一致魔芋:魔芋晶球在奶茶中的应用呈高速增长趋势

据介绍,传统珍珠奶茶中的珍珠主要由木薯淀粉制成,含有较高热量。而魔芋晶球主要成分是魔芋,具有高纤低脂的特点,不会产生过多热量,对年轻消费者更具吸引力。同时,在连锁茶饮店的操作应用上,魔芋晶球不用现场再次加工,直接添加,比使用木薯淀粉珍珠更便捷。目前来看,魔芋晶球在奶茶中的应用呈高速增长趋势。一致魔芋...

中国奶茶,已经能装下全宇宙了。

还有不少地方茶饮品牌,把当地特色水果、冰饮都做成奶茶,碰撞出各种有趣的味道!像福建本土品牌壶见,用冬瓜水和漳浦芋泥做杯装四果汤:兰州品牌放哈,把甜醅子、灰豆子都放进杯中,奶茶里也能喝到大西北风情。为了把相似食材做出特殊风味,有些奶茶甚至会借鉴西式甜品的技法。比如用炙烤增加水果甜度、用海盐提味、牛...

我们在奶茶里喝到的小料,谁来决定?| 《商业就是这样:不可不知的...

茶饮行业真正进入4.0阶段,是在两种全新的产品出现之后:一种叫“寒天晶球”,主要用的是海藻胶。如果说“珍珠”的特点是“耐嚼”,那它的特点就是“脆”,而且和水果茶清爽的口感也比较搭。2018年,喜茶就正式将寒天晶球引入小料序列中,还根据口感起了个名字叫“脆波波”,从此它就成为喜茶饮品中最重要的小料之一。

甜啦啦“清风茉白鲜奶茶”的爆品养成路

在鲜奶茶产品推出之前,甜啦啦将产品价格定位在10元以下,大多数产品在6元—8元。比如7元一杯的水蜜桃晶球、8元一杯的葡萄爆柠、10元一桶的“一桶水果茶”,希望通过极致性价比收获下沉市场的大众消费者,让消费者喝到平价鲜果茶。甜啦啦门店。企业供图那么,“清风茉白鲜奶茶”又该如何定价?市场上常见的鲜奶...

年入400亿!拯救卫龙的小零食,把月饼风头抢光了

当零食和菜吃时，魔芋可以是魔芋丝、魔芋爽、素毛肚、魔芋片、魔芋饼干、魔芋豆腐、魔芋板筋，以及奶茶里的波波脆/魔芋晶球。当主食吃时，则有魔芋螺蛳粉、魔芋凉皮、魔芋粉丝、魔芋面、魔芋谷物饭……看到这里，不少人估计发出一句经典感慨：中国人太会吃了。但实际上，日韩才是第一波全民炫魔芋的国家。中国的确...

茶百道撑起港股年内为止最大IPO,它还带出了现制茶饮的四个现状

德馨食品此前的招股书显示,下游企业提供果蔬汁饮料浓浆、植物蛋白饮料浓浆、NFC茶汤等系列饮品浓浆,咖啡调味糖浆、竹蔗冰糖浆、黑糖糖浆、零卡糖浆等系列风味糖浆,饼干碎、寒天晶球、果冻等系列饮品小料,其新茶饮行业客户包括7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶、书亦烧仙草、乐乐茶、CoCo都可、沪上阿姨等(www.e993.com)2024年11月14日。

新疆市场监管局公布6起旅游市场价格违法虚假宣传典型案例

5.昌吉州阜康市放牛娃奶茶店经营超过保质期的食品案2023年4月,阜康市市场监督管理局执法人员对位于阜康旅游景点碧林城旅游小镇放牛娃奶茶店进行日常监督检查,发现当事人用来加工制作奶茶的原材料,番茄沙司107小袋、白凉粉34小袋、守峰白凉粉2袋、糖浆1罐、标签标注“原味寒天晶球”的食品原料1罐、老盐风味饮料浓浆...

山东民安食品深耕魔芋领域,年产值近亿元——牵手餐企商超 产品...

创新是企业发展的原动力。公司于2019年与齐鲁工业大学合作建立联合实验室,进行魔芋产品的深度研发,素毛肚、魔芋海参都是新研发的主打产品,魔芋丝结更是成为魔芋类全国销量第一单品。今年推出的奶茶配料新品啵啵晶球亮相成都糖酒会,大受欢迎,多家奶茶企业与公司签约。

青岛企业正在撑起一杯奶茶的“一头一尾”

而撑起一杯奶茶“一头一尾”的关键要素,就来自青岛。至纯生物,“寒天晶球”市场占有率约10%如果你喜欢喝奶茶,对“寒天晶球”一定不陌生。这款在食品饮料中常被称为“啵啵”“多肉”“魔芋晶球”的小料,因口感Q弹,软糯,有嚼劲,在新式茶饮中受欢迎程度非同一般,并被联合国粮农组织确认为21世纪健康食物。

可以“嚼着吃”的益生菌酸奶?活润晶球酸奶背后的产品逻辑

与普通酸奶的固体勺吃或者液体直饮体验不同,新希望乳业推出的活润晶球酸奶采用了独有的3D包埋技术,将益生菌包埋在由植物性保护膜构成的弹性晶球之中。这样消费者在饮用酸奶时,除了酸奶原本的醇滑润口,还可以获得珍珠奶茶般的“嚼吃”体验,搭配芒果风味的爆爆珠,美味在舌尖绽放,让饮用过程更加奇趣。