从学徒到喜识品牌创始人:张太学将冰糖葫芦从街边搬进门店

相较于传统冰糖葫芦厚重的糖衣,喜识嘎嘣脆冰糖葫芦制作技艺要求冰糖薄脆,晶莹剔透,入口不沾牙,落地不沾沙。而这些都有赖于在产品选料上的讲究、制作工艺上的精准。(图为喜识嘎嘣脆冰糖葫芦)申请非遗,用冰糖葫芦传承文化。千年以来,冰糖葫芦不仅关联了许许多多中华民族普通人的酸甜童年,成为了我们民族的集体记忆,...

“被冰糖葫芦刷新了认知”!“冰糖”的英文竟然是“rock candy”?

冰糖之所以叫冰糖,指的就是外形像小冰块、小石头一样的糖,因此可以被称为“rockcandy”。图源:剑桥词典Itmainlyconsistsofflour,butter,androckcandy.它主要由面粉、黄油和冰糖组成。但它可不止这一个名字,还可以说成“sugarcandy”或“crystalsugar”。那么,冰糖葫芦是否可以说成“rockcandy...

24种冰糖葫芦的做法,一看就会,好吃到停不下来

1.玫瑰草莓冰糖葫芦2.青提乌梅糖葫芦3.柚子冰糖葫芦4.芒果糖葫芦5.金桔糖葫芦6.阳光玫瑰糖葫芦7.冰糖橘子8.山楂冰糖葫芦9.乌梅小番茄冰糖葫芦10.杨桃糖葫芦11.菠萝糖葫芦12.板栗糖葫芦13.水果萝卜糖葫芦14.抹茶麻薯糖葫芦15.桂花麻薯糖葫芦16.巧克力麻薯糖葫芦17.紫薯糖葫芦18.山楂山药糖葫芦19...

万物皆可冰糖葫芦丨冰糖帝王蟹、冰糖龙虾,创意冰糖葫芦吸游客

只有想不到，没有做不到！在哈尔滨的冬季，吃糖葫芦已经成为一种习惯。冰糖葫芦最初是由山楂、橘子、苹果等水果串起来，外面裹上一层糖衣而成。随着时间的推移，冰糖葫芦的制作方法和食材也在不断变化和丰富。黄瓜、辣条、帝王蟹、大龙虾冰糖葫芦……种类越来越丰富，分外吸引游客。云南游客说，寒风凛冽的冬日里，吃...

DIY冰糖葫芦

当糖浆熬好后,姐姐娴熟地将阴干的山楂穿在竹签上,并迅速把它们放入锅中转动着,让黏稠的糖浆裹上山楂……就这样,美味的冰糖葫芦诞生了!我迫不及待地咬上一口,冰糖瞬间融化在嘴里,酸甜爽口之感溢满整个口腔。再来一口,酸中带甜,太过瘾了!这一串属于自己的冰糖葫芦,是我和姐姐的美好回忆!

冰糖葫芦奇遇记

我最爱吃这层冰糖外壳(www.e993.com)2024年11月11日。要知道,平时妈妈不许我们吃那么多的糖。但吃冰糖葫芦,她就不会责怪。让我先享受一下美味的冰糖。“咔嚓”一下,冰糖碎片让我感到甜蜜由口腔渗透到心房;随即,一股果汁迸出,酸酸甜甜的味儿舌尖上绽放开来。冰糖葫芦好看又美味,不仅我爱吃,大家都爱吃。妈妈告诉我,小时候,广东没有卖冰糖...

日本节目问糖葫芦不是中国的吗?韩国网红:水果糖葫芦不是他们的

只能说韩国饮食荒漠般的文化呈现两个极端，一个是本土美食的荒漠化，一个是外来饮食的全盘接受。所以文化太不自信，才会一次又一次地去偷盗。不过对于此事，现在甚至连外国媒体都开始管中国糖葫芦叫“韩国蜜饯”了，很难不想象，或许某天韩国就要拿糖葫芦去申遗了！甚至还有一小部分国内网友，帮着韩国人说话，真不知道...

湖南省??湘潭市雨湖区2024年第一季度食品抽检信息通告(合格254...

2024年第一季度,我局组织的食品安全监督抽检中,所抽食品254批次所检项目符合食品安全标准、4批次所检项目不符合食品安全国家标准,根据国家市场监督管理总局的有关规定...

用山楂做冰糖葫芦的做法?

冰糖葫芦,又名糖葫芦,是中国传统小吃,起源于南宋时期。在不同地区有不同的称呼,比如天津称之为糖墩儿,安徽凤阳则叫作糖球。制作冰糖葫芦的方法是...