【科普营养】延寿6.2-6.3年!最新研究:这么吃,中国人能延寿6.2-6.3年

为了丰富模型,Food4HealthyLife模型2.0里纳入了7个文化差异较大的国家的典型饮食模式——中国、法国、德国、伊朗、挪威、英国和美国。这7个国家的选择很有讲究,包含了高收入和中等收入的经济体,比如:饮食模式趋于稳定的高收入国家,以及正在经历营养转型的中国和伊朗。而之所以没有纳入低收入国家,是因为这些国家里能用...

传播浙菜文化,讲好中国故事——来自“第十八期海外中餐烹饪技能...

旅居国:德国原以为开门七件事,柴米油盐酱醋茶。或许还是人们讨生活的方式。自参加浙江省第十八期海外中餐烹饪技能培训班的第一课起,我恍然大悟,餐饮是中华优秀文化的一部分,讲好中国故事,推广中国味道是传播中华文化一个重要部分。24日,在隆重又简短的开班仪式上,浙江省侨联党组书记、主席庄莉萍鼓励学员们共同讲好浙...

各国不吃的食物:韩国人不吃香菜,俄罗斯人不吃海参,中国人呢?

其实对于我们中国来讲,几乎并没有所谓的我们不吃的食物。更多的还是属于地方饮食文化的差异所造成的。就像有些人不吃淡水鱼,是因为它口感不好;有些人不愿意吃羊肉,是因为它膻;有些人不愿意吃牛肉,是因为觉得它塞牙,口感不是很好。但很多差异,只要随着时间不断推移,不断去尝试,那种不适合我们的味道反而都会让...

柏林中国文化中心举办“中秋团圆”烹饪课

以美食为媒，以文化为桥，学员们深入体验了中秋节独特的文化和饮食习俗，对中国传统节日有了更直观的感受。学员卡伦巴赫的父亲是一名外交官，他在少年时期曾随父亲在中国生活，对中国有着深厚的情感和独特的记忆。自从得知中心举办烹饪课程后，他便多次参与，享受这种通过烹饪与中国文化再次接触的机会。对此次的中秋团圆...

一个印度女孩,在德国,教我要对中华饮食文化自信

我的这位印度裔好友,好像是我跟德国文化的桥梁。通过她,我后来又认识了更多跟我继父不一样的德国好友。他们让我知道,原来不介意衣服上食物的味道和喜欢吃大蒜的德国人大有人在。他们也很开心,能通过我认识真实的中华饮食文化。我带他们吃了烤鸭,吃了火锅,吃了海鲜。最困难的是在吃火锅时,我总是要回答“XX有...

在食物设计领域,材料创新是未来的重点之一

毕业设计是在荷兰籍教授格里特·巴蒂斯特(GerritBabtist)的指导下进行的,项目开始时他给我提出了一个挑战:作为一个在德国生活多年的中国人,我是否注意到中餐在德国与其他国家的不同之处(www.e993.com)2024年11月10日。他希望我能将正宗的中餐文化带给德国人。因为中餐在德国已经被本地化,许多德国人是吃不惯真正的中餐的,他认为我可以作为两种...

在德国汉堡触摸中国文化印痕

第三任店长萨沙曾在隔壁酒吧做保安，与张雪芳是20多年的老朋友。他说，这家旅店的历史是汉堡历史的一部分，所以他不会改变店面装潢。作为土生土长的德国人，萨沙对中国的了解有限：他猜测孙中山是张添林的父亲，也不知道关公是谁以及他在中华文化中象征着什么。在得到记者一一解释后，萨沙显得很感兴趣。实际上，...

【社会人文】坦桑尼亚饮食及其文化|中国投资

（二）对外商业和贸易的发展随着时间的推移，坦桑尼亚成为了阿拉伯地区、印度、中国等地商人的贸易中心，各种外来食材和调味料开始引入。历史上，阿拉伯商人、印度商人以及其他外来探险家和商人经过坦桑尼亚，带来了新的食材、调味料和烹饪技巧。这些外来文化的影响逐渐融入了当地饮食习惯，丰富了食材和味道的选择。阿拉伯人...

助长寿饮食来了!最新研究:这么吃,中国人能延寿6.2-6.3年!

为了丰富模型,Food4HealthyLife模型2.0里纳入了7个文化差异较大的国家的典型饮食模式——中国、法国、德国、伊朗、挪威、英国和美国。这7个国家的选择很有讲究,包含了高收入和中等收入的经济体,比如:饮食模式趋于稳定的高收入国家,以及正在经历营养转型的中国和伊朗。而之所以没有纳入低收入国家,是因为这些国家里能用...

饮食人类学:从饮食看人类文化

中国文学人类学研究会会长、中国社会科学院研究员叶舒宪对记者说,《舌尖上的中国》就是一个很好的例子,它运用饮食人类学方法,展示了中国多民族饮食习惯及其蕴含的文化差异与地域差异。从生食到熟食的发展过程,仪式上的食物,以及食物禁忌,都是饮食人类学研究的重要内容。“食物的获得,包括食物的生产、交换及食物的...