超能卖起价的11款虾菜品!

1、皮皮虾的外壳较硬,可先放入淡盐水中稍微汆一下,入味的同时也更易开背。2、蒜蓉香辣酱一次不要做太多,最好在三天内用完,以免久置香气挥发,影响成菜口感。3、开背浸炸的皮皮虾要尽快烹煮,否则虾肉吃起来发绵,失去嫩滑弹牙的口感。新派元宝虾六两基围虾打造高利菜元宝虾原本是一道传统菜肴,通过改刀...

一条公交带你吃遍南京美食!

经过长时间炖煮的猪肉,软糯入味,肥肉的油脂也都被熬出,加上鲜嫩的卤干和香干,吃起来毫无腻感。地址:中华门地铁站旁人均:10元江南春面馆著名网红苍蝇面店,破旧的门头,环境也不怎么好,但面的口味没话说,尤其是干挑面,甜而不腻,反正乐乐没有一次是不用排队的。地址:应天大街莆田饭店旁人均:20元老...

过期食物扔不扔 专家给你答案

食用油久置,会有植物残渣,出现油脂的酸败现象。食用油中的亚油酸成分,易与氧气发生化学反应,这个反应叫“油脂氧化”。食用油的哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中的分解产物环氧丙醛,人食用后容易中毒。并且过期的食用油会被氧化,产生过氧化脂质,危害血管健康。在储存食用油时,不...

食用油一定要注意避光

油脂酸败的危害:一方面是让油脂变味,我们在吃的时候,会感到有刺喉的辛辣味;另一方面,油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类,这些都是有害于身体健康的物质,如果经常食用这种已经酸败的油脂,吃的量少没有什么反应,如果摄入量大就会引起腹泻,严重时还可能会影响肝脏健康。新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州阿克陶县人民医院急...

螺蛳粉、臭豆腐、保宁醋、洋河酒...53种非遗美食有你家乡的吗

“尖茶”如茶剑,白毛茸然,被纳为贡茶,俗称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。