做月饼的6个常见问题(上),看完0失败~赶快收好!

(1)月饼皮配方中枧水不够;(2)烘烤时间太短;(3)制作月饼时,撒粉太多。Q5为何月饼出炉后会塌陷?(1)月饼馅含糖量太多;(2)烘烤时间太长;(3)馅料中水份过多;(4)月饼皮馅软硬不一致。Q6月饼表面出现上色不佳是什么原因?如表面颜色太浅,原因可能有:(1)表面的烘烤温度偏低(2)烘烤时间不够...

做月饼的12个常见问题(下)看完0失败!

(1)馅料太软;(2)馅料内糖的比例过高;(3)压模成型不好、不紧实;(4)面火太低;(5)烘烤时间太长。如表皮饼面出现开裂,原因可能有:(1)制作月饼时,撒粉过多;(2)面团静置或松弛的时间不够。如表皮侧面出现开裂,原因可能有:(1)馅料内糖或油的比例太高;(2)饼皮搅拌过度,导致面团起筋;(3)...

三只羊分公司的牌子摘除!人去楼空,小杨哥用小号尝试复出失败

诚信买卖深入分析后，我们会发现三只羊集团的败落并非无迹可寻，其根本原因在于企业在扩张过程中逐步丧失了最为珍贵的财富——诚信。一旦企业动手脚，产品质量打折，开始兜售劣质假冒商品，那它就是在自掘坟墓，亲手破坏了自身的根基。乍看这做法似乎能短期内获取利益，但长远审视，实则是在为企业的未来铺垫崩溃之基...

三只羊:月饼风波背后的主播困局与品牌失信之路

三只羊公司的月饼风波及其后续事件,犹如一面镜子,映射出网络直播行业在快速发展过程中存在的诸多问题。品牌信誉的坍塌、主播权益的受损、危机公关的失败,共同构成了这场品牌形象危机的全景图。希望三只羊能以此为契机,深刻反思、积极整改,重新赢得公众的信任。同时,也希望整个行业能从中汲取教训,推动直播业态向着更加健康...

神秘事件:是谁在月饼背面偷偷藏了一根绳子?

脱氧剂的主要成分通常是铁粉,它会与氧气发生反应,因此可以让食品包装内的氧气含量降到很低。月饼、蛋黄酥这样富含油脂的点心一般都会在包装中加入脱氧剂,这样能够避免油脂氧化,让食物长时间保持新鲜的口感。除此之外,茶叶、咖啡、干果等食品也经常用脱氧剂来保鲜。

神秘现象:月饼背面为什么藏着一条红绳子?

脱氧剂的主要成分通常是铁粉,它会与氧气发生反应,因此可以让食品包装内的氧气含量降到很低(www.e993.com)2024年11月12日。月饼、蛋黄酥这样富含油脂的点心一般都会在包装中加入脱氧剂,这样能够避免油脂氧化,让食物长时间保持新鲜的口感。除此之外,茶叶、咖啡、干果等食品也经常用脱氧剂来保鲜。

三只羊总部大楼牌子被摘除,人去楼空,小杨哥用小号尝试复出失败

最近,一场关于小杨哥和他的三只羊公司的“假月饼”事件,就像一颗投入湖面的石子,激起了层层波澜,不仅让消费者心生疑虑,也让整个直播带货行业陷入了信任危机。中秋节,这个本该是团圆与美好的日子,对小杨哥和他的粉丝们来说,却成了一场难以言说的尴尬。小杨哥,这位以幽默风趣、亲民价格著称的带货主播,一直以来都是...

董宇辉带货月饼疑有质量问题 直播带货江湖挑战重重

董宇辉带货月饼疑有质量问题9月14日的中秋晚会上,与辉同行直播遭遇了技术难关,包括音响问题、画面卡顿及主播表现欠佳,甚至董宇辉自己也未幸免,直播效果远低于预期,仅实现了3900万的销售额,创下该团队外场直播历史新低。董宇辉对此的回应颇为坦然:“我们不怕失败,这次不行,下次改进,即便未来可能还会遇到困难。”这份...

对话王海:我为什么盯上董宇辉?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

作为职业打假人,王海的社会评价褒贬不一,品牌方的澄清、以及市场监督管理部门的回应,也让王海的打假陷入失败的质疑之中。比如与辉同行直播间售卖的澳门葡记月饼,9月19日,微博账号“葡记手信”发布声明称,其公司产品没有问题,并且强调公司在中国澳门有真实有效的商标注册,且与珠海生产商有授权委托合同。

舌尖上的中秋!现场探秘超详细自制月饼教程,保证零失败→

中秋节作为中国传统的重要节日,象征着一种时间轮回,从“月牙弯”演化到“白玉盘”,中秋的意境在于“圆满”。每当这个时节,无论身在何处,人们的心中都会涌起一股对家的思念和对团圆的渴望。而月饼作为中秋节的标志性食品,更是与这个节日紧密相连。月饼又被称作是团圆饼,因为它的形状是圆的,所以也就寓意着家庭美...