2024十大名厨之一:李东辉厨师的中西融合创新之旅

李东辉大厨是中西融合菜领域的领军人物,自十六岁起便开始了他辉煌的烹饪生涯。凭借卓越的创新能力和对食材的精湛处理,他在洛杉矶举办的全球中西融合菜锦标赛中荣获冠军,更是出版了深受好评的著作《Chinese-WesternFusionCuisine:TheCulturalIntersectionofFood》。多年来,李大厨不断在国内外获得诸多荣誉,包括全...

香港仓库文员22000烧腊厨师20290熟笼师傅/肠粉师傅18390

协助进行指定的特别项目要求:大学毕业,流利广东话和一般英文,1、至少1年在大型公司的工作经验2、具有良好的人际关系和沟通能力3、愿意学习,在人力资源领域和渴望发展4、精通MSOffice应用程序(Excel,Word,幻灯片)工资:13760港币(无超时工作津贴

AI厨师 “食”力赋能

而“AI厨师”具有速度快、标准化程度高、菜品口味稳定等特点,可降低原料损耗和人员成本,烹饪安全性和菜品卫生也更好,且借助智能化设备,更有利于餐饮门店向标准化、连锁化发展,数智化是餐饮行业的发展方向。同时,各地各部门推出一系列支持餐饮业智能化建设的政策举措。今年3月,商务部等部门印发《关于促进餐饮业高质...

成都一火锅店使用回收油被罚 相关人员终身禁入食品领域|追踪到底

2024年3月11日,高新区市场监管局收到投诉举报称高新区铜元局火锅店涉嫌使用回收油。3月13日,高新区市场监管局联合成都公安局高新分局,对该火锅店开展联合执法检查。经询问该店厨师以及后厨工作人员,均当场承认存在将顾客食用后的火锅锅底油水分离后提取其中红油,经熬煮后用于制作新的火锅锅底供顾客食用的行为。高新...

学什么手艺一辈子吃香?十大领域为你指明方向

信息技术领域是当前市场中发展迅速、需求旺盛的技能领域，掌握了编程技术，就能在多个行业找到用武之地。编程开发：不论是Web开发、应用开发，还是人工智能、区块链等新兴技术，编程技能的需求依然持续增长。精通一门主流编程语言，如Python、Java或C++，可以为开发、数据分析、机器学习等领域提供职业机会。UI/UX设计：...

他,三甲医院科主任,鲁菜二级厨师

实际上,在参加厨师培训、拿到二级厨师证期间,金讯波已经是一名医生了,当时,他去国外留学也是为了在泌尿外科领域进修、学习(www.e993.com)2024年11月9日。金讯波的医学生涯始于大学,他是1977年高考恢复后的第一届考生。为了考大学,他白天上班、晚上学习,“感觉自己的梦想可能就在跳一下就够得着的地方。”通过努力,金讯波后来顺利地考上了青岛医...

金宫川派味业携系列产品亮相第33届中国厨师节

10月29日,香港共工新闻社记者了解到,本次大会,龚永泽董事长还亲临现场,参与了本届中国厨师节的相关论坛与会议议程,与众多行业代表共同关注和讨论餐饮业未来的突破点和发展方向。龚总表示,金宫川派不仅在调味品领域深耕细作,还将通过“产业+教育+健康”的创新模式,逐步拓展到餐饮产业、大健康产业、教育事业等多领域,形...

从黄小厨到米其贾,明星“厨师人设”立得住吗?

就在黄磊的“厨师人设”遭遇质疑时,贾冰凭借综艺节目《现在就出发》第一季中的出色表现,成功打开了自己在烹饪领域的知名度。黄磊做的菜相对更偏向于南方口味,而贾冰拿手的则是东北家常菜。豆角焖面、铁锅炖大鹅、东北贴饼子、猪肉炖粉条……贾冰做的东北家常菜,不仅赢得了嘉宾们的高度评价,还被沈腾赋予了“米其贾”...

探索新兴领域“居住+”模式,共筑一站式“新”家园

万有引力新时代城市建设者管理者之家(简称“乐居193”)位于交暨路193弄3号四至六楼,共建有29间房,152张床位,房型包含双人间、四人间和六人间,为外卖小哥、保安特保、长者护工、厨师服务员等新兴领域城市建设者管理者提供“拎包入住”。乐居193覆盖万里、甘泉、真如等物流站点,毗邻静安、宝山商业区,距离万有引力新...

烹饪名人榜|蒋仕华:养生餐饮领域的味道渊源和探索创新

蒋仕华后来又到广东白云机场金三角酒楼当厨师长,回重庆后在南园酒楼事厨,接着到“嘟嘟猪”作为厨师长干了七年。“嘟嘟猪”当时红极一时,代表菜有老干妈儿肠、椒麻鸡、黄豆烧黄鱼等。2007年,蒋仕华开办了可乐饭店,主营家常菜,虽然只有9张桌子,但因味道正宗,菜品丰富,主打菜有面香鸡杂、老干妈黄鱼、茶树菇牛柳,...