上海市贸易学校仇志俊:金牌教师不了的烘焙情结

近年来,作为中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会副秘书长、上海技师协会西点烘焙专业委员会副秘书长,仇志俊努力加钻研专业理论,形成了多项专业成果,推动了学校食品专业的优质发展。在日常教学和实训之余,仇志俊对接世赛标准,主编并出版了上海市职业教育“十四五”规划教材《烘焙(世界技能大赛项目转化系列教材)...

“明明可以直接去烘焙店打工,为什么还要到西点学校学习?”

从学校毕业依然要从基础工作做起却忽略了掌握技能Zui重要的学习部分为什么一定要来天津新东方学习呢?给你几个理由,看看就明白了当学徒确实是学习西点烘焙的一个渠道,不少人觉得一来不花钱就能跟着师傅学技术,二来还能领少许的工资。但事实上并没有这么简单,这里面套路有很多!套路一:学不到技术且劳累学徒只...

这所学校把烘焙、糖艺“玩”出新花样

辫子面包、德国传统黑麦面包、法式造型面包……记者还未走进该校展区，一阵面包的香味就扑鼻而来，瞬间勾起食欲。记者看到，从造型设计到匠心烘焙，该校餐旅系烘焙专业学生用无限的创意和动手能力，让一袋袋面粉实现了“魔法变身”。糖艺摆盘展区一侧，栩栩如生的糖艺作品吸引了不少市民驻足围观。其中，一件质感剔透...

永州蓝山早禾学校开展烘焙减压心理辅导活动

永州蓝山早禾学校开展烘焙减压心理辅导活动华声在线5月10日讯（通讯员李亚婷唐美菊）中考脚步临近，为帮助学生有效缓解压力，提升心理韧性，近日，永州蓝山早禾学校心理辅导室举办了一场别开生面的团体辅导活动——师生共制蛋挞，以美食为媒介，传递关爱与温暖，为中考学子加油打气。心理辅导室的老师们精心策划了活动...

大学生抢着5点起床做早餐,报名排队一年才能轮到:用学校烘焙室服务...

“这项爱心早餐志愿服务项目目前已有352名学生参与过，服务环卫工人4267人次。”3月5日，在接受九派新闻采访时，武汉轻工大学食品科学与工程学院党委副书记王欣介绍道。两名学生凌晨5点起床为环卫工人做早餐。图/受访者提供王欣介绍，学生们从5点就起床前往学校的烘焙室，为周边环卫工人制作早餐，他们每2人一组，...

咖啡学校有什么好玩的?橙柿邀请世界咖啡师大赛中国区总决赛评委给...

谭老师的头衔很多,还有SCA世界精品咖啡协会中国区教育督查、SCAAST世界精品咖啡协会认证教育官&考官、SCABarista模块全球校准讲师、2015~2024世界咖啡师大赛中国区评委考核考官等等,名气老大了(www.e993.com)2024年11月20日。再来看谭老师主理的弗拉沃咖啡培训学院,是SCA(国际精品咖啡协会)国际认证咖啡师、烘焙师以及研磨与萃取等咖啡课程的培训...

烘焙“玩”出新花样,重庆新东方职业学校美食创意主题作品来了

雪后的姜饼屋、可爱的雪人、堆在雪地里的树干……从造型设计到匠心烘焙,同学们用无限创意和实操动手能力将烘焙“玩”出了新花样,让一袋袋面粉魔法般变身。专注于烘焙技能传承的重庆新东方职业学校,目前开设有菁英西烹专业、西点西餐店长班、西式烹调高端校企共建班等热门西点专业,用技术赋能烘焙人才培养。随着近年来消...

西安博爱学校国际部开展烘焙研学之旅

阳光讯(记者杨小娟)近日,西安博爱学校国际部的同学们在老师们的带领下,到了位于经开区草滩四路的御品轩烘焙工厂,开展烘焙研学之旅,零距离体验了烘焙的乐趣。在工作人员的带领下,同学们对烘焙工厂进行了全面地参观。一眼望去长长的走廊上陈列着各式各样的面包和蛋糕,如果不是亲眼所见,很难想象这些兵马俑、大雁塔...

用专业成就职业!王森咖啡西点西餐学校助您实现烘焙梦

在多年的探索前进过程中,王森咖啡西点西餐学校凭借创新的技术和专业的教学体系,得到了学员的一致好评和业内的广泛认可。先后被中国就业指导中心评为优秀技能培训学校;与美国知名品牌惠尔通达成合作,成为国内指定授权正宗美式西点烘焙培训基地;二次被授予第44届世界技能大赛“烘焙”和“糖艺西点”集训基地称号;被国家人社部...

“洋媳妇”中国开餐馆:滨海小城有了“俄罗斯味道”

经过十多年的发展,店内产品种类不断丰富,并于去年增加了烘焙项目,专卖当天烘烤的俄罗斯列巴。“我做的列巴很受大家欢迎,回头客很多。”安娜说,为了做好烘焙,她专门回俄罗斯一所烘焙学校接受培训,可以制作正宗的俄罗斯点心、面包、蛋糕。“蛋糕还没有吗?”两名对蛋糕念念不忘的顾客走进店里。安娜不好意思地摆摆手...