营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
营养成分表是预包装食品标签中必不可少的一部分,除了部分豁免强制标示营养标签的预包装食品,其他预包装食品必须标示营养成分表。GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中“3.4食品中营养成分含量应以具体数值标示,数值可以通过原料计算或产品检测获得”。检测法是比较直接和准确的方法。而理论计算法也...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
需要注意的是,营养成分表一般以每100克、每100毫升或每份含量来表示,在进行比较的时候,应该注意单位是否统一。有时表格中的某些成分会标示为「0」,但实际上「0」并不代表没有,因为按照《预包装食品营养标签通则》中的规定,当含量不超过0.3克时,就可以标注为「0」。如果你和我一样,不喜欢在各种数值中...
食品标签营养成分表投诉举报频发,企业怎么应对?
从营养成分表打假来看,生产厂家的营养成分表不符合国标,很大一部分原因是生产厂家并未进行相关的流程,而是直接将同类型产品的营养成分表进行复制粘贴。此外一些小规模的生产厂家其外包装可能是委托给另一公司制作,导致营养成分表明显不符。1、进行营养成份送检《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)问答(修订版)...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
口味不同的鸭腿,标签营养成分就必须不同吗
营养成分数值是通过第三方检测机构检测所得,报告结果显示,三种口味的鸭腿实测营养成分数值基本一致,且与标签标注的营养成分表数值相比较,均在允许误差范围之内,符合GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》3.4、6.4条款要求,不存在违法行为。由此可见,食品营养成分标示值允许误差范围还是很宽泛的,只要产品配料基本...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦(www.e993.com)2024年10月18日。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。
央广营养课|你会看食品标签吗?快戳进来学习!
NRV%是《预包装食品营养标签通则》中的强制标示的内容,表示100克或100毫升或一份食物所含的某种营养成分,所提供的人体一天需求量的百分比。(某品牌饮料的营养成分表)二、配料表除了营养成分表,食品包装上还会有产品配料说明。在各种配料中,《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一...
2批次糕点被查出营养成分表中钠含量不符合国标
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的要求,营养成分表强制标示项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,其中钠的允许误差范围为≤120%标示值。该款合桃酥营养标签-钠的检测值为230mg/100g,标准值为≤120%标示值(产品标示值:133mg/100g);该款椰子酥营养标签-钠的检测值为277...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
营养成分表则始于2011年发布并于2013年施行的强制性国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),标准要求营养成分表需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种核心营养素以及能量的名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比等信息。图源:有意思报告...
现制茶饮开“卷”配料表 部分品牌配料“长达”几页标签
营养师告诉记者,主动公开配料表,需要理性看待,根据国家标准《预包装食品标签通则》,奶茶等现制饮品可以豁免强制标示能量、4种核心营养素的含量,以及营养素参考值的百分比,商家主动公示是值得鼓励的,但也需警惕,不是营养元素多,就代表人体都能吸收。东南大学附属中大医院临床营养科主治医师胡叶子说:如果想要达到益生菌...