法国发布葡萄酒营养标签新规定指南
(1)新法规实施日期:自2023年12月8日起,生产的葡萄酒必须在标签上注明成分表和营养声明;(2)标签要求:成分表和营养声明必须与其他强制性信息(如酒精含量、体积、装瓶者身份等)在同一视野范围内,字体大小至少为1.2mm,这些信息必须在购买前提供给消费者,包括在线销售网站和多瓶包装(如礼盒)上;(3)成分表:必须以...
营养与健康所通过量化表观遗传时钟的随机成分阐明表观遗传时钟本质
该工作展示了这一规则的唯一例外是表观遗传有丝分裂时钟。在癌症或肿瘤前病变中,有丝分裂年龄的加速体现在随机DNA甲基化变化的增长率上,表明与细胞分裂相关的DNA甲基化变化本质上是随机的。????研究工作得到国家自然科学基金委员会和中国科学院的支持。营养与健康所通过量化表观遗传时钟的随机成分阐明表观遗传时...
315追踪|前高管举报厨邦蚝油造假,为达标添加味精成潜规则
在平日,蚝油、酱油与鸡精,如同“三剑客”一般,总是“如影随形”地同时出现在诸多美味佳肴中,尤其在肉类的烹饪过程中更是不可或缺的灵魂调味料。以厨邦蚝油为例,其营养成分表显示每15克就有661毫克钠;厨邦特级生抽,每15毫升就有1160毫克钠;而市面上常见的某款低钠盐,每5克就有1731毫克钠。广东药科大学...
难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...
配料表所遵循的原则:1.任何物质均标识在配料表中,通过配料表能知道食品所含有的各类成分情况。2.各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。排在最前面的配料是含量最多的成分;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列,但仍然需要列出。3.发酵食品如酒、酱油、食醋等,会使用“原料”或“原料...
马上停止吃这3种米面,伤肾毁骨、喂大癌细胞!身体再好也扛不住
全谷物保留了谷物的全部营养成分,包括外皮中的纤维和矿物质。常见的全谷物产品包括糙米、全麦面粉、燕麦和未加工的谷物。全谷物的摄入与降低心脏病、糖尿病和某些癌症的风险有关。认识成分表:在购买米面产品时,仔细阅读成分表,优先选择成分简单且不含添加剂的产品。避免购买含有高果糖玉米糖浆、人工色素、防腐剂和...
智仁矩阵 | 预包装食品标签标识合规指南(选品必备)
本《预包装食品标签标识合规指南(选品必备)》旨在深入剖析现有法律法规及行政监管的要求,结合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》,系统梳理标签内容的标注要点,包括但不限于食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商/经销商信息、食品添加剂、营养成分表等关键要素的正确标注方法(www.e993.com)2024年7月29日。
这种水果很甜,热量却很低,还是补水第一名(不是西瓜)
至于蜜瓜的营养,最突出的就是水分含量充足,几乎都在90%以上,是名副其实的补水好帮手!在大家关心的维生素C含量上,《中国食物成分表》中的数据显示,蜜瓜的维生素C含量只有15mg/100g,这含量在水果中算是比较低的,只有橙子的1/2而已。不过,不同品种的蜜瓜维生素C含量上存在差异,有研究人员检测了天...
健康漫谈 | “非油炸”与健康能否完全画等号
首先,需要看配料表。配料表的排序规则是含量越高的成分越靠前,如果发现植物油(或起酥油)这种成分排在前三名以内,那么即使是“非油炸”,热量也会很高。其次,看食物营养成分表。通常,营养成分表中包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等营养素信息,需优先关注能量、脂肪和钠这三个指标,然后,排在后面第二列的...
熟普洱茶属性五行属水,入肾经,气质凉,熟普洱茶:水属性,入肾经,凉...
熟普洱茶是一种经过发酵应对的茶叶,它具有独到的口感和丰富的营养成分。下面是熟普洱茶中常见的部分营养成分对照表。1.多酚类物质:熟普洱茶中含有丰富的多酚类物质,包含单酸、儿茶素等。这些物质具有抗氧化、抗炎和抗衰老的功效,有助于保护身体健。
全球8大消费趋势、22个高潜力细分赛道,预见2024消费新“食”代
JFC(JonesFoodCompany)推出一系列家庭种植的袋装沙拉产品。该系列产品以新鲜食材为主,包括80克的混合沙拉、60克的火箭菜和80克的辣芹,均采用100%的可再生能源和营养丰富的肥料进行种植,并通过人工照明和温度控制优化了营养成分。据悉,新品每100克售价1.25英镑,全年稳定生产,以确保购物者随时都能买到新鲜的产品。