外婆的麻心汤圆(2)
2014年1月22日 - 三联生活周刊
外婆早已把面团揉好,揪成一小块一小块,给我们每人分几块,在手心摊成薄薄的圆形,在中间放上一颗黑芝麻球(由芝麻、白糖、猪油搅拌而成),小心地收口,再在手掌间轻轻揉搓,把一个个汤圆搓得又大又圆。外婆总是在一旁笑眯眯地说,一定要搓的圆圆的啊,那样才能团圆呢。如果汤圆粉有盈余,再加上我们的软磨硬泡,...
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外婆早已把面团揉好,揪成一小块一小块,给我们每人分几块,在手心摊成薄薄的圆形,在中间放上一颗黑芝麻球(由芝麻、白糖、猪油搅拌而成),小心地收口,再在手掌间轻轻揉搓,把一个个汤圆搓得又大又圆。外婆总是在一旁笑眯眯地说,一定要搓的圆圆的啊,那样才能团圆呢。如果汤圆粉有盈余,再加上我们的软磨硬泡,...