沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
美国的餐饮业在二战后快速发展,其外出就餐率持续增高,带动了餐饮业的繁荣。大致可以分为3个阶段:1950-1979:连锁餐饮起源,有限服务餐厅快速发展二战时期,大批男性投入战争,女性走出家庭工作,因此更多在外用餐并且需要快捷的服务和便宜的食物。二战结束后,美国各级政府投入公路建设,汽车迅速普及带来了大量商机。在此背...
河南预制菜大餐来“席”!看哪款能征服你的味蕾?
谈起特色小吃,对于河南人来说,心中一定有个位置是属于胡辣汤的。近几年,市场上预制胡辣汤逐步增多,方一坤野山菌胡辣汤将以往粉冲的方式,改为液态包装,简单加热后即可食用,口味还原度达到90%。三年时间,方一坤方便装的胡辣汤销量增长10倍。去年12月,由于疫情原因,该产品的市场销量更是环比增长50%以上。同样作为...
试了淘宝上的38款豆奶,这篇全是“好好喝呀”
大豆含量在70%以上,冲调后很快会分层,并出现明显的颗粒沉淀物。按它的冲泡说明,用30g豆浆粉兑200ml热水,冲出来浓度正正好,入口浓厚,豆香干净饱满,没有一丁点儿豆腥味。恰到好处的甜度来自以阿里山红甘蔗为原料熬制的黑糖,余香中能捕捉到微弱的黑糖焦香,很赞,喜欢。它是我在这一波采购里唯一破例买入的非...
新契机?透过专利技术加持,看能否成为豆奶破局关键
尤其是冲泡型豆奶,随着时代变化,其增长遇到了较大的瓶颈,因为这种传统产品,在今天中国这个消费市场来看,已经不符合现在的消费趋势,整个豆奶行业在逐渐向液体状方向转型,这类产品在市场竞争优势不足,即饮型豆奶凭借口味、营养的创新在一段时间内增长迅速。只不过近几年以豆本豆、维他奶为代表的即饮型豆奶市场零...
昔日豆奶大王陨落,维维豆奶的品牌启示录
另一方面,从香港那边成长起来的老品牌维他奶也进入了内地市场。竞争对手的快速崛起与抢夺市场,让错失了发展时机和缺乏竞争实力的维维陷入了发展困境。而反观维维豆奶已经错失了很多窗口期以及资源,重回主业一方面需要投入巨大资源,而上市公司和实控人或许目前都不具备这个能力,另一方面消费需求分化加剧市场竞争,维维的主业...
睡觉前喝豆奶好吗 喝豆奶有什么好处
豆奶怎么泡首先,应该掌握冲泡的水温,否则容易出现结块或冲泡不均匀的现象:因为豆奶粉里面的糖分比较多,当糖融化了自然会粘在一起,冲泡豆奶粉不适宜使用高温的热水,因为豆奶粉遇水会起一层油脂,热水冲会使油脂成团,里头的粉末就不容易冲开了,而用凉水冲泡又会导致冲泡不均匀,冲泡豆奶粉最好用温水(www.e993.com)2024年9月17日。大家也可以首先...