彭程西式餐饮学校创始人彭程老师:以法式西点培训为契机,打通中法...
彭程:彭程西式餐饮学校的培训课程都是我根据个人在法国学习及米其林餐厅的职业经历,经我们研发团队中外教师对法式西点教育的不断探索完善,选用世界顶级食材,以传统法式西点精华为基础,取鉴世界最前沿、最精湛的甜点制作技艺专门制定的授课方式。上课采取实践和理论结合的授课方式,让学生领会彭程独特西点学习理念,毕业后能举...
上海法式西点职业教育:马天宁领事给彭程的一封信
既欣慰于我(彭程)在法式西点职业教育上所做的努力得到了领事的认可,又伤感于他的卸任,也许意味着我们今后很难再有共同努力的机会。记忆在我(彭程)的脑海中不断涌出。2017年的3月,在我(彭程)和领事的共同努力下,首届“世界青年法式西点师大赛”由“法国驻华大使馆”、“法国驻武汉总领馆”和“彭程西式餐饮学...
借船出海,国内西点培训迎来新变局——优美西点教育&彭程西式餐饮...
彭程西式餐饮学校是法国西点烘焙教育在国内的突出代表,拥有众多法方优质资源,本次合作也是对优美西点未来的培训方向做的一次大的整合升级,让优美西点的学员不出国门便可接受正统的法式西点的培训。”正如优美西点教育代表在会上铿锵有力的发言。此次双方的融合,将会在国内引入法国优势的教学资源服务普通西点爱好者,将法国...
烘焙西点培训,首选彭程西式餐饮学校
答案其实很简单,彭程西式餐饮学校已经用“法式西点全能班”和“法式西点技能班”这两个真实范例告诉了我们——创新的能量。市场在变化,是因为顾客的需求和口味一直在进行我们看不到的细微的改变。在彭程西式餐饮学校的大师课程上,你会发现他们从不盲目崇拜大师。法国大师的作品口味不适合中国市场,那我们就要根据中国市...
西点培训前十名学校,彭程西式餐饮学校口碑好感度最佳
在中国,专门从事法式西点教育的培训学校不在少数,其中有一个名气不小,它就是彭程西式餐饮学校。这所学校被许多西点爱好者和对西点有真正追求的人所追捧,而且从这里也走出的许多厉害的学员,他们有的成了真正的西点大师,在西点界小有名气;有的开了自己的西点烘焙店,成了网红甜品店,如成都“烂李子”。
彭程法式西点培训课程升级,在彭程可以学到什么?
2018年,新的一年,彭程西式餐饮学校还是一样,坚持着西点教学的高标准与严要求,努力将最纯正的法式西点带给每一个学员(www.e993.com)2024年10月18日。彭程西式餐饮学校有专业的中外教MOF世界冠军进行联合教学,他们的理论功底、技术水平、实操经验、表达能力等都属于行业的超高水准。并且,每一堂理论课和实操课都是老师们根据十几年甚至更久的教学经...
西点烘焙培训学校哪个好 彭程西点学校树立行业新标杆
第一堂课,彭程老师教我们制作芒果百香果卡仕达酱,她说了一句话:“制作法式西点,是个良心活。”这句话,刻在了我法式甜点生涯的起点,并会一直影响到我职业生涯的结束。之后,我又成为了MOF大师班的一名学员。我看到学校对大师FranckMichel的介绍,是这样写的:“他对食材非常尊重”。我也意识到,一名称职的西点师一...
西点培训哪家好_彭程法式西点培训大师班完美结课
1月3日至7日,AngeloMusa不仅为学员呈现了近乎完美的法式西点高超技艺,而且创新推出浮云卷2.0版本,不禁令现场同学直呼“过瘾”,由此也掀开了彭程法式西点培训学校2018年全新的一页。AngeloMusa大师班作品彭程西点大咖名师集结媲美日欧名校阵容2018年,是AngeloMusa第三次驾临彭程西式餐饮学校,这在整个西点培训...
彭程西点培训学校明星学员访谈录——专访“匠人制味”创始人薄雪...
匠人制味Go??tArtisanal是位于贵州省贵阳市的一家十分受欢迎的法式西点店,其创始人薄雪在2011年就开始接触西点学习。“一开始,其实我并不懂法式西点,我只是喜欢一些饼干和芝士类的产品。后来我开了咖啡店,但是我越来越觉得自己懂得太少,我想要学习纯正的西点制作,于是我去了彭程西式餐饮学校并顺利毕业,在那里学到...
2022央广网教育年度峰会品牌征集:彭程西式餐饮学校
彭程西式餐饮学校,是由国内首个有海外从业背景的职业西点师——彭程,开设的法式西点专业教育机构;创始人彭程女士,曾就读于法国的世界顶级餐饮名校gregoire-ferrandi,毕业后任职于法国米其林餐厅担任甜点负责人。2011年回国创办彭程西式餐饮学校,是国内首个“法式西点培训班”、首个“MOF、甜点世界冠军大师课”、首个“海外...