烟火之美“醉”天津 西北角不甘网红要“长红”!

现在西北角的煎饼果子摊儿越来越多,但大多同质化,徐鹏希望做煎饼果子生意在保持品质的同时,也要与时俱进,比如操作环境更加干净、整洁,另外,就是除了卖给游客煎饼果子,为何不提供一个更有趣的场所,让游客们亲自体验自己制作煎饼果子?想法一出,“徐意斋煎饼果子体验馆”开始筹备,但难点在于,学做煎饼果子摊饼皮至少...

旧时东乡乌豇豆摊饼

制作方法虽不复杂,但各有巧妙,口感也不尽相同,其中蕴含了不少诀窍。比如,控制醒面时间,必须用农家大灶摊制,加盐量多少等。然而,最重要的当数掌握摊饼厚薄及烙饼的火候。火过大饼过厚都会外糊内生。做摊饼时,烧火的人要随时注意控制火候大小,烙到饼子成型时,要用火叉压住灶膛里麦草,用微火慢慢烙饼,体现了摊饼...

早餐饼这样做,和面不粘手,半小时上桌,香软层次好,凉了也不硬

半烫面的面团比较好揉,易光滑,操作的过程比较顺手,面团还有一份坚挺的感觉,好成型,更适合做各类口味的饼。在处理的时候也不会容易变形,成品依旧很软,口感也好,在柔软的基础上还有一份柔韧,不论小孩还是老人都适合吃。而且半烫面的饼饧的时间很快,也就是和好了面团饧几分钟就能操作,三人份半小时就能轻松搞定。...

宝宝积食不爱吃饭?补钙补VC,还特开胃,大宝宝小宝宝都适合!

15.把小饼煎凝固成型,就可以翻面,再稍微煎一会,把小饼煎熟透就可以出锅啦。16.因为加了山楂,所以味道酸酸甜甜的,既是主食又很像小甜品呀,相信宝宝们都会很喜欢它~900道辅食菜谱不再为宝宝吃啥而发愁!很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的...

AI+城市:构筑运营新生态,城市发展智慧化

我们认为,大拆大建的“摊饼式”发展是导致建筑施工低效及城市空间布局不合理的部分原因,合理清晰的城市规划能够带来明显的减排空间。图表:建造过程的碳排放占比情况资料来源:中国建筑节能协会,中金公司研究利用城市海量数据,AI助力实现合理城市布局人工智能、大数据、智能化、云计算等技术的出现,为城市规划的...

盘点6种即将“消失”民间美食,棉花糖上榜,图5很少有人敢吃

毛鸡蛋曾经被外国人评为最吓人的食物之一,只因为毛蛋是还未成型的小鸡做成的(www.e993.com)2024年11月19日。毛蛋其实是不太卫生的,但是少吃还是不会对身体造成危害的。六、糖画糖画是最需要技术的一种小吃了,它需要手艺人有一定的绘画能力,用融化的糖浆在盘子里画出各种图案。这真是一种手艺,需要跟师傅学很长时间,这其中的各种技巧需要手...

8道营养简单的早餐做法,勤劳的妈妈们都收藏起来了!

4、加一个鸡蛋,1茶匙盐,1茶匙胡椒粉(不喜欢的可以不加),在倒入面粉,搅拌成糊状5、平底锅抹少许油,将面糊依次倒入6、小火摊饼,煎至表面凝固即可黄瓜鸡蛋饼食材:黄瓜1根小麦面粉300g鸡蛋2个盐1茶匙盐适量做法:1、黄瓜切丁,用料理机打成泥汁...