孜然羊肉的家常做法,不需要过油炸,不膻不柴,软嫩鲜香简单省事
第一步:羊肉是这道菜的主料,品质好坏直接决定菜品的质量,可以买新鲜羊肉切片,如果能买到真的羊肉卷会更省事,我用的是羊肉卷,孜然可以在菜市场买复核的调味孜然,里面有孜然、芝麻、胡椒粉、盐等,用起来更方便。第二步:羊肉放入盆中,加入2勺生抽,半勺黄酒,1个鸡蛋清,淀粉1勺,抓匀了腌制5分钟,加入1勺油抓匀...
孜然羊肉做法
做法步骤:第1步、准备好材料。第2步、锅底少许油烧热,加入孜然炒出香味。第3步、下入羊肉片。第4步、不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒。第5步、在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味。第6步、翻炒均匀。小贴士:1、羊肉片容易炒熟,调味料和配料一定快速加入,翻炒均匀。2、羊肉...
70岁老师傅教我的孜然羊肉做法,吃不到膻味也不柴,味道真的绝了!
1、羊肉切成块2、+1勺胡椒粉3、+1勺辣椒粉4、+1勺孜然粉5、+1勺料酒6、+1勺生抽7、搅匀,+1个鸡蛋清8、+1勺淀粉9、搅搅搅搅搅搅匀,让它们静静地呆15分钟10、切好葱、姜。香菜铺盘11、油烧热,筷子放进油里开始冒泡的时候,把腌好的羊肉倒进去炸12、炸到觉得羊肉差不多熟了的时候(...
立秋将至,记得1要啃2要贴3不宜的老传统,帮你平稳度过季节交替
操作步骤:1、将羊肉洗净后,切成小丁;切好的羊肉放入1个蛋清,淀粉,盐,味精,料酒,胡椒粉,老抽,腌制20分钟;将香菜洗净后切寸段,葱姜蒜洗净切片。2,锅内放入色拉油,待油温加热至7成热,即手放在油上有明显热度时,放入腌好的羊肉,翻炒后将肉捞出入漏勺控油。3,锅内放油,加热至7成热时,放入孜然,辣椒面后,...
分享孜然羊肉的家常做法,羊肉细嫩,不腥不膻,全是技巧
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【阿佳小厨】“孜然羊肉”的家常做法,香味浓郁,简单易学,收藏
版权归原作者所有(www.e993.com)2024年9月19日。如认为内容侵权,请联系我们删除。扫码关注我们新浪微博:@西藏女性今日头条:@西藏女性点分享点收藏点点赞点在看:,。视频小程序赞,轻点两下取消赞在看,轻点两下取消在看原标题:《阿佳小厨“孜然羊肉”的家常做法,香味浓郁,简单易学,收藏》...
湖南湘菜,孜然羊肉,正宗家常简单做法,五星级酒店代表招牌菜
湘菜十大招牌菜:孜然羊肉技术配方湖南正宗特色代表100经典家常菜谱做法大全五星级酒店:特色私房菜名厨实战技术食材配比:羊肉450克香菜段50克1制作工艺流程:1:羊后腿肉改刀成宽2厘米、厚0.8厘米、长5.5厘米的小条2:先将羊肉腌制入味至嫩。3:锅洗净滑好,倒入色拉油2500克,用中火烧制7至8成热,将腌制...
厨师长正宗的孜然羊肉做法,详细的上浆技巧,不用嫩肉粉照样滑嫩
厨师长正宗的孜然羊肉做法,详细的上浆技巧,不用嫩肉粉照样滑嫩2023年04月19日04:21新浪网作者利谈生活举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
孜然羊肉的做法,下锅前多1步浆制,羊肉嫩滑入味,膻味少香味足
孜然羊肉之步骤步骤一、首先选用颜色要鲜红羊腿肉(因为羊后腿肉全是瘦肉,而且带有筋膜,吃到嘴里面有嚼劲)步骤二、然后把羊肉切成薄片(薄一些最好,这样后期容易烹饪),切完后放入容器中冲洗一个小时左右(这一步是为了去除羊肉中血水),见羊肉水变清,然后捞出把羊肉沥干水分,放少量的盐,鸡蛋,淀粉抓匀搅拌...
比羊肉串还好吃的孜然羊肉,做法简单,太解馋了! 美食get√
比羊肉串还好吃的孜然羊肉,做法简单,太解馋了!美食get√#小封找美食#比羊肉串还好吃的孜然羊肉,做法简单,太解馋了![馋嘴]美食get√??#2000块钱买整只羊#??海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP