张亚鹏:做有文化的“厨师”,人生一样出彩

常福曾是张亚鹏曾就读的武汉市第一商业学校餐旅专业部主任,湖北省非遗传承人,也是世界技能大赛中国糖艺西点集训队的教练员。“为人要正直,要做一个有文化的厨师。”张亚鹏将师傅的教导牢牢记在心上,“现在很多人说,烹饪不只是技术,还是艺术。把菜做得赏心悦目,融入背景文化,这都会让菜品的内涵更丰富。”今年3月...

认真负责的厨师们,都希望孩子们可以在学校吃饱吃好!

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吴绰夫:可能是美食界最会弹钢琴的厨师

在维也纳学音乐,在澳大利亚学西餐,返顺德当主厨文/羊城晚报全媒体记者谭洁文实习生曹玉昳郑玟图/羊城晚报全媒体记者姜雪媛在广东“顺德眼”摩天轮的视野下,有一家极富欧洲风情的餐厅坐落在湖畔,这是一家名为“扉悦”的西餐厅。餐厅里摆放着一架年岁过百的钢琴,一位身穿厨师服的人正在用它弹奏着经典...

国外农文旅,学刺绣赏竹林

乌兹别克斯坦被称为“中亚之中”，是中亚地区古丝路文化遗产最丰富的国家，是世界重要的棉花生产国和出口国，同时也是丝绸生产国。在这片出产棉与丝的土地上，诞生了独特的手工艺——乌兹别克斯坦金线刺绣（Suzani）。今天，心灵手巧的妇女依然用小小的银针绣着自己的生活。在乌兹别克斯坦，阿姆河、锡尔河贯穿大部分国土...

985名校建筑系毕业,为何转行做厨师?来自主厨崔迪的真实访谈

02崔迪曾在欧洲留学,获得酒店管理硕士学位,但最终选择了厨师职业。03作为主厨,崔迪最快乐的时刻是创作出创意菜品并获得客人认可。04此外,崔迪热衷于学习各地美食做法,认为融合菜要有一个本土特色的基础。05未来,崔迪计划40-45岁时开设一个厨师学校,注重素质教育。

北大心理学教授:孩子的青春期不断提前,但心理成熟却推迟了 (附...

北京大学元培学院有一群很棒的孩子(www.e993.com)2024年11月15日。但我们最初设这个学院没有精英班的概念,是为了帮助孩子们给他们一个缓冲,让他们了解自己到底想学什么。作为北大改革的试验田,元培学院先试一下,合适了再推广到全校。但是很多孩子会觉得,我考这么高的分,那我就要去元培学院。因为资源特别丰富,他可以在全校选专业。

985工科女转行厨师,何必纠结“学历浪费”

那时候烧的菜很基础,可乐鸡翅、大阪烧……做完就和室友一起吃,如果大家觉得好吃,我也会很开心。当时,我觉得自己也许可以尝试把厨师当作职业,就去学校附近的餐厅兼职,体验下真正的后厨工作是什么样的。当初报考风景园林设计,是因为我在百度上看到这个专业的介绍说,它是用人类所知道的生物学、地理学等方面的知识,让...

小学生10小时,初中生9小时!厦门这所学校让学生睡饱,靠这两字!

厦门工学院附属学校(简称“厦工附校”)创办于2016年,从办学之初就推行“从容教育”。从容教育的理念来自厦工附校校长赵继容。这位厦门外国语学校前校长在退休后,来到厦工附校,带着她四十余年教育的心得和教育理想:让“走得太急,走得太远”的学校教育回归自然、和谐、宽容的教育,即从容的教育。

录取通知书里面“七扭八歪”,家长更是爆料:校长原来是个厨子

原因在于，这所学校以前最为人熟知的名字是虎振技术学院，是一所二年制的本科院校。多年前，这所学校的广告中宣传“学厨师免费，学驾驶免费学厨师”，这也是它广为人知的原因之一。有趣的是，学校的名字其实来源于原来校长的名字。据说这位周校长原本也是一名厨师。因此，这所学校可以说是由一位厨师创办的。在创办...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

目前市场上的预制菜大多走中低端的路线,高品质的预制菜比较少。在风味保真、营养强化、风味强化等方面,我们的科研还有很长的路要走。虽然说科技会改变我们的生活,但这并不意味着传统厨师就会失业。我们学校既有高精尖的比如机器人烹饪教学,也有传统八大菜系传统菜肴的教学。另外,学校也有教授从事菜品的研发。