(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面、安阳烩面、浚县烩面等,不一而足。关于河南烩面的起源和历史众说纷纭,张海林认为,河南烩面主要以郑州烩面为代表,郑州烩面的盛起与这座火车拉来的城市相伴相生,受益于得天独厚的交通区位优势,南来北往的客流成就了烩...

河南十大特色名小吃,你吃过几样?

烩面分为汤面和捞面两种,汤面汤汁浓郁,捞面则更加干爽有嚼劲。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天,来上一碗河南烩面,都能让你吃得满头大汗,浑身舒坦。胡辣汤:麻辣鲜香,早餐必备,一碗下肚,精神一整天说起河南的早餐,怎能不提胡辣汤?这胡辣汤啊,麻辣鲜香,营养丰富,可是河南人早餐的必备之选。根据地域差异,胡辣...

说杭州美食荒漠,河南人第一个不服

前往新疆淘金的原因,也与河南自身产业特点有关。新疆盛产棉花、大枣、哈密瓜等,这些种植行业都属于劳动力密集型产业,需要大量的劳动力。同时,河南人也可以承包新疆土地,发展优质农业。“一招鲜,吃遍天”,靠着自己勤劳朴实、踏实本分的特质,无论去往哪里,河南人都能四处生根,在所在地好好生活。不过值得一提的是...

郑州,河南烩面:一定要尝的特色美食!

“河南烩面”种类很多,例如有羊肉烩面、三鲜烩面等等,各种类型都有其独特的味道和特点,其中最有代表性的应该就是羊肉烩面,羊肉汤汁鲜美,配上筋道的面条与各种配菜,着实令人食欲大增。总而言之,“河南烩面”是一道具有丰富口感以及独特特色的美食,无论是在“河南烩面”里加入羊肉、海鲜还是其他各种配菜,都能让人品...

一吃一个不吱声!河南胡辣汤和烩面,到外地总被嫌弃的原因找到了

可看看外地的河南烩面,这两点就很少有能做到两全的烩面的高汤熬着费功夫,于是乎就有不少店家开始玩起了“糊弄学”汤要么寡淡的跟水一样,要么像是勾了芡一样还飘着厚厚一层油还有的像是直接往水里加了些酱油调出来的,真的让人难以下口遇到这样的烩面,别说外地人会嫌弃...

中考落幕 考题里有河南烩面和屠呦呦发现的青蒿素

“河南烩面”“屠呦呦发现的青蒿素”“红色喷泉”“空中生烟”使试题生活化、趣味化、有地域特色和学科价值,同时化学试题又能突出能力,题目设计精巧,立足初中水平,注重初高中知识的衔接,侧重对知识的理解与灵活应用(www.e993.com)2024年11月2日。

河南大集上的羊肉烩面:传统美食的魅力与传承

”、“河南的羊肉烩面，让我感受到了家乡的味道。”河南大集上的羊肉烩面，以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，引发了河南老乡的共鸣。这道美食不仅是一道美味佳肴，更是河南人民对家乡的热爱和传承的象征。让我们一起期待，这道美食在未来的日子里，能够继续发扬光大，成为河南美食的代表之一。#图文动态同步大赛#...

河南烩面竟然要用三口锅 河南渑池烩面香气四溢

烩面的独到之处是煮面,面条要用高汤煮,这样更加入味,煮至七八成熟,迅速捞出放入第三口锅。这个锅同样是高汤熬煮,同时下入各种辅料食材,经过两道高汤洗礼,香气四溢的烩面就出锅了。正因为有着与众不同的做法,才能使烩面在河南有着不可替代的位置,成为整个河南的美食名片之一。#欢乐大猜想#海量资讯、精准解读,尽...

烩面卤面靠边站,河南人最爱的面条是它,简单家常,自带乡愁

如果说烩面是河南面食的名片,卤面是河南面食的方便餐,那捞面条就是河南人最不能割舍的心头爱。捞面条是河南最普遍的主食之一,无论是手擀面、机制面...

“我还没玩够,我不想走……” 没玩过瘾的河南“小烩面”喊话...

因为工作原因,15日上午,董女士一家要乘高铁回到郑州。临行前,董女士再三表示:“真心感谢哈尔滨人的热情,婉婉也多次和我说,希望哈尔滨的叔叔阿姨去河南游玩,到时请大家吃我们河南特色之一的烩面。”哈尔滨日报记者杨大维图片和视频由受访者提供