质影响饲料质量。三、植物油脂与动物油脂混合实践证明,植物油脂与动物油脂混合应用优于单一应用,将植物油和动物油按1∶1或2∶...

致癌物超标20倍!提醒:你家厨房的这三种东西有致癌风险,少吃点!

那为什么食用油放久了不能吃呢?原因主要有三:一是食用油长期存放,尤其是储存于潮湿的环境下,可增加其当中的水分含量,易滋生微生物;二是开封太久,也会增加油脂感染霉菌的风险,从而产生黄曲霉毒素;三是如果没有做好密封处理,导致油脂与空气当中的氧气接触,也会发生氧化反应,产生一些氧化产物。

【高纯油酸供应】油酸的物化特性你知道吗?

油酸与硝酸作用,则异构化为反式异构体,反油酸的熔点为44～45℃;氢化则得硬脂酸;用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键,在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有腐败的哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,一般含7%～12%的饱和脂肪酸,如软脂酸和硬脂酸等。