成本高企,日本拉面店今年前三季度倒闭数量创新高
(央视财经《天下财经》)最新统计数据显示,今年前三季度,日本大量餐饮店倒闭,包括拉面店、烤肉店等,主要原因是物价上涨以及人手不足导致的人工成本高企。财经频道特约记者牛璐:据了解,日本东京南部一家去年才开业的主营酱油拉面的拉面店,尽管工薪族经常光顾且地段优越,但在上月末还是关了门,这样突然就倒闭的...
日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?
最新统计数据显示,今年前三季度,日本大量餐饮店倒闭,其中包括拉面店、烤肉店等,主要原因就是物价上涨以及人手不足导致的人工成本高企。在日本东京南部的一处居民区,有一家去年才开业的拉面店,目前已经关门了。从店铺门口留着的信息了解到,这家店主营酱油拉面,一份最普通的面条售价是790日元(约合人民币37元...
高成本危机:日本拉面店倒闭潮背后的真相
消费者一方面受到通货膨胀的影响,消费能力减弱,另一方面也在寻找更具性价比的选择,这无疑使得拉面店失去了大量的客源。人手不足对行业的影响除了物价攀升,日本劳动力市场的紧张也加剧了餐饮业的困境。日本长期以来面临着人口老龄化的问题,年轻人对餐饮行业的吸引力逐渐减弱,许多餐饮店普遍面临招聘困难。这直接导致运转...
日本拉面店,现倒闭潮!怎么回事?经济衰退下的民生之痛
粮食普涨之下,大米因相对低廉成为首选,供需失衡仅是表象,实质反映的是日本经济系统性问题。政府的应对措施非但未能缓解公众焦虑,反而加剧了不满情绪。大米短缺的背后,隐藏着更为复杂的经济难题。
日本拉面店掀倒闭潮,中餐馆却屹立不摇,日媒调研背后原因
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难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
但受日本物价上涨等因素影响,拉面价格正受到冲击(www.e993.com)2024年10月25日。美国《华盛顿邮报》17日援引日本帝国数据银行数据称,截至今年7月,日本拉面店经营者破产案例已达49起,几乎是去年同期的两倍,今年可能会是单年倒闭数量最多的一年。日本TBS新闻网报道称,拉面店主正面临两难选择:要么将价格提高到1000日元以上来应对成本上涨,要么关门...
大批拉面店、面包店关闭!日本破产企业数量连年增加
分析人士认为,日本面包店破产情况恶化的最主要原因有销售不畅、人手不足、成本上涨等。在俄乌冲突的背景下,小麦价格、原油价格、人工费用均大幅上涨,推升了面包的生产成本。且面包保质期短,损耗率极高,尤其是在日本,点心面包、蔬菜面包、咖喱面包等更受欢迎,但此类面包的制作工艺复杂,人工成本高,无法通过冷冻长期保存...
为何越来越多兰州拉面陆续倒闭?弄清楚原因后,一点都不冤枉
不知道大家有没有发现,兰州拉面这几年来不断开始下坡去路,越来越多的店铺接连倒闭,到底是怎么回事呢?弄清楚原因后,真的感觉一点都不冤枉。第一个:食材缩水以前兰州拉面的牛肉虽然也不多,但是起码表面的面上肉分量看着还是可观的,反观现在,牛肉面上薄薄的几片牛肉,不夸张的说,牛肉拿起来都要透光了。
日本进入消费降级时代:上班族连牛肉饭和拉面都快吃不起了
日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本而言,更是雪上加霜。此外,日本电力公司联合会表示,由于日本90%以上的能源供应依赖进口,因此极易受到全球能源供应中断的影响,例如俄乌冲突。拉面店在倒闭,消费者们则在勒紧裤腰带。
人手不足 成本上升半年间超5000家日企破产
东京商工研究所情报部课长坂田芳博:比如拉面店的主要食材价格上涨,但如果直接提高拉面的售价,顾客可能会因此减少消费,这导致许多餐饮店难以将成本上升的压力转嫁到消费者身上,从而导致利润率下降,最终一些店铺因无法承受成本压力而倒闭。这种情况不仅局限于拉面店,整个餐饮行业都面临类似问题。