中国香港发布《2024年食物内防腐剂(修订)规例》

四、增加准许使用的GMP添加剂名单新增24种可按照优良制造规范原则适量在一般食物中使用的防腐剂/抗氧化剂(GMP添加剂)名单,但同时规定,附表1C以及受最高准许含量(附表1)所规管的食物类别除外。五、生效日期及过渡期修订规例自2024年12月30日实施,过渡期24个月,确保生产商有足够的时间适应新的规例要求。期间,...

生长激素“防腐剂”的重要性与染菌风险的防范

当然,所谓防腐剂也不是真正意义上的防腐剂,而是药品中常见的抑菌成分——抑菌剂,它的使用与添加也遵循一定的原则和规范。首先,抑菌剂的种类和用量必须经过严格的筛选和实验验证,以确保其不会对生长激素的生理活性产生不良影响。其次,抑菌剂的使用必须符合相关的法律法规和标准要求,以确保药物的质量和安全性。此外,在...

天天食安行——GB 2760-2024食品添加剂使用标准

1.删除了部分罐头类食品中部分防腐剂的使用规定，如水果罐头、蔬菜罐头、肉罐头等中的一些防腐剂。2.删除了食醋中冰乙酸的使用规定、果蔬汁浆中纳他霉素的使用规定、蒸馏酒中β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯的使用规定等。3.删除了黄油、浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉...

面包防腐剂脱氢乙酸钠被禁用,进一步守护食品安全

这同样是基于剂量原则。正因为如此,新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2024)禁止脱氢乙酸及其钠盐在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁(浆)7类食品中的使用;同时,新国标也降低了脱氢乙酸及其钠盐在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1.0克/千...

眼药水里这个常见成分,使用不当会伤眼,很多人不知道

大原则是:尽量少用药,尽量用无防腐剂的药。不是所有的“疾病”都需要用药治疗的。比如干眼症,最常用的方法是局部药物治疗如人工泪液、促泌剂、角膜上皮修复剂、抗炎药、免疫抑制剂等。但非药物治疗也十分重要,比如——积极处理干眼症的诱发因素:更年期、干燥综合征、眼睑形态异常等;...

食品添加剂的使用有安全保障吗?

该标准明确规定了每种食品添加剂的使用范围、使用量和使用原则(www.e993.com)2024年11月10日。例如,对于某种防腐剂,规定了只能在特定的食品类别中使用,并且使用量不得超过一定的限值。同时,食品生产企业在使用食品添加剂时,必须严格按照标准进行,不得超范围、超剂量使用。此外,监管部门也会对食品添加剂的生产、销售和使用进行严格的监管。他们会...

食品添加剂标准“带入原则”3.4.2和本底应用解读

因此,在某食品中检出某添加剂时,要考虑是否存在3.4.2带入原则。一是要注意标签是否明确标识用于某种特定食品终产品生产;二是检出的量,按照配比换算到终产品中的量后,是否超过GB2760规定的用量。本底分析GB2760规定不得使用某食品添加剂的某食品中检出时,尤其检出水平较低情况下(本质上不发挥工艺作用,检出不意味...

零食也能吃出健康!揭秘五大挑选原则

防腐剂:尽量选择不含防腐剂或使用天然防腐剂的产品。原则五:注意分量控制单份包装:选择单份小包装的零食,有助于控制食量。适量食用:即使是健康零食,也应适量食用,避免过量摄入热量。遵循以上原则,你可以在众多零食中筛选出对健康有益的产品。在选择牛肉干等肉类零食时,尤其要注意以上几点,确保你摄入的是真正的...

为什么食品防腐剂苯甲酸钠被很多国家禁止了?我国很多食品还在用

不过,标准同时对苯甲酸钾的使用范围和最大允许添加量作出了具体规定,体现了一定的管控原则。然而,这样的规定在执行层面似乎仍存在一些漏洞。实践中,我们常常看到一些产品的标签上缺乏对添加剂含量的具体标注,消费者难以全面了解其中添加了多少防腐剂等物质。这不利于公众对产品安全状况的判断,增加了一定的健康隐患。显然,...

人民日报谈食品添加剂:标准内使用无碍健康

“食品添加剂使用有两个基本要素:一是安全性,指不能给消费者带来健康损害;二是必要性,指必须在食品中达到预期的功能目的。”王华丽表示,无论哪种添加剂,在使用时应符合以下原则:不应对人体产生任何健康危害;不应掩盖食品腐败变质;不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用;不应降...