集齐“太湖新三白”,苏州东山成水鸟天堂

2月1日，现代快报记者从苏州市林学会了解到，2024年1月在苏州市吴中区东山镇开展的鸟类监测中，共发现鸟类87种，其中国家一级保护动物5种，白鹤和黑鹳属东山鸟类新记录，国家二级保护动物12种，此外还在东太湖湿地公园、启园附近水域发现了近32000只水鸟。单月监测发现的鸟种数和鸟类数量均创历史新高。△东方白鹳...

白露防秋燥 老苏州喊你吃“三白”

本报讯(记者管有明通讯员钱晶)“秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”苏州不仅有“太湖三白”白鱼、白虾、银鱼,白露节气将至,人们还会多吃些防秋燥的“三白”——山药、白萝卜、百合。山药,因为刨开皮里面的“肉”是雪白的,所以被称为其中一白。这段时间,许多老苏州会将山药洗净切成块,与米一同下锅...

太湖,这座被誉为“人间仙境”的湖泊,到底是属于苏州还是无锡呢

说到太湖的美食,大家首先想到的一定是太湖三白:白鱼、银鱼和白虾。确实,这三样食材新鲜美味,是太湖给予我们的馈赠。但太湖的美食远不止于此哦!比如,太湖的藕粉也是一绝。选用太湖特产的藕,经过精心加工制成的藕粉,口感细腻爽滑,营养丰富。无论是作为早餐还是下午茶点,都是一道不可多得的美味。还有太湖的年糕,...

秋风起兮品小鲜

说小鲜,避不开太湖,“三白”中的银鱼,色如白玉、无鳞无骨、柔美娇嫩,是亦小亦美的代表。现如今白鱼、白虾常见,新鲜银鱼却如昙花一现,一旦错过,要等上一年;超市里善价而沽的银鱼冻品,无论是炒鸡蛋还是煮莼菜汤,都味同嚼蜡。前不久,我在上海凯德晶萃广场的一家餐厅吃到银鱼干蒸腊肠,真有“冤家不碰头,碰头...

“廿五吃三白,来年能旺财”,明日腊月廿五,为啥吃白?答案来了

腊月廿五,是民间的传统节日,这天要“接玉皇”。除此之外,在腊月廿五的时候,还要吃三白,而且老辈人还讲:“廿五吃三白,来年能旺财”,明日就是腊月廿五了,为啥要吃白?答案来了。明日腊月廿五吃白的原因?白,这里指的是白色的食物,腊月廿五已经是小年之后,这个时候选择吃白色的食物,主要有3层的意思。

太湖生物多样性持续提升

江苏省环境监测中心运用环境DNA技术初步统计，2023年太湖湖体检出鱼类58种，24个测点平均鱼类物种检出数达23种，较2020年单点检出物种数实现“翻番”(www.e993.com)2024年11月25日。“太湖三白”中的白鱼在几乎所有测点均有检出。全湖检出白鱼3种，为红鳍原鲌、蒙古鲌、翘嘴鲌；检出银鱼2种，为太湖大银鱼和太湖新银鱼。水生生物多样性水平提高...

“无人机Plus”助力,为太湖“智慧渔政”注入新硬核!

近日,太湖渔政监督支队迎来了一件高科技硬核“利器”——长航时垂起固定翼无人机。装备到位后立即进入“工作状态”,该架无人机从渔政三大队码头起飞后直奔湖区执行高空巡航侦查任务。当晚至次日凌晨,该架无人机连续巡航3.5小时,航程300多公里,巡航范围涵盖东太湖、“太湖三白”保护区、漫山、西山至湖州长兴等东南部...

2024佳运瑞璟湾(佳运瑞璟湾)官方网站-百度百科-上海房天下|别墅|...

有宋以来有“苏湖熟,天下足”的美誉,主要种植水稻、麦子、油菜、林果等。低洼塘田较多,出产莲藕、芡实、茭白等水生作物。特产有鸭血糯、白蒜、柑橘、枇杷、板栗、梅子、桂花、碧螺春茶等。长江刀鱼、阳澄湖大闸蟹和太湖三白(白鱼、银鱼、白虾)等为著名水产品。[16]...

吴江、吴中、相城出列!这30碗美食来战

白鱼、银鱼和白虾是太湖的三种河鲜类特产。由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白鱼等,强调保持食材的原味。

吃货们有福了,太湖开捕倒计时,“太湖三白”正在游向吃货们餐桌

对于太湖的其他风景,吃货们好像也没有那么过多的去关注,反而是关注太湖什么时候开捕,什么时候是禁渔期,“太湖三白”什么季节是最新鲜的,这些才是吃货们关注太湖的重点。“太湖三白”不仅是对于吃货们来说垂涎欲滴,而是对国人来说都是有着响当当的名气。这里的“太湖三白”就是是指的我国第二大淡水湖泊,江苏省...