魔芋豆腐
魔芋块完全煮熟后,铲起,放入簸箕摊晾。为了保持其新鲜度,可将其置于水中浸泡,并常换水,而且随时可食用。现在机器代替了手工,用磨浆机磨出汁液;灶灰水也改成了超市里能买到的食用碱。磨制浆液是制作魔芋豆腐成败的关键,吃水要控制适度,过稀难以成型,而成糊状;过干则影响成品率,口感也粗硬。以能够静置成型、...
夏天多吃这菜,低脂低热量减肥降三高,脆嫩超好吃,不懂吃可惜!
所用食材:魔芋粉1小包,食用碱适量。配料:黄瓜,蒜泥,醋,生抽,盐,油泼辣子。做法步骤:第一步:在这里先说一下魔芋豆腐的做法,作魔芋豆腐先把食用碱面放入清水中稀释,然后把把锅里放入清水,加入魔芋粉用筷子搅拌均匀,放到炉子上点火,一边煮一边搅拌,大火烧开,改成小火继续搅拌大约10分钟,让魔芋粉充分的膨胀,把...
“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
其实自己做魔芋豆腐挺简单的,新鲜魔芋加上碱粉打成糊熬煮,一次能做一大锅,冬天气温低可以放个2个星期,学会了就不用出去外面买了,新手也能一次成功,喜欢吃魔芋的小伙伴可以花几分钟学习一下!以前想吃魔芋都是从超市买的,口感软趴趴的没那么Q弹,自己做的魔芋豆腐好好吃啊~滑嫩又Q弹,比买的还好吃,辣椒或者酸...
“冬天吃一根,滋补又强身”,不是山药,不是芋头,不懂吃真可惜
充分搅拌魔芋浆,加入适量小苏打和食用碱。这不仅增加魔芋豆腐的劲道和香味,还有助于脱毒处理。4.确保魔芋浆充分煮熟后,将其倒入容器或碗中。晾凉后放入冰箱冷藏1个小时左右,使魔芋豆腐完全成型。这样制作出来的魔芋豆腐可以存放在冰箱中约3天。您可以根据口味选择炒、凉拌或炖煮,都是美味的健康选择。这道魔芋豆...
这一份魔芋豆腐养颜美容,简单的养生菜,千金不换的美味
准备好的食用碱用开水化开,均匀的倒入锅中,快速搅拌均匀30秒,关火盖盖冷却15分钟后,表面不沾手,斜着不流动即可,魔芋国内切块,撬动边缘及锅底,加水至淹没魔芋,继续煮10分钟即可。魔芋豆腐到这里就制作好了,但是这个魔芋豆腐不仅能做纸包鱼用,还可以炒着吃,我做的多,接下来我们就炒些吃...
夏天使劲吃它,一排毒,二减脂,三护血管,四增强抵抗力,别不懂
再就是魔芋本身带有一股腥味,这样会大大影响魔芋的口感,而在做魔芋豆腐的的时候加入适量食用碱能去除魔芋的腥味,能大大提升魔芋豆腐的口感(www.e993.com)2024年10月18日。第二步:把锅里放入清水,加入魔芋粉用筷子搅拌均匀,放到炉子上点火,一边煮一边搅拌,大火烧开,改成小火。第三步:继续用勺子搅拌大约10分钟,让魔芋粉充分的膨胀。