餐厅服务员岗位职责及工作流程

托盘要干净整洁，餐具要根据菜品的需要搭配齐全。2.上菜顺序-按照先冷后热、先清淡后浓重、先主食后甜品的顺序上菜。如果顾客有特殊要求，如某些菜品需要先上或者一起上，要按照顾客的要求进行上菜。-在上菜过程中，要注意菜品的摆放位置，要将新上的菜品放在餐桌的空位上，避免将菜品叠放在一起，影响...

餐桌购买,一定坚持6不选,不是矫情,是过来人的教训!

餐桌的宽度,选择90cm以上的最好,碟子摆放集中,夹菜更方便。3.不选玻璃桌面的玻璃台面的餐桌打理起来不方便,抹布擦了之后容易留下水印,在上面放个碗筷啥的叮叮当当响,遇上品质不好的,还有可能爆炸。有涂层的玻璃面板餐桌,时间长了容易掉,没有涂层,完全透明的又不好看,4.不选无托盘的岩板餐桌岩板餐桌因为...

年龄越大饭菜越便宜!郑州首家数字老年餐厅亮相

客人首次取餐前，需通过手机扫码登记，并绑定人脸识别。按需充值后，可从餐具区取一个大托盘，扫码绑定，即可取走碗筷。将餐具和托盘摆放到餐桌对应位置，酌情选择自己喜欢的菜品。菜品、米饭、热汤放入盘碗后，桌面感应系统自动称重计价，统一结算时自动扣款。价目表显示，肉的价格为每50克1.8元，素菜1元，一碗米饭...

食堂智能结算有几种方式?每种方式的优缺点对比分析

三、风味档口模式档口就餐模式为食客提供多个特色档口,每个档口提供不同的菜品和服务,如川菜、粤菜、小吃等。这种模式既保留了传统档口的特色,又融入了智能收银系统,为食客提供便捷、高效的结算服务。优点:菜品多样化,满足不同口味需求,丰富了食堂的菜品选择。各档口之间形成竞争关系,有助于提升菜品质量和服务水平,...

一线见闻丨乌鲁木齐这家社区食堂全龄友好

13时,陆续有人来吃午餐。顾客拿着托盘,依次经过煲类、荤菜、半荤菜、素菜、主食等区域,选取自己喜欢的菜品,最后来前台结算。刷卡、手机电子支付,结算快捷。大厅有17张餐桌,每个餐桌可坐四人。桌上整齐摆放着抽纸、牙签等物品。因菜品配置以老年人口味为主,少油少盐、不辣且口感软烂。为了照顾口味重的顾客,社区...

贵阳快餐店“称重结账” 引领新“食尚”

3月8日上午11时40分,记者来到位于富水北路的一家快餐店,厨师将做好的一道道菜品整齐摆放在菜品台上,共有20多种菜品,现场已有10多位食客取下托盘后排队选餐,想吃什么就夹什么,最后称重结账,荤素一个价,都是2.38元/两(www.e993.com)2024年11月8日。“您这份菜品重量300克,需14.28元。”收银员快速读出菜品的重量和价格,请消费者扫码买单...

乌鲁木齐这家社区食堂全龄友好

12时,新鲜出炉的小碗菜陆续摆放到保温箱内,餐厅里飘着饭菜的香味,辣子鸡块、炸藕合、西红柿炒鸡蛋、木耳炒莴笋……每天该社区食堂会准备30种菜品供市民选择。13时,陆续有人来吃午餐。顾客拿着托盘,依次经过煲类、荤菜、半荤菜、素菜、主食等区域,选取自己喜欢的菜品,最后来前台结算。刷卡、手机电子支付,结算快...

国网绿智食堂建设方案十问十答(四):功能布局与就餐场景打造

食堂将制作好的菜品,盛放到带有芯片的餐具中,通过定价终端扫描定价后放入选餐区,就餐者可自由选取菜品放入托盘内,结算台将自动识别菜品信息及价格,并自动核算出整单价格,就餐者直接通过刷脸、扫码、刷卡的方式完成支付。智能称重结算场景智能称重自选餐场景中,用餐人员首先将人脸、账户信息与餐盘绑定,在餐线中自由选...

生活不易!服务员滑倒却稳稳护住菜品托盘

原标题:生活不易!服务员滑倒却稳稳护住菜品托盘来源:北京头条生活不易!#服务员滑倒却稳稳护住菜品托盘#[抱抱]10月19日,浙江杭州,某餐厅服务员上菜时不慎滑倒,然而手中的4盘菜却被他稳稳护住,完好无损。网友:生活不易,希望大家平时都多些包容。@人民视频??????...

“口水菜”、熟鸡托盘放垃圾桶盖上 “绿茶餐厅”后厨乱象惊人

但在绿茶餐厅该门店却看到这样一幕,煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上,另一边处理过的生鸡则放在厨房后门潮湿的地上,可以看到地面有污渍和杂物,生鸡旁边的板车也沾满了污渍。值得注意的是,连续两天都有煮熟的鸡肉放在垃圾桶上。该门店张贴的《食品采购与库房卫生制度》规定,储藏食品应隔墙离地,分类分架。但在该...